Fructe de arpaș: recoltare, procesare și delectare

Fructele arpaciului sunt otrăvitoare?

Pulpa în sine nu este otrăvitoare, dar sămânță de arpaca inclus dăunătoare țesături. În consecință, la procesare, trebuie să vă asigurați că nu folosiți semințele plantei. Majoritatea celorlalte părți ale plantei de arpaș îl conțin și ele otrăvitoare țesături. Printre altele, acești poluanți se găsesc în el:

• berberina
• magnoflorină
• berbamină

De asemenea, ar trebui să recoltați numai arpașul comun (Berberis vulgaris) și nu altele specii de arpaca raporta. Acesta este soiul originar din Germania și Europa.

Puteți mânca fructele de arpaș crude?

Fructele arpaciului sunt de asemenea crud comestibil. Cu toate acestea, deoarece au un gust extrem de acru, sunt rareori crude

mâncat. Nu întâmplător arpașul este cunoscut și sub denumirea de spin acrișor sau boabe de oțet. Prelucrarea cu adaos de zahăr elimină gustul acru al fructelor. Nici măcar fructele uscate ale arpacului nu mai sunt atât de acide.

Când pot fi recoltate arpașul?

Puteți obține fructele de arpaș de la sfarsitul lui august pe până la începutul iernii de la Recoltați arpaș. Fructele roșii rămân pe tufiș chiar și în îngheț. Cu arpaca, beneficiezi deci de un lung vremea recoltei. Cu toate acestea, sunt foarte populare și în rândul păsărilor. Dacă așteptați prea mult, este posibil să nu mai rămână atât de multe fructe pe tufiș.

Fructele arpașului au efect medicinal?

Barberries pot împotriva problemelor digestive Ajutor. unu efect de vindecare este atribuită în principal scoarței rădăcinii tufei de arpaș și frunzelor plantei. Cu toate acestea, pentru a evita contactul cu substanțele toxice, ar trebui să folosiți frunzele doar extern și să folosiți preparate fabricate industrial pentru coaja rădăcinii.