Soiul de mere „Freiherr von Hallberg” a fost crescut în Bavaria și impresionează prin aroma sa picant și aciditatea sclipitoare. Vă prezentăm mărul de masă și caracteristicile speciale ale cultivării și îngrijirii.
De 'Elstar„prin „Braeburn” către „Golden Delicious‘: Există atât de multe soiuri de mere încât este ușor să pierzi urma. Deși cunoști prea bine o „Gală” sau o „Pink Lady” de la supermarket, „Freiherr von Hallberg” amintește mai mult de o lecție de istorie decât de un soi delicios de mere. Și, de fapt, numele soiului se întoarce la o figură istorică, a cărei istorie nu este singura caracteristică specială a acestui măr. Mărul de iarnă a fost făcut din soiurile 'Pinova' x 'topaz' crescut în Bavaria. Merele sunt crocante și ferme, iar două treimi au dungi roșii portocalii. „Freiherr von Hallberg” este un măr de desert de cea mai înaltă calitate datorită aromei sale picante cu aciditate sclipitoare și, astfel, se ridică la nivelul omonimului său.
continuturi
- Freiherr von Hallberg: profil
- Istoria și originea soiului de măr
- Proprietățile și gustul lui „Freiherr von Hallberg”
- Sfaturi despre creșterea și îngrijirea lui „Freiherr von Hallberg”
- Recoltați și utilizați soiul de mere „Freiherr von Hallberg”
Freiherr von Hallberg: profil
| sinonime | „Bay 4146” |
| fructe | mare; dungi roșii-portocalii |
| gustul | picant, dulce cu aciditate revigorantă |
| Randament | înalt; Fructele ar trebui să fie subțiate anual pentru a evita alternanța |
| vremea recoltei | de la sfarsitul lui septembrie |
| maturitate | de la sfarsitul lui septembrie |
| termen de valabilitate | Bun; Merele culese devreme pot fi păstrate până în februarie |
| creştere | mediu puternic; compact; densitate medie a ramurilor |
| climat | preferă un climat cald, adăpostit; prosperă și în locuri mai reci |
| boli și dăunători | puțin sensibil la crusta mărului |
Istoria și originea soiului de măr
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich s-a născut în familia nobiliară Hallberg în 1768. Scriitorul și cercetătorul german a dus o viață incitantă, a călătorit în nenumărate țări, a scris aproximativ 30 de cărți și a fost cunoscut pentru ținuta sa orbitoare și excentric Personalitate. Una dintre moștenirile sale este actuala municipalitate din Bavaria superioară Hallbergmoos, pe care a fondat-o la vremea lui. Tot aici se află legătura cu soiul nostru de mere, deoarece crescătorul, Dr. Michael Neumüller, el însuși provine al comunității fondate în 1831 și și-a numit soiul remarcabil de mere după cel la fel de splendid Personalitate. De altfel, soiul este protejat legal sub numele criptic „Bay 4146”. Similar cu un brevet, acesta nu poate fi cultivat comercial fără a plăti o taxă proprietarului soiului.
Proprietățile și gustul lui „Freiherr von Hallberg”
„Freiherr von Hallberg” combină multe caracteristici populare într-un singur măr. Fructul este mare și destul de plat. Are un miez neobișnuit de mic, ceea ce înseamnă că aproape că nu există pierderi la eviscerare. Pulpa în sine este crocantă datorită celulelor de fructe stabile, dar nu tare și rămâne albă strălucitoare mult timp după tăiere. Gustul captivează prin dulceața clasică a mărului, combinată cu o aciditate fructată care oferă o anumită prospețime. Coaja fructului este destul de subțire și în cea mai mare parte împodobită cu un model în dungi roșu-portocaliu.
Sfaturi despre creșterea și îngrijirea lui „Freiherr von Hallberg”
Soiul „Freiherr von Hallberg” crește moderat puternic și poate deveni un copac cu coroană mică, dar totuși cu randament ridicat pe un portaltoi slab. Când sunt tăiate corespunzător, ramurile fructifere au tendința de a crește orizontal, ceea ce crește în mod natural fructificarea.
„Freiherr von Hallberg” este extrem de robust și nu foarte susceptibil la bolile tipice ale mărului, cum ar fi crusta mărului - dar nici soiul nu este complet rezistent. Datorită tendinței scăzute de îmbolnăvire, copacii compacti sunt ideali pentru cultivarea organică, iar spray-urile chimice pot fi de obicei renunțate în grădina de acasă.
Deoarece producția de „Freiherr von Hallberg” este în mod natural ridicată, fructele ar trebui să fie ușor subțiate în fiecare an, altfel se vor dezvolta doar multe fructe mici. De asemenea, un an cu randamente maxime ar fi urmat de un an cu câteva mere.
Prin urmare, îndepărtați primăvara târziu - chiar dacă doare! – atât de multe fructe tinere de mărimea unei alune din pom încât rămân doar două mere la fiecare infructescence. Arborele vă va mulțumi cu fructe deosebit de gustoase, mari și cu recolte regulate.
„Freiherr von Halberg” ar dori să fie tăiat anual, dar fără tragere de inimă. Cu cel potrivit tăierea mărului cel mai bine este să-l educi să fie un fus liber. Dacă soiul formează prea puțini lăstari noi la bătrânețe, se poate efectua și o tăietură mai radicală.
Deoarece „Freiherr von Hallberg” înflorește mediu timpuriu și de lungă durată, este în sine un bun polenizator și este crescut de „Ananas-Renette”, „Berlepsch‘, ‘Holstein Cox', 'Idared', 'Măr portocaliu elvețian' și alte soiuri cu înflorire mijlocie timpurie sunt polenizate în mod fiabil.
Recoltați și utilizați soiul de mere „Freiherr von Hallberg”
Fructele „Freiherr von Hallberg” pot fi culese la sfârșitul lunii septembrie și pot fi consumate imediat din copac. Cu cât recoltarea are loc mai devreme, cu atât fructele pot fi păstrate mai mult timp. Dacă sunt păstrate la 1,5 °C, merele pot fi păstrate până în februarie fără a-și pierde mult din bunătate. Datorita gustului picant si prospetimei crocante, soiul de mere este ideal pentru consumul direct. Totuși, nota ușor acrișoară este foarte bună și ca gust în prăjituri și deserturi. Deoarece „Freiherr von Hallberg” nu se oxidează direct după tăiere și, prin urmare, nu devine maro, este deosebit de popular și în comerțul de catering - după cum se știe, este o bucurie pentru ochi. Chiar și atunci când sunt uscate, merele rămân albe strălucitoare și, prin urmare, sunt un adevărat talent universal.
Varietatea „Freiherr von Hallberg” nu este încă potrivită pentru tine? Ce zici de 'canada reinette', care impresionează prin gustul său excelent și randamentul regulat.