Roșiile pot fi o adevărată provocare pentru grădinarii de acasă atunci când pur și simplu nu se vor coace. Ne uităm la cât durează recoltarea roșiilor și arătăm câteva trucuri despre cum să accelerăm procesul de coacere și să îmbunătățim gustul roșiilor.
Pe scurt
- Maturitatea poate dura până la 90 de zile după înflorire
- fructificare timpurie în roșiile cocktail
- Fertilizarea cu potasiu dupa inflorire favorizeaza formarea fructelor
- udarea redusă poate accelera coacerea
- fructele coapte trebuie să fie stoarse și ușor de desprins
Cuprins
- Timp mediu de coacere
- Perioada de maturitate după soi:
- accelerarea maturării
- Identificați roșiile coapte
- întrebări frecvente
Timp mediu de coacere
Odată ce floarea de tomate este fertilizată, începe procesul de coacere. În funcție de soi, acest lucru durează între 50 și 90 de zile. După aproximativ două până la patru săptămâni, primul fruct poate fi văzut pe o floare fertilizată. Avantajul fertilizării roșiilor este că sunt posibile diferite metode. Vântul contribuie în principal la fertilizare, dar și insectele pot ajuta.
Bacsis: Pentru roșii din seră, unde este puțină mișcare a aerului, ar trebui să scuturați bine plantele sau să periați florile cel puțin o dată pe zi. Acest lucru slăbește polenul și îi permite să se răspândească prin aer.
Perioada de maturitate după soi:
Dacă doriți să recoltați roșii pe tot parcursul verii, nu ar trebui să vă bazați doar pe un soi timpuriu. au soiuri timpurii pauze în înflorire, ceea ce înseamnă că fructele coapte pot lipsi în sezonul principal al roșiilor. Cu un amestec de cel puțin trei to patru soiuri cu perioade diferite de coacere, puteți recolta aproape tot sezonul.
- sfarsitul lui iunie: cireșe negre, coacăze aurii, pepită de aur
- începutul lunii iulie: Bloody Butcher, Bright Fruit
- sfârşitul lunii iulie/începutul lunii august: Prințul Borghese
- sfârşitul lunii august/începutul lunii septembrie: Zebră verde, Panderosa roz
- octombrie: roșie ananas, Păzătorul de iarnă
accelerarea maturării
Cu îngrijirea potrivită, coacerea poate fi accelerată cu o medie de una până la două săptămâni. De asemenea, puteți influența pozitiv gustul fructelor.
Un factor important pentru maturitate este tip de fertilizare. Mulți grădinari hobby fac greșeala de a fertiliza cu nutrienți pe tot parcursul sezonului. De îndată ce începe înflorirea, ar trebui să reduceți semnificativ aportul de azot și să utilizați mai multe îngrășăminte cu potasiu.
Avantajele fertilizării cu potasiu:
- creștere mai puțin intensă în înălțime
- formarea mai multor flori si fructe
- Coaja fructului devine mai fermă
- Plante și fructe mai puțin sensibile la boli
De asemenea, puteți accelera maturarea prin reducerea udarii. Dacă roșiile atârnă întinse mult timp, dar sunt verzi pe plante, mai întâi reduceți cantitatea de apă la jumătate. Tot nu ar trebui să apară după o săptămână sau două Setați schimbarea culorii, înjumătățiți iar udarea.
Înștiințare: Când udarea este redusă, asigurați-vă că nu există o sursă insuficientă. În cazul în care Plantați cu frunze ondulate sau permanent moale răspunde, crește puțin din nou suma.
O altă metodă de a aduce mai departe punctul de coacere este una anterioară semănat. În medie, roșiile se recoltează la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Dacă ai infrastructura potrivită cu iluminat și o cameră cu o temperatură în jur de 10 - 15 °C, poți începe să crești la sfârșitul lunii februarie sau februarie. începe la începutul lunii martie. Ca urmare, plantele sunt semnificativ mai puternice și au adesea primii muguri înfloriți când sunt plantate la mijlocul lunii mai.
Înștiințare: În cazul creșterii timpurii, se recomandă o combinație de fertilizare cu azot și potasiu la plantare în primele câteva săptămâni. Acest lucru promovează creșterea lăstarilor și înflorirea în același timp.
Identificați roșiile coapte
Varietatea de culori în roșiile coapte este grozavă. Spectrul variază de la alb crem până la nuanțe violet închis sau maro închis. Prin urmare, culoarea singură nu este un semn sigur al recunoașterii unei roșii cu un grad optim de coacere. Este deosebit de dificil cu soiurile care se coace verzui. Cu toate acestea, există câțiva factori care pot fi utilizați pentru a identifica o roșie coaptă, indiferent de culoare:
- Pielea exterioară fermă, dar ușor de presat
- Fructele se desprind ușor
- Culoarea fructelor complet dezvoltată
Fereastra de timp optimă pentru recoltarea roșiilor este foarte limitată. Roșiile prea coapte pot începe să se strice în timp ce sunt încă pe plantă. Au apoi un gust neplăcut, ușor putred până la fermentare. Astfel de roșii sau roșii care au căzut trebuie prelucrate numai cu prudență. Înainte de a intra într-un fel de mâncare, trebuie făcut un mic test de gust pentru a vedea dacă mai este comestibil, pentru a nu strica mâncarea.
întrebări frecvente
Da, roșiile necoapte conțin solanină toxică, așa cum se găsește în toate părțile verzi ale roșii. Roșii de coacere verzui, precum soiurile „Green Gobiln” sau „Green Zebra”, care au încă o nuanță deschisă de verde-gălbui chiar și atunci când sunt coapte.
Da, puteți lăsa roșiile necoapte să se coacă. Dacă roșiile necoapte trebuie recoltate toamna din cauza riscului de îngheț, încercați să luați cu voi multă verdeață. Dacă este posibil, recoltați-le împreună cu planta. Planta este apoi atârnată într-un loc întunecat până când roșiile sunt complet coapte. Cu toate acestea, gustul roșiilor coapte este mult mai slab și adesea sunt potrivite doar pentru gătit.
Dacă aveți roșii în ghivece sau căzi, puteți aduce plantele înăuntru înainte ca acestea să primească primul îngheț. Timpul în casă este de obicei suficient pentru ca fructele necoapte să se coacă. Cu toate acestea, pentru a păstra roșiile în interior pe tot parcursul iernii, aveți nevoie de o infrastructură adecvată în care planta să primească cel puțin nouă ore de lumină.
