Planta de muștar ∗ Cele mai bune 10 sfaturi de plantare și îngrijire

Caracteristici

• Denumire științifică: Sinapis și Brassica
• Familia: Crucifere (Brassicaceae)
• Genuri: muștar (Sinapis) și varză (Brassica)
• Origine: Asia, sudul și centrul Europei
• Tip de creștere: plantă erbacee anuală
• Dimensiune: 30 cm până la 80 cm
• Floare: raceme galbene
• Perioada de înflorire: începutul verii, toamna
• Fructe: păstăi
• Frunze: păroase, pinnate
• Rezistent: nu rezistent
• Utilizare: Plantă de condimente, cultură, gunoi verde

Timp de înflorire a plantei de muștar

Ce înflorește acum pe câmp? Fermierul va răspunde la această întrebare de două ori pe an: Acum a făcut-o plantă de muştar ziua de glorie. Înflorirea principală se întinde din iunie până în iulie. Deoarece plantele crucifere sunt o recoltă excelentă, fermierii aduc una a doua la sfârșitul verii semănat din. În cinci săptămâni, câmpurile recoltate se transformă într-o mare galbenă de flori.

floare de muștar

Plantele de muștar celebrează basmul cu flori galbene cu nenumărate flori, așa cum le cunosc grădinarii amatori din multe plante crucifere. Aceste caracteristici caracterizează o floare de muștar:

• formă de floare: radial simetric, patru ori
• inflorescenţă: grupat la umbrelă grupat
• culoare: sepale verzi, petale galbene
• ecologia florilor: hermafrodita

În momentul înfloririi muștarului, bâzâie și bâzâie pe câmpuri și în legume. Ca „flori de disc purtătoare de nectar”, florile de muștar sunt un roi pășune de albine. Nici fluturii și alte insecte benefice nu pleacă cu mâinile goale.

fructe

Unde cresc semințele de muștar? După ce ați citit aceste descrieri ale profilului, veți ști răspunsul corect: în păstăile unei plante de muștar. Puteți citi informații compacte despre fructe în următoarea prezentare generală:

• poziţie: Păstăile ies lateral din tulpină.
• mărimea: 0,5 cm până la 2,5 cm lungime, 1,5 mm până la 4 mm în diametru
• formă: liniar, îngust-alungit
• caracteristica speciala: păr păros
• sămânță: 4 până la 10 semințe de muștar per păstaie, rareori până la 16 semințe
• culoarea semințelor: galben deschis, gri, maro sau negru in functie de specie

Păstăile se deschid singure, eliberând semințele coapte. Semințele proaspete de muștar sunt inodore. Doar la mestecat se remarcă gustul caracteristic, ascuțit de muștar.

Drumul lung de la semințe de muștar la muștar

Frunze de plante de muștar

Planta de muștar are frunze alternative de diferite dimensiuni pe tulpina rigidă, verticală. Fiecare frunză este împărțită în petiol și limb de frunze. Tulpinile frunzelor din partea inferioară a plantei au o lungime de până la 15 centimetri și se scurtează spre coroană. Un limb de frunze tipic este alungit și pinnat, dințat și păros. În funcție de gen, specie și soi, frunzele de muștar au 6 cm până la 30 cm lungime și 1 cm până la 15 cm lățime. Înainte de iarnă, tulpinile și frunzele se ofilesc fără culori de toamnă.

origine mustar

Muștarul este cunoscut ca plantă cultivată încă din antichitate și este răspândit în toate regiunile temperate ale lumii. Originea reală a unei anumite plante de muștar este direct legată de genul și apartenența la specii. Următorul tabel oferă o prezentare generală:

Triumful plantelor de muștar din întreaga lume se bazează pe capacitatea legendară de germinare a semințelor. Spre deosebire de părțile erbacee supraterane ale plantei, semințele de muștar sunt rezistente la îngheț. Grădinarii amatori raportează semințe care au germinat fericit după 40 de ani de depozitare.

Plantă

Grădinarii amatori pot planta semințe de muștar și, în acest fel, cresc cu ușurință plantele de muștar. Deoarece semințele sunt atât de ușor de germinat, cultivarea muștarului este posibilă și cu o mână neexperimentată. În secțiunile următoare, citiți cum să semănați și să recoltați corect muștarul.

curmale de semănat

• Muștar ca plantă de condimente și/sau pășune de albine: Semănat din aprilie până în mai
• Muștar ca cultură de captură: după recoltarea recoltei anterioare, dar nu după brassicas, ridichi sau ridichi
• muştar ca activator de sol: ideal în septembrie, opțional pe tot parcursul anului pe vreme fără îngheț.

Ca susținător al culturilor naturale mixte, grădinarii experimentați hobby au întotdeauna câteva semințe de muștar la îndemână. Când plantați tufe de fructe de pădure, ardei, roșii și alte culturi, vor fi libere Zonele de așternut semănate muștar pentru un sol adânc, afânat și pentru suprimarea naturală a Buruiana.

Locație

Plantele de muștar nu sunt solicitante. Plantele crucifere germinează și se dezvoltă binevoitor în aceste condiții:

• Locație însorită până la semi-umbrită
• Pământ normal de grădină, de preferință umic, proaspăt, permeabil și bogat în nutrienți

Semăna muștar

În sol bine pregătit, semințele de muștar germinează mai bine. Ca germeni întunecați, semințelor le place să stea într-un strat subțire de sol. Următoarele instrucțiuni scurte explică cum semănat succes exemplar:

1. Greblați patul de semințe de mai multe ori, scoateți buruienile, îndepărtați rădăcinile și pietrele vechi
2. Cernut ca îngrășământ organic de pornire sol de compost încorporați, în mod ideal, 2 l pe m²
3. pământ cu grebla netezeste fin
4. Semănat ca plantă utilă: faceți brazde pentru semințe, plantați semințe de muștar la 2 cm adâncime la o distanță de 5 x 25 cm
5. semănat ca gunoi de grajd verde: Semănați semințele lat și greblați
6. Manual sau cu rola de gazon apăsați pentru un contact bun cu pământul
7. Udă patul de semințe cu un spray fin

Germinarea începe în 5 până la 10 zile.

Recoltați muștar

Timpul de recoltare pentru planta de muștar este de la începutul verii până în toamnă. Lăstarii tineri, frunzele de muștar și florile sunt recoltați ca ingrediente pentru salate, tocane, preparate cu ouă și multe alte feluri de mâncare. Semințele de muștar coapte conferă preparatelor calde și reci o notă condimentată.

Cel mai bun moment pentru a recolta semințele este în septembrie și octombrie. Nu așteptați ca păstăile să se deschidă singure, împrăștiind semințele în toate direcțiile. Când în interiorul fructului se aude un zornăit promițător, semințele de muștar sunt gata de recoltat. Acum puteți alege păstăile, le deschideți și lăsați sâmburii să se prăbușească într-un castron.

digresiune

Diferențele din plantele de muștar de rapiță

Menține planta de muștar

Planta de muștar este la fel de nepretențioasă, pe atât de ușor de îngrijit. Nu ratați următoarele sfaturi de îngrijire pentru o recoltă bogată de frunze de muștar aromate și semințe de muștar gustoase:

• Udați răsadurile și plantele cu moderație în perioadele secetoase.
• Udă plantele de muștar cu apă obișnuită de la robinet pentru o doză suplimentară de tei.
• În patul de sămânță și între răsaduri zilnic buruiană buruiană.
• Fertiliza nu este necesar.

Nu se datorează unei erori de îngrijire dacă plantele de muştar semănate toamna nu înfloresc. În acest caz, timpul de semănat a fost prea târziu pentru înflorire. Acest fapt nu afectează funcția muștarului ca îngrășământ verde, deoarece rădăcinile puternice pătrund adânc în pământ înainte ca iarna să-și îndoaie mușchii înghețați.

Soiuri populare

Pe lângă tipurile originale de muștar alb, muștar negru și muștar brun, comerțul specializat are pregătite pentru tine semințe gata de germinat din soiuri potrivite pentru grădină:

• Senape Bianca: muştar alb din casa tradiţională Franchi Sementi pentru semănat timpuriu din martie.
• Senape Rossa: Soi premium cu frunze roșu-brun, zimțate și o aromă intensă de muștar.
• muştar galben: muștar galben ca sămânță ieftină de la Kiepenkerl pentru îngrășământ verde toamna.
• Volane roșii: Semințe pentru însămânțarea frunzelor de muștar ca microverduri pentru toppinguri aromate de pâine sau ca ingredient pentru salată.
• Dinte ascuțit: Amestec de boabe de mustar pentru semanat direct din martie si semanat pe tot parcursul anului pe pervaz.

FAQ

Care este diferența dintre muștarul de câmp și canola?

Înflorirea muștarului sălbatic și a rapiței pot fi ușor confundate, mai ales că ambele plante ating o dimensiune similară. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece muștarul de câmp și rapița aparțin familiei cruciferelor. Cu toate acestea, există trei diferențe importante. Perioada de înflorire a Charlock este la începutul verii și uneori din nou toamna. Flori de rapiță din aprilie. Tulpinile de muștar sălbatic sunt parțial sau complet păroase. Tulpinile de rapiță sunt netede în toate zonele. Testul de degustare elimină orice îndoială rămasă. Dacă freci frunzele de muștar de câmp între degete, miroase a muștar de masă. Frunzele de rapiță zdrobite, în schimb, emană un miros pătrunzător.

Ce părți ale unei plante de muștar sunt comestibile?

Toate părțile unei plante de muștar sunt comestibile. Răsadurile au gust de nasturel. Puteți pregăti muguri de flori precum broccoli. Frunzele și florile tinere sunt ingrediente populare pentru salate sau ierburi. Bucătăria indiană gătește frunze de muștar ca spanacul. Semințele coapte sunt folosite proaspete sau uscate ca condiment. Un ceai făcut din frunze sau semințe uscate ameliorează presiunea stomacului după alimentele grase. În industria alimentară, semințele de muștar sunt ingredientul principal în producerea muștarului de masă.

Pentru ce utilizări se folosesc semințele de muștar negru?

Se spune că semințele de muștar negru au efecte vindecătoare. Procesate în făină, semințele de muștar negru ameliorează plângerile reumatice, durerile nervoase, guta, sciatica și bronșita sub formă de înveliș sau ipsos. Frecțiile cu alcool de muștar ajută la dureri musculare și entorse. Cu toate acestea, momentul aplicării trebuie calculat cu precizie, deoarece contactul prelungit al pielii cu semințele de muștar negru poate provoca iritații severe ale pielii și chiar ulcere fatale. Semințele de muștar nu sunt recomandate ca remediu pentru femeile însărcinate și copii.

Puteți crește singur planta de muștar în cadă?

Muștarul alb (Sinapis alba) cu o înălțime medie de creștere de 80 cm până la 120 cm este foarte potrivit pentru cultivarea în căzi. Umpleți găleata cu un amestec fără turbă sol vegetal organic și pământ de nucă de cocos ca înlocuitor de turbă. Un drenaj realizat din cioburi de oală previne îmbinarea apei. Presați semințele de muștar la aproximativ 1 cm adâncime în substrat la o distanță de 10 cm până la 15 cm și udați cu un spray fin. Primii puieți vor încolți în câteva zile într-un loc cald și însorit.