continuturi
- Toxic sau comestibil?
- Așa se schimbă tuberculul
- Factori care influențează timpul de înflorire
- prevenirea pierderilor de recolte
- întrebări frecvente
Ridichi (Raphanus sativus var. sativus) obțin puncte pentru că sunt nepretențioși și rapid de recoltat. Prin urmare, ele sunt deosebit de solicitate pentru cultivarea acasă. Din păcate, ridichile înfloresc uneori neașteptat devreme. Mai sunt comestibile atunci?
Pe scurt
- Tuberculi comestibile în timpul înfloririi, dar din ce în ce mai amari și lemnos
- Maturitatea tuberculului, semănatul adânc și vremea caldă și uscată favorizează înflorirea timpurie
- Verificați cu atenție nivelul de recoltare, recoltați prompt
- după înflorire, recoltați numai păstăi comestibile sau semințe coapte
- Soiurile de vară tolerează mai multă căldură și secetă și sunt mai rezistente la șuruburi
Toxic sau comestibil?
În ciuda afirmațiilor contrare ridichile înflorite nu sunt otrăvitoare! Tuberculii roșii rămân comestibili fără ezitare. Dar acest lucru clar nu înseamnă că vremea recoltei
poate continua cu bucurie. Deoarece formarea florilor este însoțită de modificări ale tuberculului. Cu cât înflorirea progresează mai mult, cu atât devine mai necomestabilă.Așa se schimbă tuberculul
Bulbul ideal de ridiche este crocant si fraged, are o aroma racoritoare cu o usoara picante. Odată ce planta își îndreaptă atenția către muguri, gustul și textura ei vor începe să se schimbe.
- Sunt depozitate substanțele amare
- Acest lucru face ca gustul să fie din ce în ce mai amar
- se formează tot mai mult zone fibroase
- Tubercul are gust lemnos
- interiorul devine mai uscat
importanță pentru sezonul recoltei
Deoarece ridichile înflorite nu sunt o plăcere, sezonul de înflorire pune un capăt clar sezonului de recoltare. În consecință, toți tuberculii ar fi trebuit să fie scoși din pământ înainte să apară primele flori. Pentru a face acest lucru, însă, grădinarul trebuie să știe când vor înflori ridichile pe care le-a semănat.
Factori care influențează timpul de înflorire
în ridichi semănate de primăvară de obicei înflorește în mai sau iunie. Cu toate acestea, unii factori le pot determina să înflorească și să înflorească prematur.
Adâncimea și distanța de semănat incorectă
Dacă semințele de ridichi sunt semănate prea adânc, fie nu vor germina deloc, fie plantele vor înflori și vor înflori fără a forma mai întâi tuberculi corespunzători. Plantarea prea strânsă duce la competiție pentru nutrienți, care, la rândul său, duce la înflorirea prematură. Ce trebuie să știți despre adâncimea de semănat și distanța de plantare:
- Acoperiți semințele cu doar puțin pământ
- Adâncimea ideală de semănat este de 0,5 cm
- nu semăna niciodată mai adânc de 1 cm
- Mențineți o distanță de plantare de 3-5 cm
Locație însorită
Într-o locație plină de soare există riscul ca acesta să ofere prea multă căldură și sol prea uscat. Ambii factori asigură că popularele plante bulboase înfloresc mai devreme.
Bacsis: Daca nu ai pat semiumbrit in gradina, macar semanati ridichi langa legume mai inalte si umbrite.
Vreme caldă
Când zilele sunt persistente calde și uscate, înflorirea are loc adesea înainte ca bulbii să fie complet formați. Riscul de înflorire timpurie este, prin urmare, cel mai mare vara.
Bacsis: Dacă nu vrei să te lipsești de propriile ridichi vara, cu siguranță ar trebui să le apuci Soiuri de vară precum „Carnita”, „Olivia”, „Rota”, „Sora” sau „Vitessa”, care sunt considerate rezistente la șuruburi sunt valabile.
tuberculi copți
Dacă tuberculii copți rămân în pat, acest lucru nu prelungește în niciun caz recolta. În schimb, se formează fără întârziere substanțe care declanșează formarea florilor. Aceasta progresează în pași repezi, astfel încât primele flori vor apărea în curând.
prevenirea pierderilor de recolte
Fiecare grădinar ar trebui să urmărească îndeaproape dezvoltarea ridichii, astfel încât să nu se piardă niciun tubercul.
- Notați data de semănat
- Țintește-te pentru recoltare aproximativ 4-6 săptămâni mai târziu
- acordați atenție influenței vremii calde
- Verificați în mod regulat maturitatea tuberculilor
- recoltați rapid când bulbii au 2-3 cm în diametru
- Fereastra de recoltare primăvara este de aproximativ 10 zile
- vara doar 3-4 zile
- dacă este necesar, recoltați și tuberculi mai mici
- da la frigider pana la nevoie (câteva zile)
Dacă filmarea a început deja în mod neașteptat, totul ar trebui recoltat imediat. Gustul ușor amar al tuberculilor poate fi încă acceptabil. Zonele lemnoase individuale pot fi tăiate.
Bacsis: Pentru a nu rata începutul recoltei, ar trebui să verificați zilnic gradul de coacere a tuberculilor cel târziu la trei săptămâni de la semănat.
Utilizați alte părți ale plantei
Dacă plantele înfloresc deja pe neașteptate, pe de o parte, puteți fi trist de pierderea bulbilor. Pe de altă parte, o altă călătorie culinară de descoperire vă așteaptă. Păstăile maro-gălbui care se formează după ofilire sunt comestibile și un ingredient interesant pentru salată. Aroma sa este ușor picant, cu o notă de muștar, iar consistența sa este moale.
întrebări frecvente
Da, este posibil. Dar nu este recomandat. Plantele din semințele plantelor care împușcă, de asemenea, tind să împuște. Este mai bine să crești muguri sănătoși din semințele recoltate iarna.
Desigur, aveți opțiunea de a alege o locație mai umbrită pentru plantele de ridichi. În caz contrar, puteți instala covorașe de bambus în zilele calde pentru a oferi umbră.
Parţial. Acest lucru împiedică mulți tuberculi să fie gata pentru recoltare în același timp și să fie recoltați în câteva zile. Capacitatea vremii de a acționa ca un accelerator de înflorire nu este afectată.