Păstrați dovlecii scobiți și tărtăcile ornamentale

Este de înțeles că dovleacul nu durează pentru totdeauna. La urma urmei, este o legumă cu fructe care are un procent mare (până la 90%) de apă și aceasta nu numai că se pierde în timp, dar vine și în contact cu bacteriile care îl descompun sau provoacă mucegai a avea grijă de. Deci, deshidratarea, mucegaiul și bacteriile sunt motivele majore pentru deteriorarea unui dovleac. Dovlecii scobiți de Halloween sunt deosebit de expuși, deoarece conțin multă pulpă și apă, iar dovleacul este rănit. Aceasta înseamnă că mai multe microorganisme pot pătrunde.

Diverse metode de conservare

Unele metode de conservare a unui dovleac se bazează pe eliminarea apei din acesta. Alții fac exact invers. Se încearcă să se păstreze dovleacul cât mai proaspăt și să se adauge apă în el. Mai presus de toate, însă, este important să eviți pe cât posibil bacteriile sau să le omori, pentru ca degradarea să nu meargă și mai repede. Dovlecii de Halloween trebuie scobiți întotdeauna înainte de conservare. Un dovleac scobit și tărtăcuțele ornamentale folosesc de obicei metode diferite pentru a le conserva. Iată o prezentare generală a soiurilor de dovleci potențiali de Halloween:

• Jack O'lantern (Trătăcuță de lantern)
• Micul Lantern
• Neon F1
• Dulce Jack
• Dovleac Aspen
• Regele toamnei
• Pui de urs

Exemple de soiuri de tărtăcuțe ornamentale:

• Coroane Shenot
• tărtăcuță Verruquese
• mini minge
• Aripa de toamnă

Perioada perfectă de recoltare

Punctele de presiune, rănile sau tăieturile favorizează pătrunderea bacteriilor și astfel putrezirea și mucegaiul. De aceea ar trebui să folosești doar dovleci care au pielea absolut nedeteriorată. În plus, timpul potrivit de recoltare este extrem de important pentru durabilitatea unui dovleac. Doar mărimea și culoarea fructului nu spun nimic despre gradul de coacere. Semne ale unui dovleac copt:

• Tulpina lignificată
• înveliș solid, dur
• trebuie să sune gol când este bătut

depozitare

Dacă dovleacul nu trebuie folosit imediat, nu trebuie pur și simplu depozitat undeva și cumva. Conditii bune de pastrare:

• cutie de lemn (permeabilă la aer)
• întindeți cu spumă de polistiren
• Temperatura: 15-20ºC

Scobiți corect un dovleac de Halloween

Înainte ca un dovleac să fie scobit, pielea acestuia trebuie mai întâi spălată bine. Există întotdeauna o mulțime de microorganisme pe pielea exterioară care altfel ar pătrunde în interiorul dovleacului.

• clătiți cu apă călduță cu săpun
• clătiți cu apă curată
• uscat

Un dovleac de Halloween trebuie scobit cu mare grijă și complet. Toate ingredientele lipicioase sunt foarte susceptibile la mucegai.

• unealtă ascuțită, foarte curată
• tăieturi netede, fără franjuri și colțuri inutile

Creșterea lentă a mucegaiului pe dovleacul scobit

Sunt posibile diferite mijloace pentru a ucide microorganisme precum bacteriile. Deoarece agenții sunt caustici și există un risc pentru piele și ochi, trebuie să lucrați întotdeauna cu mănuși și, eventual, ochelari de protecție. Dacă găleata este lăsată la înmuiat o perioadă lungă de timp, este esențial ca aceasta să fie ferită de copii și animale de companie, astfel încât să nu apară accidente. Ucigași de bacterii:

• Oţet
• acid citric
• albire

Acidul sau înălbitorul se folosește întotdeauna diluat cu apă și tărtăcuța scobită pusă cu susul în jos.

• Găleată sau vas mai mare
• Înălbitor: 15 ml pe litru de apă
• Suc de lamaie: o parte apa plus o parte acid citric
• apă rece
• inmuiati cel putin o ora sau peste noapte
• se usucă bine
• Frecați marginile tăiate cu vaselină (etanșare)

primi umezeala

1. cu lac sau fixativ: Când dovleacul a fost scobit curat și uscat bine, se pulverizează cu fixativ sau lac în interior și în exterior. Lacul etanșează suprafața și împiedică dovleacul să piardă lichid. Ar trebui să fie pulverizat din când în când. Din păcate, această metodă nu protejează împotriva mucegaiului.

2. cu vaselina: Un remediu de casă bun pentru a face un dovleac de Halloween să reziste puțin mai mult este vaselina. După golire, pur și simplu uscați bine cu rulou de bucătărie și aplicați un strat gros de vaselină. Durează două-trei săptămâni.

3. cu ceară de podea sau ceară de albine: Un capac de ceară protejează tărtăcuța sensibilă de pierderea de apă și vânătăi. În plus, ceara de podea sau ceara de albine îi conferă o strălucire naturală.

Uscarea tărtăcuțelor ornamentale

Deshidratarea rapidă, de exemplu la temperaturi mai ridicate în cuptor sau pe încălzitor, înseamnă că Deși dovleacul își pierde apa, se micșorează foarte mult în timpul acestei proceduri și devine inestetic și încrețită. Cel mai sigur mod de a păstra un dovleac este să-l uscați lent. Și de luni de zile. Nu este o modalitate cu adevărat practică de a păstra rapid un dovleac de Halloween. Uscarea este ideală în special pentru tărtăcuțele ornamentale. Un dovleac decorativ conține mai puțină pulpă și, prin urmare, apă, făcându-l mai ușor de uscat.

• recoltați dovlecii copți atunci când frunzele de pe vici s-au uscat deja ușor
• tăiați cu o tăietură netedă
• IMPORTANT: Lăsați tulpina de 3-5 cm
• ajută la scurgerea apei
• Spălați dovleceii cu apă călduță și săpun
• clătiți cu apă curată
• așezați să se usuce în garaj, casă sau șopron
• așezați pe o suprafață mai înaltă
• aerul trebuie să ajungă și de jos la dovleac (plăci cu un gol)
• asigura o buna circulatie a aerului
• intoarceti usor la fiecare doua-trei saptamani

În funcție de mărimea dovleacului, poate dura între șase și 12 luni până când dovleceii se usucă. Un bun indiciu al uscării este atunci când auziți un zgomot (prin semințe) când îl scuturați, iar dovleacul este foarte ușor. În unele cazuri, miezurile pot fi, de asemenea, blocate în interior și, prin urmare, nu fac zgomot.

Alternativ, dovleacul ornamental poate fi, de asemenea, agățat să se usuce. Pentru a face acest lucru, înfășurați o sfoară în jurul dovleacului de tulpină și agățați-l într-un loc bine aerisit. Faceți trei până la patru găuri în partea inferioară cu un cui curat, astfel încât umezeala să poată fi scursă mai bine din interior. În interiorul clădirilor, este o idee bună să plasați un ziar sau un covor de flori dedesubt pentru a preveni petele. După uscare, dovlecii trebuie spălați din nou cu apă cu săpun. Dacă pielea este șifonată sau pătată, stratul exterior poate fi îndepărtat cu grijă cu un cuțit curat și ascuțit.

Concluzie

Un dovleac de Halloween este cel mai bine scobit mai întâi și apoi scufundat într-o soluție care ucide bacteriile. Scremarea cu vaselină sau ceară de albine s-a dovedit că o ajută să rețină mai bine apa. Tircile decorative sunt agățate sau lăsate să se usuce pe o suprafață permeabilă la aer, cu o bună circulație a aerului. Aceste metode vor păstra fața înfricoșătoare a unui dovleac scobit proaspăt timp de aproximativ două până la trei săptămâni, tărtăcuțele ornamentale rămân uneori frumoase până la câțiva ani dacă sunt bine uscate.

Merită să știți despre dovlecii scobiți în curând

Obiceiul sculpturii în dovleac

• Obiceiul de a sculpta un dovleac de Halloween a venit inițial din Irlanda.
• Pe vremea lui, însă, napii erau ciopliți pentru a îndepărta spiritele rele.
• Când obiceiul s-a răspândit în America, în loc de napi se găseau în principal dovlecii.
• Datorită naturii și dimensiunii lor, acestea sunt mult mai potrivite pentru sculptură.
• De atunci, până în prezent, dovlecii au fost folosiți pentru sculptura de Halloween.

folosește dovleac

• Pulpa dovleacului este extrem de sanatoasa si gustoasa.
• Prin urmare, pulpa de fructe scobită care rezultă din sculptarea dovleacului este baza pentru multe feluri de mâncare delicioase: Supă de dovleac, salată de cartofi și dovleac, chili cu dovleac, tocană de carne și dovleac, pâine cu dovleac, tigaie de dovleac cu ierburi sau Inghetata de dovleac
• Pulpa poate fi, de asemenea, pur și simplu la grătar, prăjită sau murată.
• Unele soiuri de dovleac au semințe uleioase, din care se extrage popularul ulei din semințe de dovleac.

Aflați mai multe despre dovleci