cuprins
- Cel mai bun timp
- întrebări frecvente
Cimbrul este o plantă culinară perenă care poate îmbătrâni foarte mult dacă este tăiată în mod regulat. Acest lucru previne căderea plantei lemnoase și asigură că ramurile și frunzele tinere cresc din nou.
Pe scurt
- Reduceți de două ori pe an
- prima perioadă de tăiere în martie/aprilie, dar nu pe îngheț sau ploaie
- a doua oară de tăiere după înflorirea verii
- nu tăiați niciodată lemn, ci doar crengi verzi
- Reduceți numai în zilele uscate cu vreme blândă
Cel mai bun timp
Ai nevoie de varză proaspătă și verde în bucătărie. Prin urmare, cimbrul trebuie împiedicat să se lignifice, ceea ce se face prin tăiere de două ori pe an. Prima tăiere, mai puternică, se face la începutul primăverii - dacă este posibil în martie sau aprilie - a doua după înflorirea verii. În ceea ce privește momentul potrivit, ar trebui să faceți și acest lucru Reguli de tăiere atentie:
- Tăieri de primăvară, dacă este posibil, înainte de noul lăstar
- nu reduceți când există îngheț/amenințare cu îngheț târziu
- Aduceți cimbru în ghiveci în casă noaptea după tăiere
- Tăiați cimbru în ghivece cultivat în casă încă din februarie
- timusul recoltat/tuns continuu nu trebuie tăiat vara
Bacsis: Tăiați cimbrul doar pe vreme uscată și blândă: ploaie sau rouă dimineața devreme Plantele proaspăt tăiate se infectează adesea cu boli fungice, motiv pentru care este mai bine să faceți această activitate pe vreme umedă amână.
întrebări frecvente
Condimentul popular este un subarbust care se lignifică în timp. Pentru ca lăstarii proaspeți să crească mereu înapoi, tăiați planta cu foarfece ascuțite și curate cu cca. două treimi înapoi. Nu tăiați lemnul vechi, ci doar tăiați lăstarii verzi la cca. doi-trei centimetri. Apoi planta incolteste energic.
Practic, planta veșnic verde poate fi recoltată pe tot parcursul anului, chiar și iarna. Este deosebit de aromat dacă recoltați frunzele cu puțin timp înainte de înflorire și apoi le uscați sau le înghețați. De asemenea, mai poți folosi cimbru înflorit, dar nu mai este la fel de puternic la gust.
Nu toți cei aproximativ 200 de cimbru diferit sunt rezistenti. Puteți planta specii precum Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (cimbru de nisip), Thymus odoratissimus (cimbru parfumat), Thymus longicaulis (cimbru în cascadă) fără să vă faceți griji în patul grădinii.
