Agricultura Solidarității (SoLaWi): Prezentare generală

Ce este Solidarity Agriculture (SoLaWi) și există un SoLaWi în apropierea mea? Avem definiția și exemplele pregătite.

Agricultura solidară nu este doar o modalitate de cultivare și comercializare a produselor agricole. Mulți susținători ai acestui model consideră că această formă de agricultură este cea mai corectă și cea mai bună. Numărul susținătorilor crește rapid de ceva timp - în Germania, precum și în Austria, Elveția și multe alte țări. În acest articol explicăm mai detaliat conceptul de SoLaWis și prezentăm comunitățile unor orașe germane.

Agricultura solidară: ce este?

SoLaWi este abrevierea pentru agricultură solidară. Este o comunitate formată din producători (de exemplu fermieri) și consumatori. Conceptul se bazează pe solidaritatea care este deja în nume: consumatorii se obligă să plătească contribuții lunare sau anuale pentru a acoperi în mod fiabil costurile producătorilor. În schimb, acestea sunt aprovizionate de către producători cu produsele economiei lor.

Prețul pe care îl plătesc consumatorii este stabilit anual în majoritatea SoLaWis, metodele de determinare a contribuției pot varia. Adesea, membrii mai slabi din punct de vedere financiar li se permite să devină parte a comunității, fiind cofinanțați de către comunitate. În unele SoLaWis este, de asemenea, posibilă reducerea contribuției care trebuie plătită în funcție de programul de lucru. Munca voluntară în comunitate este în general binevenită în aproape toate SoLaWis și este adesea chiar indispensabilă.

Produsele produse sunt distribuite diferit în diferitele comunități: lăzi de legume sau depozite pentru colectare sunt doar două variante. Datorită plății fixe a producătorilor, sunt ani cu producții agricole scăzute interceptat, în schimb, consumatorii sunt în ani cu randamente foarte bune la mai multe produse implicat.

Agricultura solidară: de ce există conceptul?

Conceptul SoLaWis evită „ocolirea” de altfel obișnuită prin intermediul comerțului cu amănuntul, astfel încât, pe de o parte, producătorii nu trebuie să se ocupe de toate alți producători trebuie să concureze la preț, iar consumatorii, pe de altă parte, un preț mai mic pentru produse socoteală.

Acest lucru poate părea contradictoriu la prima vedere, dar poate fi explicat prin faptul că retailerii convenționali păstrează și ei o parte din preț pentru a obține profit. Pentru a maximiza aceste profituri, oamenii cumpără adesea cât mai ieftin posibil - același lucru este valabil desigur și pentru comerțul cu ridicata și este în general unul clar în economia de piață liberă tendinta de actiune.

Acest lucru face ca producătorii să încerce să producă cât mai ieftin pentru a obține și profit din munca lor. Cu toate acestea, o producție foarte ieftină de alimente este adesea în detrimentul mediului și duce la salarii mici pentru angajații producătorilor.

Agricultura solidară ar trebui să fie o alternativă mai echitabilă, regională, sezonieră și mai ales organică față de călătoria obișnuită la supermarket. Ar trebui să ofere producătorilor posibilitatea de a produce în siguranță financiară și în același timp atent și durabil cu mediul înconjurător, cu zonele utilizate și cu angajații acestora a face față

Ce se produce într-un SoLaWi?

Chiar dacă un singur producător este implicat în agricultura solidară, gama este adesea foarte diversă. O rotație variată a culturilor protejează solul și îl menține fertil. Și asta este posibil doar pentru că nu este necesar să se producă cât mai ieftin „cu orice preț”. Pentru că cultivarea multor tipuri diferite de legume necesită mult mai multă muncă decât concentrarea pe un singur tip de legume.

Livezile de luncă, fabricile de cidru și creșterea animalelor fac deseori parte din SoLaWis. Acest lucru face posibilă oferirea unei game largi de produse, de la mere la ouă și carne de vită bună până la dovlecei.

SoLaWi lângă mine: Unde sunt SoLaWi în zona dvs.?

Dacă sunteți acum curioși, veți găsi mai jos prezentarea unor SoLaWis interesante. Cu siguranță va fi unul în zona ta.

SoLaWi lângă Bremen

cel Gärtnerhof Oldendorf, situat la aproximativ 40 de kilometri nord de Bremen, produce legume, fructe și ierburi de calitate Demeter, ca parte a unui SoLaWi. Toate produsele sunt distribuite exclusiv membrilor comunității, niciunul dintre produse nu ajunge la vânzare cu amănuntul. Comunitatea de consumatori din Bremen și Bremerhaven este aprovizionată prin depozite săptămânale. Pe de o parte, scrisoarea săptămânală, care raportează continuu despre ceea ce se întâmplă în fermă, asigură o apropiere suplimentară de producători. Pe de altă parte, activitățile practice sunt organizate în mod regulat, astfel încât originea alimentelor din fermă să poată fi experimentată direct. La festivalul anual al cercului, se pune accentul pe cunoașterea, formarea unei comunități și bucuria de ea.

SoLaWi lângă Stuttgart

SoLaWi Stuttgart în cooperare cu Reyerhof Möhringen produce produse agricole organic și natural, fără inginerie genetică. Viziunea lor nu se limitează la ceea ce este pur practic: schimbul și cooperarea ar trebui să înlocuiască gândirea competitivă. Pentru aceasta, este necesar ca resursele vitale precum apa, solul și alimentele, precum și educația și cunoștințele să fie considerate bunuri comune. Urmând această abordare, SoLaWi Stuttgart oferă o platformă pentru comunicare deschisă, prelegeri și ateliere. Prosperitatea echilibrată ar trebui să crească din această atitudine, care nu intră în conflict cu un ecosistem intact și gestionat durabil. SoLaWi Stuttgart se uită și la generațiile viitoare: gestionați-vă bine astăzi, astfel încât să puteți continua să desenați din grădina naturii în viitor.

SoLaWi lângă Augsburg

The SoLaWi Augsburg un total de patru producători cu mulți consumatori în jurul orașului Augsburg. Inițiativa a primit „Premiul Augsburg pentru viitor” în 2017. Organizarea SoLaWi este ceva cu totul special: membrii sunt împărțiți în „fermieri” și „fermieri de oraș”. În timp ce fermierii produc produse pentru ei înșiși și pentru managerii orașului, ei se ocupă de relațiile publice, proiectele comune și recrutarea de noi membri, de exemplu.

SoLaWi lângă Hanovra

La aproximativ 20 de kilometri vest de Hanovra, pe locul unei foste pepiniere de copaci, prosperă SoLaWi „creștere sălbatică”. În 2010 și 2011, site-ul a fost transformat într-o pepinieră organică de către frații Arne și Meike Wessel restructurat și de atunci aici s-a practicat cultivarea organic-vegană, ceea ce înseamnă: Aici nu se folosesc nici măcar îngrășăminte animale. folosit. Ferma include zone exterioare, patru tuneluri de folie pentru culturi iubitoare de căldură și două livezi de luncă. Produsele produse, răspândite pe parcursul anului sunt peste 40 de culturi legumicole diferite, pot fi ridicate fie direct de la fermă, fie din depozite. În SoLaWi "creștere sălbatică" cooperarea este binevenită, astfel încât managementul este un efort real al comunității. La adunările generale anuale se discută în detaliu bugetul, ca și planul de cultivare, în care toți angajații au un cuvânt de spus.

SoLaWi lângă Köln

În vestul Köln se află cei încă foarte tineri SoLaWi „Coop de legume”, care – deși există doar din primăvara anului 2017 – furnizează 180 de persoane din Köln cu legume regionale, de sezon și cultivate ecologic. Finanțarea acestui SoLaWi este foarte interesantă: în timp ce operațiunile în desfășurare sunt plătite prin taxe lunare de membru, crowdfunding, fonduri de dotare și Subvenții responsabile pentru acoperirea costurilor speciale, de exemplu dacă se dezvoltă o nouă zonă de activitate sau se achiziționează o nouă bicicletă pentru angajații care livrează ar trebui sa fie. În plus, fiecare membru plătește o contribuție la cooperativa de legume la aderare, care este rambursată dacă membrul dorește să părăsească comunitatea. Cu acest „credit” se fac achiziții planificabile și mai mari, precum mașini sau extinderea spațiilor de lucru.

Deoarece o prezentare detaliată a prea multor SoLaWis ar depăși scopul acestui articol, acum vom prezenta pe scurt câteva proiecte din toate colțurile Germaniei:

SoLaWi Leipzig și Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Asociația pentru Suveranitatea Alimentară și Utopii Sociale e. v.)

În SoLaWi Leipzig și Brandis există multă muncă în colaborare, învățare și încercare. Pentru ca toți membrii să poată participa la noile constatări, totul este reprodus pe site-ul bine structurat. O inițiativă care arată ca distracție, o sete de cunoaștere și o dorință de a învăța.

SoLaWi Frankenberg/Saxonia (curtea la vaca colorată)

SoLaWi din Frankenberg/Saxonia oferă o gamă largă: nu numai că conduc un post FÖJ, ci și un post BuFDi și un post de antrenament. Ferma este, de asemenea, membră a asociației WWOOF. Ferma „zur Bunten Kuh” este așadar o recomandare pentru oricine ar dori să încerce singuri conceptul de agricultură solidară.

SoLaWi Berlin (Kiez și țară)

cel SoLaWi „Kiez & Country” a creat o rețea cu o pepinieră ecologică din Mecklenburg-Pomerania de Vest, care aprovizionează săptămânal cu legume trei districte ale capitalei noastre (de două ori pe lună iarna).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)

În calitate de consumatori de astăzi, suntem cu toții parte a unor contexte economice complexe care implică nedreptate socială pe scară largă și degradarea mediului. Membrii lui „Star Garden Odyssey” cred că se poate face mai bine. De aceea au dezvoltat o formă de cooperare pe care o consideră corectă și care se bazează pe o abordare durabilă a naturii. Ei organizează un plan comun de cultivare, organizează o varietate de sarcini de lucru care îi învață înțelegerea și respectul pentru munca agricolă. Curțile devin astfel locuri de întâlnire. De aici apare simțul responsabilității, cu care membrii își modelează proiectul.
Cu toți cei care au curajul să se alăture Sterngartenodyssey, se parcurge o cale comună pentru a arăta că un tratament echitabil și sustenabilitatea sunt dorite și fezabile.

SoLaWi Munchen (combinat de cartofi)

The combina de cartofi a fost fondată de Daniel Überall și Simon Scholl. După două mutari, însă, cooperativa are acum o locuință sub forma unuia fost Am găsit o pepinieră de copaci care a fost transformată într-o fermă de legume organice (certificată de Naturland Fair). a devenit. Site-ul a fost finanțat în comun și cu această mișcare și în așteptarea cu speranță a ceea ce Viitorul pe care îl va aduce SoLaWi este furnizarea multor locuitori din Munchen cu legume sănătoase, regionale și de sezon asigurat.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

cel Kattendorfer Hof lângă Hamburg funcționează conform recomandărilor Demeter din 1995. Aici, după ideile lui Rudolf Steiner, agricultura se face în mare măsură în cicluri pentru a menține și crește fertilitatea celor 240 de hectare cultivate. Cu ajutorul așa-numitelor „FoodCoops” și al magazinului fermei, produsele produse - cereale, legume și produse de origine animală precum brânza, quark și ouă - sunt distribuite consumatorilor. „FoodCoops” organizează ei înșiși distribuția produselor și, de asemenea, le asigură Spații pregătite pentru depozitare, astfel încât Kattendorfer Hof să nu aibă propriile sale pentru fiecare client trebuie să împacheteze cutii.

SoLaWi Dortmund (Ferma de învățare Schulte-Tigges)

cel Ferma de învățare Schulte-Tigges a fost gestionat ca SoLaWi de când s-a trezit dintr-un somn de câțiva ani. De atunci, a fost, de asemenea, o „fermă practică” pentru copii și tineri care pot pune mâna pe mâna și o pot face singuri obțineți acces ludic la subiectele agriculturii, nutriției, consumului, climei și mediului ar trebui să.

SoLaWi Mainz

Din dorinta de a manca sanatos si ecologic independent de corporatii, catalizata de evenimentul de informare „Statul are nevoie de noi orășeni” s-a dezvoltat în sfârșit după doi ani de inițiere cel SoLaWi Mainz. Cu ajutorul grădinarilor cu experiență și ajutor profesional, acum s-a dezvoltat un proiect, adică este capabil să distribuie 105 părți de legume pe lună și propriul teren, locații de depozitare și mașini îngrijit.

SoLaWi Darmstadt

Există din 2011 SoLaWi Darmstadt, care poate asigura acum 80 de membri cu ajutorul Birkenhof din apropiere. În grupurile de lucru, multe sunt puse împreună pe baza muncii voluntare. Cultivarea de pe Birkenhof nu este afectată, este refuzată independent de ajutorul voluntar. Cu toate acestea, festivalurile de vară, activitatea de relații publice, întreținerea depozitelor și a site-ului web sunt realizate de comunitate din proprie inițiativă.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim lucrează în cooperare cu Auenhof, care angajează mai mulți grădinari, terapeuți sociali și 18 angajați cu nevoie de asistență. În acest fel, în ideea de agricultură solidară se introduce un alt aspect social, în care fiecare membru al comunității are un loc important și realizează ceva în limita posibilităților lor poate sa.

Dacă nu există SoLaWi în zona dvs. în această listă cuprinzătoare, atunci aruncați o privire la site-ul oficial al agriculturii solidare treceți pe aici pentru a găsi o inițiativă start-up sau un SoLaWi pentru dvs.