Cultivarea topinamburului în grădină

Topinamburul are denumirea botanică Helianthus tuberosus și este un cartof dulce delicat, numit colocvial și pară de pământ. Leguma rădăcină provine inițial din America de Nord și Centrală și acum s-a răspândit aproape în toată lumea. Cerințele de îngrijire și condițiile de amplasare sunt scăzute, planta se înmulțește rapid și ușor. Pe langa nutrientii sai valorosi, topinamburul are si o valoare decorativa ca planta ornamentala in gradina, florile galbene sunt frumoase si au o luminozitate puternica.

Amplasarea și substratul plantei

Topinamburul aparține familiei floarea-soarelui și este o plantă relativ nepretențioasă, care nu impune cerințe foarte mari condițiilor de amplasament. Leguma rădăcină poate face față aproape tuturor calităților solului, dar nu și solurilor grele și umede, care sunt extrem de compacte și predispuse la îmbinare. Partea aeriană a plantei încântă cu flori galbene strălucitoare și este foarte decorativă. Următoarele condiții trebuie respectate pentru locație și substratul plantei:

• Solurile afânate cu o cantitate ușoară de nisip sunt ideale
• Slăbiți solurile lutoase extrem de compactate cu butași de copaci tăiați sau un amestec de nisip
• pH-ul trebuie să fie între 6,0-7,5
• Terenurile mlăștinoase cu umiditate stagnantă duc la încetinirea creșterii
• Așezați drenajul în avans pentru a drena solul
• O cantitate mică de var în sol nu dăunează
• Soarele plin și locurile calde sunt ideale, umbra parțială este încă tolerată
• Acordați atenție locurilor protejate de vânt
• Ideal ca ecran de confidențialitate la stradă și la proprietatea învecinată
• Se descurcă bine lângă garduri și lângă grămada de compost

Plantă

Topinamburul este rapid și ușor de plantat, dar este extrem de greu și compactat Încorporați în prealabil gunoi de grajd sau un compost ușor în sol, astfel încât legumele rădăcinoase să se poată răspândi bine poate sa. Având în vedere robustețea și rezistența sa bună la iarnă, topinamburul poate fi plantat aproape tot timpul anului, cu condiția ca solul să nu fie înghețat. Totuși, începutul primăverii este ideal pentru ca rădăcinoasele să poată prospera. Tuberculii necesari plantarii sunt disponibili in magazinele specializate de fructe si legume. Helianthus tuberosus se propagă prin ramuri în pământ.Se recomandă o barieră de rădăcină dacă nu se dorește o răspândire suplimentară. Următoarea procedură s-a dovedit la plantare:

• Cel mai bun moment pentru plantare este din februarie/martie până la începutul lunii mai
• Din septembrie până în octombrie este posibilă și plantare
• Află adânc solul
• Îndepărtați complet pietrele, îngroșările și buruienile
• Mentineti o distanta de 40-50 cm
• Adâncimea de plantare trebuie să fie de 8-15 cm
• Plantați mai puțin adânc în sol extrem de greu
• Germinarea începe la temperaturi de până la 7°C

udare si fertilizare

Topinamburul are nevoie de multă apă, mai ales în zilele toride de vară când nu a plouat de mult. Pentru o recoltă bogată, trebuie să se administreze și îngrășăminte, altfel tuberculii se vor dezvolta doar slab. Dacă planta trebuie să aibă doar o valoare ornamentală, chiar și cantități mici de îngrășământ sunt suficiente. La cultivare și îngrijire, o procedură similară cu cea folosită pentru cartofi s-a dovedit atunci când tuberculii îngrămădite în același mod, aceasta duce la o recoltare mai ușoară, deoarece acestea sunt apoi mai sus în pământ culca. Următoarele aspecte trebuie luate în considerare la udare și fertilizare:

• Udă legumele rădăcinoase des și pe larg
• Cu toate acestea, este esențial să evitați îmbinarea cu apă
• Udați dimineața sau seara, niciodată în timpul căldurii amiezii
• Frunzele agățate neclintite indică o nevoie directă de apă
• Udați de mai multe ori în zilele calde și uscate de vară
• Sistemele automate de turnare reduc munca si permit absente mai lungi
• Fertilizează în mod regulat, compostul și alte îngrășăminte organice sunt ideale
• Nu utilizați îngrășăminte azotate, de ex. B. așchii de corn și zaț de cafea
• Prea mult azot în sol face ca tuberculii să putrezească

recolta

La mijlocul verii, creșterea principală începe cu cartofii dulci, care sunt gata de recoltat până în octombrie. Aroma consistentă a tuberculilor se dezvoltă abia la începutul toamnei și apoi devine din ce în ce mai intensă. La recoltare, nu toți tuberculii trebuie scoși din pământ în același timp, datorită rezistenței bune la îngheț, aceștia pot fi recoltați pe tot parcursul sezonului de iarnă. Legumele rădăcinoase pot fi păstrate la frigider doar pentru o perioadă scurtă de timp, așa că este întotdeauna recomandabil să le recoltați treptat:

• Scurtarea lăstarilor înainte de perioada de recoltare din octombrie facilitează munca ulterioară
• Prindeți lăstarul plantei cu toată mâna și trageți-l complet, inclusiv becul
• Slăbiți cu atenție solul care este prea solid în prealabil
• Lăsați cel puțin un bulb în pământ pentru următorul sezon de recoltare
• Udarea suficientă vara împiedică tuberculii să se îngroadă
• Recoltarea regulată a tuberculilor împiedică răspândirea nestăpânită
• Poate fi consumat crud sau fiert, nedecojit și decojit
• Acompaniament consistent pentru pește și carne
• Se amestecă bine cu alte legume
• Poate fi preparat, făcut piure și prăjit la fel ca cartofii
• Poate fi presat într-un suc sau sirop

A tăia

După primele nopți geroase de toamnă, părțile plantei care cresc deasupra solului mor complet și trebuie tăiate. În caz contrar, o schimbare a temperaturii poate duce rapid la semne de putregai, care pot deteriora tuberculii de la bază. În plus, în zonele mici de grădină este necesară tăierea regulată, deoarece topinamburul se răspândește rapid. Următoarele criterii trebuie luate în considerare la tăiere:

• Tăiați părțile supraterane ale plantei la scurt timp după ce acestea au murit
• Repetați tăierea înainte de a încolți din nou în luna mai, cca. 5-10 cm deasupra solului
• Eliberați plantarea de buruienile tulburătoare primăvara
• Plantele care cresc mai înalte înlocuiesc buruienile de la sine și necesită mai puțină îngrijire

multiplica

Helianthus tuberosus poate fi înmulțit atât din semințe, cât și din tuberculi, ultima metodă fiind cu siguranță cea mai ușoară:

• Pregătiți semințele din martie în patul de semănat sau ghivece
• De la o înălțime de creștere de 10 cm, puneți plantele tinere în aer liber
• Lăsați un mic stoc rezidual de tuberculi în pământ pentru propagare ulterioară
• Planta poate fi ușor împărțită și mutată în diferite locații

Boli și dăunători

Topinamburul este relativ robust și mai ales rezistent la multe tipuri de dăunători, dar diferite boli se pot strecura dacă nu se acordă grijă. În plus, tuberculii gustoși sunt foarte populari la unele animale subterane. Următoarele aspecte ar trebui luate în considerare pentru boli și dăunători:

• Părțile superioare ale plantei sunt susceptibile la mucegaiul praf, care dăunează doar imperceptibil tuberculilor
• Tăiați părțile afectate ale plantei și aruncați-le la gunoiul menajer
• Alunițelor și voleilor le place să ciugulească tuberculii
• Instalați capcane, dar alunițele sunt protejate
• Melcii iubesc frunzișul, dar nu dăunează tuberculilor
• Colectarea regulată ajută la combaterea plagilor melcilor

Concluzie

Topinamburul este o legumă rădăcină delicată, ideală pentru cultivarea în grădinile locale. Planta nu numai că completează meniul, dar are și un aspect decorativ, deoarece produce flori galbene strălucitoare și atractive. Datorita duritatii bune la inghet, cartoful dulce supravietuieste fara probleme chiar si iernilor grele si poate fi recoltat chiar si in sezonul de iarna. Planta este relativ nepretențioasă, dar trebuie avută grijă în locație pentru lumina soarelui de lungă durată și o bună protecție împotriva vântului. Cu toate acestea, necesarul de apă este foarte mare în condiții de vreme caldă și uscată, astfel încât se poate aștepta o sarcină de muncă crescută în mijlocul verii. Îmbunătățirea cu apă trebuie evitată cu orice preț, deoarece aceasta duce la semne de putregai în plantă. Cu o îngrijire bună și condiții de amplasare ideale, topinamburul se răspândește rapid pe suprafețe mari, atât sub pământ, cât și deasupra solului. Prin urmare, instalarea unei bariere de rădăcină, recoltarea regulată și tăierea periodică sunt foarte recomandate pentru a evita problemele cu vecinii.

Aflați mai multe despre tipurile de legume