Caracteristici
- Denumire științifică: Zea mays
- Familie: Ierburi dulci (Poaceae)
- Sinonime: porumb dulce, porumb dulce
- Apariție: America, Europa, Africa, Asia
- Creștere: anuală, erbacee, verde de vară
- Înălțimea de creștere: 60 cm până la 300 cm
- Floare: monoică, care separă sexe
- Perioada de înflorire: iulie până în septembrie
- fructe: știuleți de 10 cm până la 40 cm lungime
- Perioada de recoltare: sfârșitul lunii iulie până în octombrie
- Maturitate pentru consum: maturitate lapte
- Perioada de valabilitate: 1 până la 3 zile (refrigerat)
Unde crește porumbul?
Plantele de porumb provin din America de Sud și sunt cultivate încă din secolul al XVI-lea. cultivat în Europa de secole. Boabele de vară iubitoare de căldură și-a început marșul triumfal pe continentul european în Spania și Italia. Primele zone de creștere din Germania au fost în timpul iernii blânde din Renania și în Baden. Un secol mai târziu, porumbul s-a impus ca o cultură hrănitoare și ieftină. Astăzi, porumbul crește peste tot în lume, unde poate fi garantată o perioadă de cultivare fără îngheț, caldă și însorită de cel puțin 100 de zile.
citeste de asemenea
- Cultivarea porumbului dulce: de la semănat până la recoltare
- Cultivarea porumbului dulce în grădină - ce trebuie luat în considerare?
- Porumb - Cultivați aurul delicios al incașilor în propria grădină
Cum arată floarea?
Plantele de porumb sunt monoice și au sexe separate. Aceasta înseamnă că fiecare plantă poartă flori masculine și feminine. Florile sunt situate în diferite niveluri pe tulpina monumentală și diferă semnificativ ca aspect. Florile se caracterizează prin următoarele caracteristici porumb dulce din:
- Flori masculine: panicule gălbui-violet, terminale, discrete
- Flori femele: spadice cu tulpini cu bractee verzi, laterale la axila frunzelor
- Polenizare: transport eolian
În cursul perioadei de înflorire, din bulbii de flori feminine cresc stigmate lungi, așa-numitele stiluri. Aceste fire captează polenul masculin.
Când este copt porumbul de bomboane?
Protejati de bractee, boabele de porumb se formeaza pe infructescenta in forma de balon in perioada de coacere. Plantele de porumb dulce produc fiecare unul până la trei spice de porumb, care pot atinge o lungime de până la 40 de centimetri până la începutul sezonului de recoltare. Puteți spune momentul perfect de recoltare după maturitatea laptelui. În această etapă, firele de cicatrice s-au uscat maro-roșu. Boabele de porumb sunt galben-aurii la exterior și moi la interior. Dacă zdrobiți un bob, iese un lichid alb, lăptos. Dacă aveți îndoieli, îndepărtați cojile dintr-un probă de știulete de porumb și examinați boabele de porumb.
Știați că soiurile de porumb nu diferă doar în ceea ce privește creșterea, timpul de coacere și gust, ci și sub ce formă apar boabele de porumb în mașina de floricele de porumb? Revista de cunoștințe Galileo dezvăluie detaliile:
Cinci secrete despre floricelele de porumb
cultiva porumb dulce
În grădina hobby germană se recomandă cultivarea plantelor de porumb precultivate de soiuri timpurii spre mediu-timpurii. Pentru însămânțarea directă în aer liber, perioada de vegetație central-europeană este prea scurtă pentru o perioadă minimă de cultură de 100 de zile. Prin cultivarea porumbului dulce sub sticlă, le oferi plantelor tinere de porumb un adevărat avans în creștere. Nu ratați aceste ghiduri rapide:
Prefer porumb dulci
Pentru semănat de porumb dulce, recomandăm semințe proaspete, nemodificate genetic, de la un dealer specializat certificat. Boabele de porumb din propria ta cultivare sunt potrivite pentru cultivare doar într-o măsură limitată, pentru că nu poți fi niciodată sigur dacă polenul de la plantele de porumb manipulate genetic din câmpurile învecinate a avut o mână de lucru a avut. Se cultivă o singură varietate de porumb la un moment dat pentru a asigura formarea optimă a fructelor. Cum să semănați corect porumb dulce:
- Fereastră de timp: mijlocul lunii februarie până la începutul lunii martie
- ghivece cu semințe(7,00 € la Amazon*) umpleți cu pământ de nucă de cocos sau amestecați sol vegetal cu nisip
- Umeziți substratul cu un duș fin
- Plantați un sâmbure de porumb la 4 până la 5 cm adâncime în fiecare ghiveci
- Acoperiți ghivecele cu semințe cu o glugă transparentă sau o pungă de plastic
La scaunul de la geam pe jumătate umbrit le ții pământ de ghiveci constant ușor umed. Aerisiți capacul timp de o jumătate de oră în fiecare zi pentru a preveni formarea mucegaiului. Citiți tabelul de mai jos pentru a vedea cât durează să germineze.
Tabelul temperaturilor de germinare
| temperatura | timpul de germinare |
|---|---|
| 10 grade Celsius | 22 de zile |
| 15 grade Celsius | 12 zile |
| 20 de grade Celsius | 7 zile |
| 25 de grade Celsius | 3 până la 4 zile |
Odată ce începe germinarea, puteți îndepărta capacul. Până la începutul sezonului de plantare în aer liber, vă rugăm să udați în mod regulat și să nu administrați niciun îngrășământ.
Locație
Următoarele criterii caracterizează locația perfectă pentru cultivarea plantelor de porumb:
- Soare plin, cald și de preferință la adăpost de vânt
- Pământ bogat în nutrienți, nisipos-lutos
- Proaspăt, umed și bine drenat
În zonele rurale, ar trebui să existe o distanță de 300 până la 500 de metri între plantele tale de porumb și câmpurile cu porumb furajer. Distanțele mai scurte adăpostesc riscul de încrucișare nedorită în detrimentul calității recoltei.
pregătirea solului
Secretul succesului în cultivarea privată a porumbului este o bună pregătire a solului. În mod ideal, ar trebui să vă ocupați deja de următoarele lucrări în toamna anului precedent:
- Îndepărtați reziduurile de recoltă, pietrele, rădăcinile, trageți buruienile
- Patul doi cazma săpa adânc, pământ de grădină șapte, Greblați solul de mai multe ori
- 3 până la 5 l compost și 100 g pe m² așchii de corn(9,00 € pe Amazon*) încorporează superficial
- Irigați zona patului
Unul este un avantaj gunoi de grajd verde Cu trifoi de luncă, mazăre, măzică sau lupini. După cosirea primăverii, leguminoasele lasă în urmă un sol bogat în azot, cu condiții ideale pentru porumbul dulce hrănitor.
planta porumb dulce
Sezonul de plantare începe la începutul lunii mai. În condiții grele vă rugăm să așteptați până după sfinții de gheață. În cultura porumbului dulce, plantarea în blocuri sau în pătrate s-a dovedit a fi excelentă. Cum să plantezi corect porumb dulce:
- Întăriți plantele timpurii de porumb de la mijlocul/sfârșitul lunii aprilie timp de 14 zile într-un loc parțial umbrit în timpul zilei
- Înmuiați bolile de rădăcină în ghivece în apă până când bulele nu mai clocotesc
- Săpați gropi de plantare cu diametrul de 1,5 ori mai mare decât globul de rădăcină
- Ghiveci și plante porumb
- Distanța de plantare pe rând: 30 cm până la 40 cm
- Distanța dintre rânduri: 70 cm până la 80 cm
- Apăsați și udați solul
O husă de lână protejează plantele de înghețurile târzii de noapte în primele câteva săptămâni. mulcirea Cu sol de compost sau frunzele mențin rădăcinile calde.
digresiune
Dream Team Porumb dulce, fasole și dovleac
Recoltați porumb dulce
Odată ce știuleții de porumb au ajuns la stadiul de maturitate a laptelui, începe timpul de recoltare. Pentru soiurile timpurii, semnalul de start este dat la sfârșitul lunii iulie. Pentru a recolta, puteți pur și simplu să prindeți pistonul cu mâna și să îl răsuciți. Scoateți bracteele și bucurați-vă de anticiparea deliciului culinar dulce de zahăr.
Tulpinile și frunzele se usucă în următoarele săptămâni și sunt potrivite pentru grămada de compost. Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți tăia plantele de porumb recoltate până la pământ și mărunțiți verdeața în tocătorul de grădină pentru a le folosi ca material de mulci.
cultiva porumb dulce
se toarnă, fertiliza și se îngrămădesc sunt cei trei piloni de sprijin din programul de îngrijire necomplicată. Iată cum ai grijă de porumbul dulce într-o manieră exemplară:
- Trage buruienile de mai multe ori pe săptămână
- Udați când suprafața solului s-a uscat
- Când tulpinile au 30 cm înălțime, îngrămădiți-le cu compost
- Fertilizează cu 100 g la mijlocul lunii iulie așchii de corn(9,00 € pe Amazon*) pe m²
- În plus, fertilizați la fiecare 2 săptămâni cu gunoi de grajd diluat (10 părți apă, 1 parte gunoi de grajd)
Este important de menționat că nevoia de udare crește treptat odată cu începutul perioadei de înflorire. Dacă vremea umedă și rece de la sfârșitul verii întârzie maturarea știuleților, vă rugăm să îndepărtați pământul care a fost îngrămădit.
Boli
La cultivarea porumbului dulce sunt de așteptat următoarele boli:
- Smut de porumb (Ustilago maydis)
- Rugina porumbului (Puccinia sorghi)
- boala petei frunzelor (Helminthosporium sp.)
Smuta de porumb este o infecție fungică care afectează plantele de porumb numai în Europa. Rugina porumbului este cauzată de ciupercile ruginii și provoacă multe dureri de cap, în primul rând în Europa Centrală. Boala petei frunzelor, care apare în principal în cultura porumbului, este, de asemenea, o infecție fungică. Până acum nu se cunosc măsuri de control eficace aprobate pentru grădina de acasă.
Pregătiți porumb dulci
Multe rețete delicioase pentru prepararea porumbului ne fac gura apă. Dulce sau sărat, la grătar, prăjit și proaspăt ca o salată secundară - există o variantă potrivită pentru fiecare gurmand de porumb. Copiii și adulții preferă să ciugulească boabele de porumb suculenți, dulce, direct din stiuletul galben-auriu, fiert cu precizie. Cele mai importante întrebări despre cel mai bun preparat primesc un răspuns compact aici:
- cum să gătească In apa cu un praf de zahar si un buton de unt bun.
- cât timp să gătească Stiuleți mici 10 minute, știuleți mari 15 minute.
- Când este terminat? Când boabele de porumb pot fi desprinse cu ușurință de știulete cu o furculiță.
Conservarea porumbului pe stiuleți - sfaturi
Imediat ce este recoltat, zaharul continut de porumb dulce se transforma in amidon. După doar 24 de ore, conținutul de zahăr a fost redus la jumătate. Rezultatul este un gust făinos, blând. Motive bune pentru a conserva porumbul proaspăt recoltat pe stiuleți. Cum să o facă:
- Una până la trei zile: Înfășurați porumb proaspăt pe știulete într-o cârpă umedă și puneți-l la frigider.
- Șase până la opt luni: Se albesc porumbul pe stiuleți timp de 5 minute, se lasă să se răcească, se îngheață în pungi de congelare.
- Un an și mai mult: împingeți bracteele în sus, legați-le într-un smoc, atârnați știuleții de porumb cu capul în jos pentru a se usca.
Soiuri populare
Următoarea selecție vă prezintă soiurile delicioase de porumb pentru cultivarea privată:
- Bantam de aur: Soi premium, perioada de inflorire iulie pana in septembrie, pentru consum proaspat cules, inaltime de crestere pana la 200 cm.
- Ashworth: soi foarte timpuriu, stiuleti galbeni de porumb, bun pentru locatii mai racoroase si gradini mici, inaltime de crestere pana la 150 cm.
- Nana: mare varietate de floricele de porumb, știuleți de până la 20 cm lungime, creștere compactă până la 150 cm înălțime.
- damaun: Soi de porumb pentru grădinari amatori nerăbdători, cu un timp de coacere de la 85 până la 95 de zile, boabe de porumb delicioase, extra dulce.
- Medzid: mediu timpuriu, rezistent la boli, stabil, porumb dulce pe stiuleti, 150 cm inaltime.
FAQ
Care este diferența dintre porumb dulce și porumb furajer?
Spre deosebire de porumb furajer, boabele de porumb de porumb dulce au un gust ușor dulce. Soiurile de porumb cultivate ca porumb furajer capătă un gust făinos la sfârșitul maturității laptelui, care se intensifică pe drumul spre maturitatea aluatului. Boabele de porumb copți la lapte, proaspăt recoltați, din porumb dulce își poartă numele.
Porumbul de bomboane este sănătos?
Porumbul dulce este un cereal de vară super sănătos pentru întreaga familie. 100 de grame de porumb dulce conțin 10 grame de fibre, 9 grame de proteine, 16 grame de carbohidrați și 1 gram de grăsimi. În plus, boabele de porumb sunt pline de minerale sănătoase, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu, fier și multe vitamine. La doar 87 de calorii la 100 de grame, porumbul dulce este un deliciu gustos care nu îți ajunge pe șolduri.
Cum se păstrează știuleții de porumb proaspăt recoltați până când sunt gata de utilizare?
Stiuletii de porumb din cultura proprie, din piata saptamanala sau din supermarket se pastreaza cel mai bine la frigider. Învelit într-un prosop de bucătărie umed, încetiniți procesul de transformare a zahărului în amidon timp de una până la trei zile. Pentru o durată mai lungă de valabilitate, puteți să obiți și să înghețați știuleții.
