Legume perene: Cele mai bune 10 tipuri

Plantați o dată, recoltați iar și iar? Aceasta merge! Vă prezentăm zece plante legumicole perene care ușurează grădinăritul de zi cu zi.

Un petic de legume înseamnă un lucru mai presus de orice: multă muncă. Noile plante trebuie să fie semănate și aduse înainte încă de primăvară, urmate de multă grijă și atenție înainte de a putea fi în sfârșit recoltate. Și cel târziu anul viitor, totul începe de la capăt. Nu ar fi grozav dacă ar fi trebuit să semănați plante o singură dată și să le puteți recolta în fiecare an? Din fericire, există legume perene grozave care pot face exact asta. Odată plantate, ele pot rămâne adesea în grădină mulți ani și totuși pot asigura în mod fiabil o recoltă bogată. Acest lucru nu numai că vă scutește de bătăi de cap de semănat și pre-cultivare, ci și de mulți bani pentru semințe și răsaduri. Aici poți afla de ce zece legume perene nu ar trebui să lipsească grădina ta.

1. Kollenziest

Ce este acea rădăcină ciudată? Desigur, rădăcinile Kollenziest (Stachys affinis) arată puțin ciudat cu constricțiile lor. În plus, planta asiatică este încă relativ necunoscută în Germania și este rar cultivată. O grădină cu Kollenziest merită - nu numai că planta este un adevărat răsfăț pentru cer și are un gust asemănător cu anghinarea (Cynara scolymus) sau salsifi (Scorzonera), este, de asemenea, ușor de crescut. Într-o locație însorită, cu sol afânat, tuberculii cresc aproape de la sine și trebuie doar udați în mod regulat. Tuberculii pot fi apoi recoltați de la sfârșitul lunii octombrie. Cu toate acestea, ar trebui să recoltați doar cât folosiți de fapt, deoarece mugurii bulboși sunt greu de depozitat. Tuberculii lăsați în pământ iernează fără probleme și vor încolți din nou singuri în anul următor.

2. rachetă sălbatică

voinicică (Eruca vesicaria ssp. sativa) se găsește probabil în majoritatea grădinilor. Dar din pacate trebuie sa semeni salata cu gustul picant de fiecare data. Racheta sălbatică (Diplotaxis tenuifolia): Este considerată versiunea sălbatică, perenă, a rachetei. Mai presus de toate, robustețea sa excepțională face ca planta să fie atractivă pentru mulți fani de grădină. Într-o locație însorită, racheta sălbatică trebuie doar udată și este chiar rezistentă. În plus, rucola sălbatică înmugurează mai puternic cu cât frunzele sale sunt recoltate mai intens - un adevărat sfat pentru toți iubitorii de salată.

3. Anghinare de la Ierusalim

cel Anghinare de la Ierusalim (Helianthus tuberosus) sună ca un exotic incitant. De fapt, tuberculul a fost un aliment de bază în Europa pentru o lungă perioadă de timp, până când a fost cartof (Solanum tuberosum) a fost deplasat. Cu toate acestea, în ultimii ani, tuberculul nu numai că și-a sărbătorit revenirea în multe bucătării - este și în multe grădini. Cultivarea topinamburului sa ma uit din nou. Aici nu numai că ne încântă palatul cu aroma ei delicioasă, ci este și un adevărat ornament cu florile ei galbene. Din toamna poti recolta si savura deliciosii tuberculi. Un alt avantaj al topinamburului este că nu trebuie să o semănați din nou: odată ce planta este în pat, se înmulțește de la sine cu rizomii ei subterani. Pentru ca topinamburul să nu preia în curând întreaga grădină, este deci recomandabil să puneți o barieră de rădăcină înainte de plantare sau să cultivați topinamburul într-o oală.

4. rubarbă

Un adevărat clasic în grădină este rubarbă (Rheum rhabarbarum). Planta convinge în bucătărie cu un gust acru delicios și este la mare căutare, mai ales vara. Din fericire, rubarba nu se caracterizează doar prin aroma sa delicioasă, ci și caracterizat prin longevitatea sa: leguma perenă poate crește într-un singur loc timp de până la opt ani persista. Toamna, rubarba își concentrează forțele pe rădăcină și izvorăște cu vigoare reînnoită oprit din nou, motiv pentru care nu are nevoie de protecție suplimentară de iarnă (cu excepția celor proaspăt plantate exemplare). Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă când consumați rubarbă: după Sf. Ioan pe 24. iunie ar trebui din Recolta Rubarbă trebuie evitată deoarece conținutul de acid oxalic din tulpini crește pe parcursul anului.

5. aer ceapa

La prima vedere ai putea crede că ceapa aeriana (Allium X proliferum), cunoscută și sub numele de ceapa de nivel, este cu susul în jos. De fapt, planta perenă nu formează doar tuberculi subterani, ci și așa-numiții bulbi de puiet pe tulpinile sale florale. Așadar, puteți recolta ceapa de aer nu doar o dată, ci de două ori: frunzele tinere ale cepei de aer sunt potrivite pentru salate sau quark de ierburi aromatice. Tuberculii subterani, pe de altă parte, pot fi procesați ca ceapa convențională. Dacă lăsați bulbi individuali de puiet pe plantă, aceștia se vor rupe în cele din urmă și se vor forma ramuri noi - așa se înmulțește becul de aer aproape ca prin farmec.

6. Varză eternă

Cele mai multe tipuri de varză sunt bine cunoscute grădinarilor de acasă. Dar ai avut vreodată ceva din varza veșnică (Brassica oleracea var. ramosa) aparține? Această plantă, cunoscută și sub denumirea de gulard irlandez, se caracterizează prin două proprietăți speciale: Nu numai că planta este una dintre legumele perene, dar și varza veșnică poate fi cultivată aproape tot timpul anului a recolta. Numai în înghețuri severe, planta perenă trebuie să i se odihnească puțin. Frunzele de varză veșnică pot fi asemănătoare cu savoia (Brassica oleracea var. sabauda) procesate în varză sau supă și gustul lor amintește de varză (Brassica oleracea var. capitata f. Alba).

7. nuc tigrul

De fapt vine de la nuc tigrul (Cyperus esculentus) din regiunea mediteraneană, dar evident că se simte ca acasă și la latitudinile noastre. Aici se dovedește a fi o cultură foarte ușor de întreținut, care necesită puțin mai multă atenție decât udarea regulată în zilele uscate. Doar iarna este un coșmar pentru nuca tigrulă, deoarece nu este rezistentă la îngheț. În zonele mai reci, nucile de tigre ar trebui, prin urmare, să fie mulcite iarna, astfel încât tuberculii să înmugurească din nou anul viitor. Dar nucile tigre nu sunt potrivite doar pentru grădină, ci devin tot mai populare și în bucătărie. Tuberculii impresionează cu un gust dulce de nucă și sunt, de asemenea, adesea folosiți pentru mâncăruri vegane datorită conținutului lor ridicat de fibre și minerale. De asemenea, sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță la gluten și nuci și ca alternativă sănătoasă la zahăr.

8. roșie copac

Rosia (Solanum lycopersicum) rămâne leguma preferată a germanilor. Din nefericire, planta trebuie să fie re-crescut cu minuțiozitate în fiecare an și nu este considerată a fi deosebit de robustă. Pe de altă parte, situația este diferită roșie copac (Solanum betaceum), numit și Tamarillo, de la: Acesta poate avea până la patru ani și este, de asemenea, considerat a fi foarte ușor de îngrijit. În Germania, însă, roșia arbore poate fi cultivată doar în ghivece, deoarece nu tolerează înghețul. În funcție de locație, își produce fructele delicioase aproape tot timpul anului. În ceea ce privește gustul, roșia de copac aproape că seamănă cu omonim - chiar dacă fructul roșiile adevărate, uneori asemănătoare confuz, vă amintesc cu aroma lor dulce și acidă mai degrabă pe prune (Prunus domestica).

9. usturoi sălbatic

Cui îi place gustul proaspăt, asemănător cu usturoiul usturoi sălbatic (Allium ursinum) îi place, nu ar trebui să ezite să crească planta perenă și în grădina lui. Într-un loc umbrit, cu alimentare adecvată cu apă, adică Plantarea usturoiului sălbatic minunat posibil și necesită puțină muncă. Odată ce usturoiul sălbatic s-a instalat în grădină, se înmulțește de la sine și reapare în fiecare an. De altfel, în loc să cumpărați singuri primii butași pentru grădină, puteți, de asemenea, să colectați și să plantați usturoi sălbatic în pădure. Cu toate acestea, se recomandă prudență aici: se poate întâmpla cu ușurință Confuzia de usturoi sălbatic cu crocusul otrăvitor de toamnă (Clochicum autumnale) sau crinul (Convallaria majalis) – așa că acordați o atenție deosebită plantelor pentru a evita confuzia.

10. anghinare

anghinare (Cynara scolymus) sunt cu adevărat o mană divină: nu numai că sunt o adevărată delicatesă, ci și super sănătoase, cu multă vitamina C, potasiu și fosfor. Iar cultura de anghinare nu pune aproape deloc probleme. În acest fel, legumele perene pot crește în grădină până la patru ani o dată Recolta de anghinare numai mugurii florali pot fi culesi in timp ce planta propriu-zisa ramane in pamant. Cu toate acestea, deoarece anghinarea este relativ sensibilă la îngheț, iernarea potrivită este cea mai bună și finală. Pe de o parte, puteți tăia planta la câțiva centimetri și apoi o puteți acoperi cu un strat gros de mulci (cel puțin 20 cm). Pe de altă parte, anghinarea poate fi, de asemenea, săpată și să hiberneze într-o cameră ferită de îngheț. Numai așa anghinarea vă poate aduce bucurie mult timp.

bacsis: Pentru ca legumele să poată crește în aceeași locație timp de câțiva ani, acestea ar trebui să fie aprovizionate cu nutrienți în mod regulat. Un îngrășământ organic organic ca al nostru Îngrășământ organic pentru roșii Plantura cu efect de trei luni pe termen lung conține toți nutrienții de care au nevoie plantele de legume și este, de asemenea, blând și durabil.

Există, de asemenea, unele tipuri de ierburi care supraviețuiesc iernii și pot fi recoltate câțiva ani la un moment dat. Aici veți găsi o prezentare generală a ierburi rezistente pentru grădină și balcon.