Spanacul din Noua Zeelandă: semănat, recoltare și pregătire

Spanacul din Noua Zeelandă este o alternativă bună la spanacul clasic. Pentru că spre deosebire de Spanacul din Noua Zeelandă cu greu este posibil să crești spanac vara, deoarece plantele încep apoi să înflorească deosebit de repede.

Deși numele, gustul și aspectul frunzelor ar putea sugera acest lucru, spanacul din Noua Zeelandă (Tetragonia tetragonioides) nu cu asta spanac adevărat (Spinacia oleracea) legate de. Puteți folosi în continuare spanacul din Noua Zeelandă în rețete precum spanacul. Așa că, chiar și vara, ești întotdeauna bine aprovizionat cu legume proaspete cu frunze din propria ta grădină. Totul despre cultivarea spanacului din Noua Zeelandă - de la însămânțare, îngrijire și recoltare până la sfaturi pentru prepararea spanacului din Noua Zeelandă - poate fi găsit în acest articol.

Spanacul din Noua Zeelandă: origine și proprietăți

Spanacul din Noua Zeelandă este originar din regiunile de coastă din Noua Zeelandă și Australia, inclusiv Tasmania. în al 18-lea În secolul al XIX-lea a fost adus pentru prima dată în Anglia de către navigatori și de acolo a ajuns în grădinile din restul Europei.

După o dezvoltare juvenilă destul de lentă, spanacul din Noua Zeelandă crește rapid și formează plante stufoase, erbacee, de până la 50 cm înălțime. Lăstarii întinși pe pământ pot crește până la 1 m lungime. Sunt puternic ramificate și foarte frunze. Deci spanacul din Noua Zeelandă se descurcă bine ca mulci viu și acoperirea solului comestibil folosit în grădina de legume.

Frunzele triunghiulare, cu tulpină, sunt lungi de 3 până la 12 cm, verde închis și relativ groase. Au un gust asemănător cu spanacul, doar puțin mai puternic și mai intens.

În jurul lunii august începe formarea unor flori mici, galbene, la axilele frunzelor, din care se dezvoltă ulterior fructele caracteristice, cu patru aripi. Acestea conțin semințele de spanac din Noua Zeelandă. Cele patru vârfuri ale semințelor sunt, de asemenea, responsabile pentru numele latin al plantei, deoarece Tetragonia este alcătuită din cuvintele grecești pentru numărul 4 și „reproducție”. Numele alternativ Vierhorn pentru spanacul din Noua Zeelandă poate fi, de asemenea, urmărit până la acesta.

Spanacul din Noua Zeelandă este peren? Practic, spanacul din Noua Zeelandă este descris ca o plantă perenă anuală până la scurtă durată. La noi însă, spanacul din Noua Zeelandă nu este peren, deoarece moare deja la temperaturi de aproximativ 0 °C. Cu toate acestea, semințele de spanac din Noua Zeelandă pot supraviețui iernii și pot germina din nou anul viitor.

Locația și însămânțarea spanacului din Noua Zeelandă

Locația ideală pentru spanacul din Noua Zeelandă este însorită și se caracterizează printr-un sol afanat, ușor de încălzit, bogat în humus, cu o bună capacitate de reținere a apei. Prin urmare, în grădină este indicat să le folosim pe ale noastre înainte de plantare, de exemplu Plantura compost organic să se încorporeze în pământ. Convinge prin conținutul său ridicat de humus, care are un efect pozitiv pe termen lung asupra echilibrului hidric și termic al solului. În plus, nu conține turbă și, prin urmare, este deosebit de ecologic. Alternativ, puteți folosi compost bun, matur.

Deoarece semințele au nevoie de mult timp pentru a germina în aer liber, iar plantele tinere sunt sensibile la temperaturi scăzute, este recomandabil să se cultive în prealabil și să se semene spanac din Noua Zeelandă în interior. Acest lucru este posibil de la mijlocul lunii februarie.

• Începeți prin a înmuia semințele în apă călduță timp de aproximativ 24 de ore.
• Ghivecele cu un diametru de 8 – 10 cm sunt potrivite ca vase de creștere. Acestea sunt făcute cu un sol sărac în nutrienți ca al nostru Plantura Organic Ierburi și Semințe Sol umplut. Umeziți puțin substratul înainte de umplere.
• Pentru a semăna spanac din Noua Zeelandă, plantați aproximativ 2-3 semințe per ghiveci la aproximativ 1 cm adâncime în pământ. Turnați ușor totul din nou.
• Așezați vasele într-un loc luminos, cu o temperatură a camerei de cel puțin 20 °C. Cu toate acestea, poate dura până la 3 până la 6 săptămâni pentru ca semințele să înceapă să germineze. În acest timp, solul nu trebuie să se usuce.
• După germinare, răsadurile pot fi încă lăsate într-un loc foarte luminos. Dacă au germinat mai multe semințe per ghiveci, rămâne doar răsadul cel mai puternic și restul sunt îndepărtați.
• Pe lângă udarea obișnuită, acum puteți începe să adăugați puțin îngrășământ la apa de udare aproximativ la fiecare 2 până la 3 săptămâni. Al nostru este un bun exemplu Îngrășământ organic pentru tomate și legume Plantura.
• După sfinții de gheață, adică pe la jumătatea lunii mai, plantele tinere de spanac din Noua Zeelandă pot fi plantate în aer liber. Cu toate acestea, întăriți plantele în prealabil, punându-le la soare pentru câteva ore în zilele frumoase.

Spanacul din Noua Zeelandă in gradina plantelor

• Pregătiți solul curățându-l de buruieni, afânându-l și, între timp, adăugând niște compost sau al nostru Plantura compost organic încorporează.
• Când plantați spanacul din Noua Zeelandă, păstrați o distanță de cel puțin 50 x 50 cm.
• După plantare, plantele sunt udate bine.

Plantați spanac din Noua Zeelandă într-o oală

• Alege o oală care are cel puțin 5 litri în volum și are o gaură de drenaj în partea de jos. Acesta ar trebui să fie umplut cu pământ bogat în humus. Aici este al nostru Plantura organic universal sol deoarece substratul nu este amestecat și compostul pur este prea hrănitor pentru nevoile spanacului din Noua Zeelandă.
• Umeziți ușor solul și apoi puneți câte o plantă în fiecare ghiveci. După aceea ar trebui să udați totul bine din nou.
• Pune vasul într-un loc cald și însorit.

Vecini buni pentru spanacul din Noua Zeelandă în cultura mixtă: Deoarece aparține familiei plantelor de gheață (Aizoaceae) și nu veți găsi alți membri ai acestei familii în grădinile noastre de legume, nu trebuie să faceți rotația culturilor încă la cultura mixta ai grija la spanacul din Noua Zeelanda. Vecinii buni ai spanacului din Noua Zeelandă, de exemplu, sunt diverși varze (Brassica) ca rosii (Solanum lycopersicum), unde spanacul din Noua Zeelandă poate acționa bine ca acoperire a solului.

Cele mai importante măsuri de îngrijire

Din cauza dezvoltării lente a plantelor tinere, buruienile trebuie ținute sub control, mai ales la început. Acest lucru se realizează prin hacking obișnuit. Odată ce stocul de spanac din Noua Zeelandă s-a închis, buruienile nu mai au nicio șansă.

Deși tolerează bine perioadele de secetă, spanacul din Noua Zeelandă se dezvoltă semnificativ mai bine și produce recolte mai mari atunci când este bine udat. În special în verile calde și uscate, udatoarea trebuie folosită în mod regulat.

Spanacul din Noua Zeelandă, ca și spanacul, se numără printre consumatorii medii. Aceasta înseamnă că în pământul grădinii noastre, care oricum este adesea bine aprovizionat cu nutrienți, de obicei prosperă fără fertilizare suplimentară. Pe lângă lucrul în sol sau compost înainte de plantare, încurajează creșterea Spanacul din Noua Zeelandă, totuși, dacă între timp vă place din nou un îngrășământ granulat pe termen lung a noastra Îngrășământ organic pentru roșii Plantura cheltuie. Acesta este 100% fără animale și are un conținut organic ridicat, motiv pentru care promovează și viața sănătoasă a solului.

Pentru a promova o bună ramificare și formarea multor frunze, puteți deja tăia vârfurile lăstarilor plantelor tinere.

Bolile și dăunătorii lasă în cea mai mare parte spanacul din Noua Zeelandă. Doar afidele o populează din când în când. Acestea de obicei nu provoacă prea multe daune, dar sunt enervante atunci când spălați spanacul din Noua Zeelandă.

Spanacul din Noua Zeelandă este rezistent?

Spanacul din Noua Zeelandă nu este rezistent și moare la temperaturi de aproximativ 0 °C. Aparține grupului de plante de terofite, care mor după formarea semințelor și supraviețuiesc numai prin semințele lor. Din acest motiv, iernarea spanacului din Noua Zeelandă nu este posibilă la noi. Cu toate acestea, plantele se auto-însămânță. Cu puțin noroc, semințele vor germina din nou acolo în anul următor – deși adesea relativ târziu, ceea ce înseamnă și o recoltă ceva mai târzie. Pentru a ocoli acest lucru, puteți recolta semințele de spanac din Noua Zeelandă în toamnă și le puteți aduce înainte pentru o recoltă mai devreme din februarie.

propagare

Înmulțirea spanacului din Noua Zeelandă din semințe este de obicei ușoară. Deoarece se fertilizează predominant singur, în cele mai multe cazuri nu există surprize urâte la replicare. Semințele le puteți recolta toamna imediat ce devin maro și se pot desprinde ușor. Apoi le lași să se usuce puțin și apoi le depozitezi într-un loc răcoros, uscat și întunecat până le semănați din martie așa cum este descris mai sus. Semințele rămân viabile aproximativ 3 ani.

Recoltarea și prepararea spanacului din Noua Zeelandă

Dacă v-ați hotărât să-l creșteți devreme, puteți începe să recoltați spanac din Noua Zeelandă în jurul lunii iulie. Apoi frunzele și vârfurile lăstarilor pot fi culese în mod regulat, la fiecare 1 până la 2 săptămâni, și folosite în bucătărie până în toamnă. Dacă recoltați mai rar spanac din Noua Zeelandă, plantele nu se vor ramifica la fel de bine, se vor forma mai puține frunze și plantele vor începe să formeze semințe mai devreme. Pentru a recolta corect spanacul din Noua Zeelandă, fie strângeți frunzele individuale, fie trageți cu degetele vârfuri care nu au mai mult de 10 cm lungime, fie folosiți un cuțit curat. Pentru ca plantele să încolțească din nou, nu trebuie nici tăiate prea adânc, nici culese goale.

Ca toate verdeturile cu frunze, spanacul din Noua Zeelandă trebuie consumat imediat ce este recoltat. Cu toate acestea, poate fi păstrat pentru câteva zile la o temperatură optimă de 0 până la 2 °C și umiditate ridicată. Pentru a realiza acest lucru, puteți, de exemplu, să înfășurați spanacul din Noua Zeelandă într-o cârpă umedă și apoi să-l puneți la frigider.

La prepararea spanacului din Noua Zeelandă, nu există diferențe față de procedura pentru spanac real. Înlocuirea spanacului adevărat cu spanac din Noua Zeelandă în rețete este așadar posibilă fără probleme. Spanacul din Noua Zeelandă este adesea folosit în salate sau pentru umpluturi și quiche-uri, de exemplu. De asemenea, puteți îngheța spanacul din Noua Zeelandă fără ezitare.

Poți mânca spanac din Noua Zeelandă crud? Spanacul din Noua Zeelandă poate fi consumat crud cu moderație. Multe dintre ingredientele din spanacul din Noua Zeelandă, cum ar fi vitamina C, sunt păstrate în acest fel. Singurul dezavantaj este că spanacul crud din Noua Zeelandă conține mai mult acid oxalic decât spanacul fiert. Prin urmare, nu trebuie să exagerați cu consumul brut.

Este spanacul din Noua Zeelandă otrăvitor?

Spanacul din Noua Zeelandă conține acid oxalic și, ca aproape toate legumele cu frunze verzi, poate avea niveluri ridicate de nitrați.
Deoarece regula generală este: cu cât este mai multă lumină, cu atât conținutul de nitrați este mai mic. Deoarece spanacul din Noua Zeelandă este cultivat de obicei în locuri însorite vara, nitrații nu sunt de obicei o problemă.

Cantitatea de acid oxalic din spanacul din Noua Zeelandă este, de asemenea, sigură pentru majoritatea oamenilor, atâta timp cât nu exagerați. Conținutul poate fi redus și prin albirea scurtă a spanacului din Noua Zeelandă și consumarea acestuia în combinație cu alimente care conțin calciu. O rețetă potrivită pentru spanacul din Noua Zeelandă este, de exemplu, spanacul din Noua Zeelandă în sos de cremă.

Dintre Bun Henry (Chenopodium bonus henricus), cunoscut și sub denumirea de spanac sălbatic, este o plantă de spanac aproape uitată, care este chiar înrudită cu spanacul adevărat și, spre deosebire de spanacul din Noua Zeelandă, este perenă.