Cele mai bune metode și sfaturi

Cum pot usca arpaca?

Puteți usca arpașul la Aer, în cuptor sau deshidrator. Fructele soiurilor locale sunt potrivite în primul rând pentru uscare Arpacul Art Măcriș (Berberis vulgaris). Metodele de uscare diferă în ceea ce privește procedura și durata. Ceea ce au toate în comun este pregătirea atentă.

Pregătirea corectă reprezintă jumătate din succesul uscării

Cum se prepară arpaș pentru metoda de uscare aleasă:

• De la începutul lui vremea recoltei La sfârșitul lunii august, culege fructele de pădure roșu închis, coapte, cu mănuși rezistente la spini.
• Aruncați părțile necomestibile ale plantelor, cum ar fi frunzele sau crenguțele.
• Clătiți arpașul într-o strecurătoare sub jet de apă.
• Uscați fructele de pădure cu hârtie de bucătărie sau cu un prosop.

Cum pot usca arpașurile la aer?

Puneți arpașele într-un vas puțin adânc pentru a se usca la aer. Pentru a vă proteja împotriva insectelor, întindeți peste el un prosop curat. Acum puneți vasul cu fructele pe unul aerisit Locație. Întoarcerea zilnică asigură că Berry se usucă uniform în aer și nu se formează mucegai.

Cum pot usca arpașele în cuptor?

În 50 de grade cald Uscați arpașul la cuptor pe o foaie de copt în câteva ore. Pentru a permite umiditatea evaporată să scape, vă rugăm să lăsați ușa cuptorului întredeschisă, de exemplu prin ciupirea unui mâner de lemn. O foaie de hârtie de copt împiedică boabele să se lipească de foaia de copt în timpul uscării. Verificați gradul de uscare la fiecare 30 de minute și profitați de această ocazie pentru a întoarce arpașul.

Cum pot usca arpașele în deshidrator?

Uscați arpașele în deshidrator pe mai multe niveluri la 50° până la 60° Celsius în decurs de 8 până la 12 ore. Cu cât boabele sunt mai mici, cu atât poți mai repede decât arpașul fructe uscate acru a consuma. Arpașurile uscate terminate arată puțin șifonate și nu mai conțin pulpă umedă.