Lămâie Busuioc: Semănat, Îngrijire și Utilizare

După cum sugerează și numele, busuiocul cu lămâie aduce cu el o aromă plăcută de lămâie. Prin urmare, este ideal pentru prepararea de băuturi răcoritoare sau mâncăruri gustoase.

Fie în pat, pe balcon sau pe pervaz: cultivarea busuiocului de lămâie (Ocimum americanum) este posibil pentru toată lumea și nu foarte complicat. Nu doar datorită gustului, ci și datorită ingredientelor sănătoase, planta aromatică este o adevărată îmbogățire în bucătărie. În acest articol veți învăța cum să semănați și să îngrijiți busuioc de lămâie și cum să îl folosiți.

Busuioc lămâie: origine și proprietăți

Busuiocul cu lămâie este cunoscut și sub numele de busuioc american și aparține familiei de mentă (Lamiaceae). Planta își are originile în India și în alte zone de latitudini tropicale, cum ar fi în anumite țări din Asia, Africa și America de Sud. Nevoia mare de căldură a busuiocului de lămâie poate fi derivată din țările de origine.

Obiceiul de creștere al plantei anuale este stufoasă, ramificată cu lăstari verticali care ating o înălțime de până la 40 cm. Peri lungi pot fi observați ocazional pe pețioli, pe partea inferioară a frunzelor și a mugurilor florali ai acestei specii.

Frunzele familiei mentei sunt puțin mai mici decât cele ale binecunoscutului busuioc genovez (Ocimum basilicum ˈGenoveseˈ). De asemenea, au o formă mai îngustă, se îngustează până la un punct, iar marginile lor sunt ușor zimțate. Spre deosebire de tipurile și soiurile clasice de busuioc, frunzele nu au bășici în partea de sus.

Florile hermafrodite, simetrice în formă de oglindă, ale busuiocului de lămâie sunt de culoare violet pal spre alb, apar din iunie până în septembrie și sunt pe o inflorescență neramificată. Din cauza valorii scăzute a polenului și a valorii medii a nectarului, acestea nu au o importanță deosebită pentru albine și alte insecte. Mai târziu, se formează semințe negre cu o suprafață netedă, de aproximativ 1,5 până la 2 mm.

Busuiocul de lămâie este peren? Busuiocul de lămâie nu este peren, deoarece planta trece prin faza generativă în primul an, adică înflorește și produce semințe. Planta moare în cele din urmă spre sfârșitul anului.

Cele mai bune soiuri

Vă prezentăm mai jos diferite soiuri de busuioc lămâie. De asemenea, puteți găsi mai multă varietate de arome și mirosuri în articolul nostru despre soiuri de busuioc descoperi.

• Ocimum americanum ˈTip Limeˈ: Înălțimea de creștere a acestui soi cu flori este de 40 cm. Caracteristicile lor sunt identice cu cele ale speciei.
• Ocimum americanum ˈSweet Lemonˈ: Creșterea acestei variante este destul de compactă și stufoasă, cu o înălțime de 15 - 30 cm. Prin urmare, este ideal pentru plantarea pe balcon sau în ghivece în general.
• Ocimum americanum ˈLemonetteˈ: Soiul „Lemonette” crește până la o înălțime de aproximativ 25 - 30 cm și, în rest, nu se deosebește cu greu de specie.
• ocimum X africanum (Syn. Ocimum americanum var. teanc): Acest așa-numit busuioc lămâie este un hibrid al Ocimum americanum și Ocimum basilicum. Atinge o inaltime de aproximativ 30 cm si are si aroma intensa de lamaie.

Amplasarea și însămânțarea busuiocului de lămâie

Locația busuiocului de lămâie ar trebui să fie cu siguranță însorită, caldă și ferită de vânt. Planta de condimente tropicale poate fi plasată în aer liber numai când temperaturile nu mai scad sub 10 °C. Un sol permeabil, bogat în humus, cu suficiente nutrienți și umiditate, oferă baza optimă pentru busuioc de lămâie, care are nevoie de căldură.

De asemenea, este foarte potrivită pentru cultivarea în ghivece cu o capacitate de aproximativ 8 până la 10 litri. Acestea ar trebui să aibă o opțiune de drenaj pentru excesul de apă de irigare și, în mod ideal, ar trebui să fie echipate și cu un strat de drenaj din argilă expandată la fundul vasului. Un pământ de ghiveci de înaltă calitate precum al nostru poate fi folosit pentru umplere Plantura organic universal sol fi folosit. Acest lucru este bun pentru familia mentei, deoarece busuiocul cu lămâie necesită mai mulți nutrienți decât majoritatea altor ierburi. Îngrășământul și compostul de calitate care sunt deja incluse asigură că nevoile de bază ale plantei sunt bine îngrijite.

Planta poate fi însămânțată direct în aer liber sau într-o seră de la jumătatea lunii mai. Cu toate acestea, timpul de germinare poate fi apoi puțin mai lung, atâta timp cât nu există o temperatură optimă de germinare. De asemenea, împinge înapoi începutul recoltării. Prin pre-cultivarea în interior, puteți recolta mai devreme și puteți utiliza în mod optim timpul de cultivare. Am explicat pas cu pas cum să-ți crești singur busuioc de lămâie din semințe:

• Momentul semănatului în interior este de la jumătatea lunii martie
• Umpleți ghivecele cu pământ de ghiveci
• Doar apăsați semințele pe măsură ce sunt în jur germinator usor acte
• Semințele multiple per ghiveci produc plante mai stufoase
• Păstrați substratul în mod constant umed
• Așezați vasele într-un loc cald și luminos
• Temperatura de germinare este de 18 – 25 °C
• Este de așteptat o perioadă de germinare de 10 - 15 zile
• De la o înălțime de 5 - 10 cm, plantele tinere sunt așezate într-un ghiveci mai mare cu un substrat mai bogat în nutrienți.
• Aduceți-vă busuiocul cu lămâie afară numai când temperatura nu mai scade sub 10°C

Îngrijirea potrivită

Îngrijirea busuiocului de lămâie nu este foarte complexă. Cu toate acestea, există câteva lucruri care ar trebui verificate în mod regulat.

În ceea ce privește alimentarea cu apă, solul sau substratul din ghiveci trebuie să fie întotdeauna ușor umed. Pe lângă uscăciune, totuși, nu trebuie să existe uscarea. Când stratul superior de sol s-a uscat, se toarnă din nou puțin mai mult.

În timpul fazei de creștere, busuiocul de lămâie este hrănit la fiecare 1 până la 2 săptămâni cu un îngrășământ organic lichid ca al nostru Îngrășământ organic pentru tomate și legume Plantura furnizate. Sub formă lichidă, aceasta poate fi pur și simplu amestecată cu apa de irigare.

Chiar și recoltarea regulată a plantei este o măsură de îngrijire, deoarece stimulează creșterea și ramificarea familiei de mentă și previne înflorirea prematură.

Lemon Basilic este rezistent?

În mod clar, busuiocul de lămâie nu trebuie clasificat ca rezistent la iarnă - planta se oprește în mare parte din creștere la temperaturi de aproximativ 12 °C și mai jos. Cu toate acestea, deoarece oricum este o plantă anuală, rezistența la iarnă nu contează cu adevărat. Pentru a prelungi perioada de recoltare sau pentru a lăsa semințele să se coacă în sfârșit, merită să puneți busuiocul de lămâie în oală din toamnă. Locul trebuie să aibă suficientă lumină și căldură.

Recoltarea și utilizarea busuiocului de lămâie

Când recoltați busuioc de lămâie, vârfurile întregii lăstarii sunt întotdeauna rupte, în loc de doar frunze individuale. Acest lucru promovează ramificarea plantei și întârzie înflorirea. Deoarece florile afectează creșterea și aroma busuiocului de lămâie, acestea ar trebui îndepărtate, cu excepția cazului în care intenționați să recoltați semințele mai târziu. De fapt, nu doar frunzele, ci și florile de busuioc de lămâie sunt comestibile. Cu toate acestea, deoarece acestea oferă o experiență de gust destul de amar, sunt folosite în principal pentru a decora feluri de mâncare. În ceea ce privește gustul frunzelor, aroma tipică de busuioc este completată de aroma fructată, intensă, de lămâie.

Frunzele de busuioc de lamaie sunt ideale pentru utilizare in preparate din peste, preparate din orez exotic, dar si in deserturi si dulciuri. Pentru a păstra cât mai mult din aroma răcoritoare, frunzele trebuie folosite proaspăt recoltate. La prepararea mancarii fierbinti se adauga spre final pentru a nu se supraincalzi.

Dar planta nu este ideală doar pentru utilizare în gătit - băuturile pot fi și foarte bine folosite Condimentează lucrurile cu el: un ceai liniștitor făcut din busuioc de lămâie, cocktailuri răcoritoare sau limonadă spumante. Din el se poate face chiar și un sirop de lămâie și busuioc.

Din păcate, uscarea busuiocului cu lămâie nu are sens să-l păstrăm, deoarece o mare parte din aromă se pierde în acest proces. De exemplu, prepararea unui ulei din plante, congelarea frunzelor sau prepararea unui pesto de busuioc cu lămâie este mai potrivită.

Dacă ați cumpărat deja un busuioc în ghiveci de la supermarket și acum aveți dificultăți Pentru a menține planta în viață, avem sfatul potrivit: în articolul nostru special, vă dezvăluim cum om Ridică busuiocul poate sa.