Toamna este timpul dovleacului - și este uimitor de divers. Dovlecii vin în nenumărate culori și forme. Pentru a vă oferi o imagine de ansamblu, vă prezentăm 25 de soiuri de dovleac comestibil din grădină.
tărtăcuță de sticlă
Tircota de sticla (Lagenaria sicaria) este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Spre deosebire de tărtăcuțele înrudite, fructele necoapte sunt principala sursă de hrană aici. În întreaga lume, dovlecii copți de acest tip au fost și sunt folosiți, printre altele, pentru depozitarea alimentelor și pentru construirea de instrumente muzicale.
În grădinile noastre există în principal două tipuri de tărtăcuțe comestibile:
- Clubul Hercules: originar din Italia; tărtăcuță cățărătoare; fructe de până la 2 metri lungime; pulpa gustoasa
- Liftătorul de vin Kittenberger: soi austriac; Forma care amintește de lifterul de vin; numai fructe necoapte comestibile
Dovleac de grădină
Dovleceii de grădină (Cucurbita pepo) sunt printre cele mai des cultivate specii de dovleac. În plus față de „clasici”, cum ar fi popularul dovleac de Halloween „Jack O’Lantern”, contează și ele
zucchini la. Dovleacul de grădină a fost votat planta medicinală a anului în 2005. Un motiv în plus pentru a crește această varietate sănătoasă, comestibilă de dovleac în grădină. Deoarece fructele delicioase au o durată de valabilitate bună și pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, vă puteți bucura de ele aproape tot timpul anului. Iată o mică selecție:- Pui de urs: mini dovleac cu pulpa gustoasa; este posibilă cultivarea cu economie de spațiu în ghivece pe balcon
- Bush delicat: soi vechi; creștere stufoasă; fructe lungi în dungi galben-verzui; gust excelent; Utilizare universală în bucătărie
- Jack O' Lantern:dovleac sculptat clasic cu pielea și pulpa fermă; coaja tipica de portocala; gust destul de blând; potrivit pentru preparate mixte și supe
- Patisson Blanc: piele albă vizibilă; formă plată care amintește de OZN, de unde „dovleac OZN”; are gust de dovlecel
- rondini: fructe mici cu coaja verde închis; amintește de dovlecelul rotund; carne foarte fragedă
- Dovleac ulei din Stiria: soi relativ tânăr; Semințele nu se lignifică și, prin urmare, pot fi presate în ulei mai eficient; fructele coapte cântăresc până la 10 kg
- Găluște dulce: originar din Mexic; numit și „Patidou”; dovleac mic; cântărește doar până la 600 de grame; piele galbenă cu dungi verzi; gust dulce de castane
- Spaghete cu legume: soi italian; este unul dintre dovleceii spaghetti; formă alungită-ovală; culoare portocalie pal cu carne deschisă
Dovleac mosc
Tircile de mosc (Cucurbita moschata) provin inițial din America. Între timp însă, multe dintre aceste soiuri de dovleac au devenit indispensabile în grădinile de acasă. Nu numai că impresionează prin varietatea lor de culori și forme, dar produc și fructe de o greutate impresionantă. Aceste soiuri sunt deosebit de populare:
- butternut: par sau fructe în formă de clopot cu coajă deschisă, palidă; gust dulce-aromat, usor de nuca cu note de unt; versatil în bucătărie
- Longue de Nice: de asemenea „Lung of Nice”; în formă de club; comestibil atunci când este imatur (cu pielea verde); fructe coapte bej; pulpa gustoasa
- Muscat de Provence:dovleac de nucsoara; fructe de culoare portocaliu deschis până la maroniu, cu coaste adânci; pulpa portocalie ferma, puternica, cu gust usor acrisor; sărac în calorii și nucleu
- chintale: fructe rotunde, cu nervuri ușoare; coaja de portocala nu este comestibila
- Rugosa Friulana: originar din Italia; în special varietate timpurie; fructe alungite cu coaja neuniformă; usor dulce si aromat la gust
- trompeta Albenga: piele verde deschis cu pulpa galben-brun; forma împletită face ca acest soi să fie interesant și ca obiect decorativ
- vioară: soi italian; fructe alungite cu pielea nervură galben-maro; pulpa aromata cu gust usor de nuca; poate fi bine conservat
dovleac uriaș
Grupul de dovleci giganți (Cucurbita maxima) produce cele mai mari fructe din regnul vegetal. Așa că aduceți exemplare din soi Giganții atlantici 500 de kilograme și mai mult la cântar. În plus, aceste fructe gigantice punctează și prin valoarea lor decorativă și o varietate pronunțată de gusturi. Aceste soiuri de dovleac comestibil pot crește și în grădina dvs.:
- Giganții atlantici: fructe mari, aproape sferice, cu coaja portocalie deschisă; puțină aromă dominantă de dovleac; potrivit pentru supe și deserturi
- șapcă de episcop: numit și „turban turcesc”; formă neobișnuită, cu o substructură portocalie și o „pălărie” cu dungi verzi și albe; pulpă foarte gustoasă, aromată
- Baletul Albastru: piele aproape netedă, evident gri-albastru; gust foarte aromat de castane; cu toate acestea, nu foarte profitabil
- buttercup: pulpa foarte fragedă, portocalie strălucitoare, într-o piele verde tare; cu aromă de nucă; poate fi folosit universal în bucătărie
Sursă: Utilizator: Badagnani, Dovleac Goldenhubbard, Editat din Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- O sută galbenă: soi comun; fructe mari galbene; carnea destul de apoasă; poate fi depozitat bine și are o perioadă de valabilitate foarte lungă; popular pentru conserve
- Golden Hubbard: fructe în formă de lacrimă în piele roșu-portocalie, în cea mai mare parte a negilor; până la 6 kilograme în greutate; pulpa groasa galbena cu aroma de nuca; potrivite pentru prăjire și coacere
- O sută roșie: fructe mari; rotund plat cu o piele roșiatică-portocalie; carne roșie fin-fibroasă, cu gust ușor dulce; versatil
- Dovleac galben: portocaliu deschis, aproape galben, piele netedă; până la 30 de kilograme în greutate; Carne cu un continut ridicat de apa, prin urmare, deosebit de potrivita pentru supe
