Ierburi perene în grădina de plante medicinale

Din ce în ce mai mulți grădinari amatori se bucură de ierburi, deoarece plantele pot fi cultivate cu ușurință în paturi de plante și chiar iernate. Posibilele utilizări ale ierburilor sunt la fel de variate ca și selecția tipurilor de ierburi. Aflați aici ce plante medicinale pot supraviețui cu ușurință lunilor reci de iarnă în patul de ierburi!

ierburi parfumate

Termenul de „plantă parfumată” nu provine din botanică, ci din limbajul colocvial. Aceasta se referă la plantele din plante care au un miros deosebit de aromat. Puterea parfumului depinde de tipul de plantă și de momentul zilei. Pentru că ierburile aromatice își desfășoară efectul de parfum în diferite momente ale zilei. Cele mai populare ierburi aromatice perene și rezistente includ:

iarbă de curry

Planta curry aparține familiei margaretelor și este doar parțial rezistentă în regiunile locale. Prin urmare, pentru a fi în siguranță, planta ar trebui să fie iernată într-un loc răcoros în timpul lunilor de iarnă. O casă de scări luminoasă sau un garaj neîncălzit cu ferestre, de exemplu, este potrivit pentru aceasta. Planta curry se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• Nume latin: Helichrysum italicum
• Culoarea florii: ciorchini de flori galbene și frunze argintii
• Miros: parfum ușor exotic de curry
• Utilizare: preparate din orez, supe și preparate din carne

fenicul

O plantă aromatică deosebit de populară este feniculul, ale cărui frunze sunt foarte aromate. Tuberculii și semințele proaspete pot fi, de asemenea, folosiți ca mirodenii. În plus, impresionează prin efectul său calmant asupra crampelor de stomac și a tusei. Feniculul este rezistent doar condiționat în locații nefavorabile. Prin urmare, este necesar să tăiați planta toamna și să acoperiți rădăcinile. Feniculul are următoarele atribute:

• Nume latin: Foeniculum vulgare
• Sinonime: Fenis, Enis, Fennekel, Fenicul comun
• Culoarea florii: galben
• Parfum: picant, care amintește de mirosul de anason și mentol
• Utilizare: condimente pentru tocanite, preparate din peste

lavandă adevărată

Lavanda este extrem de populară printre grădinarii amatori, și pe bună dreptate, deoarece planta emană un miros extrem de plăcut. Există numeroase soiuri de lavandă, dintre care doar unele sunt rezistente. Levănțica adevărată tolerează temperaturi de până la minus 15 grade pentru o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, poate fi iernată în aer liber fără probleme. Levănțica adevărată se caracterizează prin următoarele proprietăți:

• Nume latin: Lavendula angustifolia
• Sinonime: Lavander, Kleiner Speik
• Culoarea florii: albastru violet, veșnic verde
• Parfum: dulce cu nuanță înflorită
• Utilizare: aromoterapie, uleiuri, săpun, ceai

mentă

Menta este în general considerată a fi rezistentă, deși unele soiuri de mentă ar trebui să beneficieze de protecție de iarnă în lunile reci. Soiurile de iarnă complet solide includ, de exemplu, menta de măr (Mentha suaveolens), menta de apă (Mentha aquatica) și menta piperita (Mentha x piperita). Menta impresionează prin următoarele proprietăți:

• Nume latin: Mentha
• Culoarea florii: roz până la roșu liliac
• Parfum: variază în funcție de soi
• Utilizare: mâncăruri dulci și sărate

balsam de lamaie

Melisa de lămâie, cunoscută și sub numele de plantă de lămâie, este considerată a fi extrem de robustă și, prin urmare, poate fi iernată în regiunile reci fără probleme. Protecția de iarnă nu este adesea necesară nici măcar pentru hibernare. Balsamul de lamaie se caracterizeaza si prin urmatoarele proprietati:

• Nume latin: Melissa officinalis
• Culoarea florii: galben pal până la alb/roșu
• Parfum: aromă ușoară cu un parfum delicat de citrice
• Utilizare: Mâncăruri din pește, salate, gemuri și ca plantă medicinală

iarbă condimentată

Termenul „iarbă condimentată” nu provine din botanică, ci a apărut din limbajul colocvial. Plantele medicinale sunt plante din cultura cultivată ale căror părți de plante pot fi folosite și/sau prelucrate. Florile, fructele și frunzele ierburilor sunt adesea folosite aici. Cele mai populare ierburi perene și rezistente includ:

usturoi sălbatic

Usturoiul sălbatic nu este de fapt una dintre ierburile (clasice), deoarece este o legumă sălbatică. Usturoiul sălbatic este rezistent, dar de preferință ar trebui să fie acoperit cu un strat de frunze din toamnă. Usturoiul sălbatic are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Allium ursinum
• Sinonime: usturoi țigănesc, ceapă vrăjitoare, usturoi sălbatic
• Gust: amintește de aroma de usturoi
• Utilizare: ierburi, tartine, pesto

nasturel

Cresonul este o mlaștină sau Plantă acvatică, care este cultivată de preferință lângă apă, cum ar fi un iaz. Deși este considerată rezistentă, trebuie avut grijă ca planta să nu înghețe în apă în lunile reci. Cresonul se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• Nume latin: Nasturtium officinale
• Sinonime: iarbă amară, salată verde, Kersche
• Gust: amar și ușor înțepător
• Utilizare: salata, ierburi, crema de branza, tartinat

tarhon

Tarhonul este în general considerat a fi rezistent și poate rămâne în aceeași locație timp de câțiva ani. Cu toate acestea, tarhonul francez nu este deosebit de rezistent în comparație cu tarhonul rusesc. Tarhonul are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Artemisia dracunculus
• Sinonime: Bertram, iarbă dragon, iarbă șarpe, tramvai de bere
• Gust: relativ amar cu o notă acidulată
• Utilizare: sosuri, preparate din carne de pasare, peste si legume

Southernwood

Southernwood este folosit pe de o parte în bucătăriile casnice și, pe de altă parte, favorizează digestia. În grădina cu ierburi, planta de sud poate supraviețui cu ușurință iernii. Tot ceea ce este necesar este ca planta să fie tăiată înapoi la pământ. Pădurea de sud se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• Nume latin: Artemisia abrotanum
• Sinonim: plantă de lămâie, tufiș de cola
• Gust: amar
• Utilizare: preparate consistente din carne, salate, ceai, sosuri, preparate din peste

leuștean

Leușteanul este o plantă medicinală deosebit de robustă și poate rezista cu ușurință la temperaturi de până la minus 20 de grade. Când hibernați, trebuie să vă asigurați doar că planta este udată moderat în zilele fără îngheț. Leușteanul are următoarele atribute:

• Nume latin: Levisticum officinale
• Sinonime: maggi plant, nuc stick, lave
• Aromă: amintește de țelină, dar puțin mai ascuțită și mai amară
• Utilizare: preparate consistente, preparate din carne si peste, tocanite si supe

Parsely

Pătrunjelul este extrem de robust și supraviețuiește cu ușurință lunilor reci de iarnă. Deși de obicei protecția de iarnă nu este necesară, este totuși recomandabilă. Paiele, frunzele sau tufișul, de exemplu, sunt potrivite pentru asta. Pătrunjelul are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Petroselinum crispum
• Sinonime: iarbă de bucătărie, pătrunjel
• Gust: proaspăt-tartă
• Utilizare: salate, supe, preparate din pește și carne

rozmarin

În principiu, rozmarinul este rezistent la iarnă doar condiționat. Cu toate acestea, este posibil să treceți iarna în siguranță, oferindu-i o protecție adecvată pentru iarnă. Soiurile de rozmarin precum Arp, Salem sau Hill Harry sunt potrivite pentru iernare. Rozmarinul are următoarele caracteristici:

• Nume latin: Rosmarinus officinalis
• Gust: picant-tartă, ușor amar și rășinos
• Utilizare: preparate din carne, amestecuri de plante, supe

arpagic

Arpagicul supraviețuiește fără probleme lunilor reci de iarnă de aici, deoarece poate rezista la temperaturi de până la minus 25 de grade. Pentru a ierna arpagicul, este totuși indicat să-l tăiați toamna și să-l acoperiți cu un strat de mulci. Arpagicul are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Allium schoenoprasum
• Gust: puternic picant, ușor iute
• Utilizare: tartinat, dips de plante, quark din plante

cimbru

Deși cimbrul provine inițial din regiunea caldă mediteraneană, acum există numeroase soiuri rezistente. Iernile blânde nu sunt, în general, o problemă pentru cimbru, în timp ce protecția de iarnă ar trebui asigurată în perioadele mai lungi de îngheț. Cimbrul are următoarele caracteristici:

• Nume latin: Thymus vulgaris
• Sinonime: cimbru de grădină, smerenie fecioară, găină, tripă, cimbru
• Gust: ușor acidulat, puternic și consistent
• Utilizare: preparate din pește, carne de pasăre, vânat, plăcinte

plante medicinale

Termenul de „ierburi medicinale” nu provine de asemenea din botanică și se referă la plante ale căror ingrediente au un efect pozitiv asupra sănătății. Așa-numitele plante medicinale au aplicații diferite și sunt folosite, de exemplu, pentru probleme de stomac sau hipertensiune arterială. Cele mai cunoscute plante medicinale perene includ:

Hrehound obișnuit

Planta rezistă cu ușurință la temperaturi de până la aproximativ minus 12 grade și, prin urmare, este considerată rezistentă. Cu toate acestea, este recomandabil să se asigure protecție, în special plantelor mai tinere, în lunile de iarnă. Pentru aceasta este suficient să acoperiți pământul cu tufiș, de exemplu. Horehound are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Marrubium vulgare
• Sinonime: oihar comun, dorant alb, urzică de lapte, ajutor divin
• Ingrediente: Substanță amară numită marrubiin
• Efect: ameliorează tulburările de stomac, problemele digestive, tusea, problemele vezicii biliare

urzica

Urzica este considerată pe scară largă o plantă neplăcută, deoarece atingerea frunzelor ei poate provoca erupții dureroase. Cu toate acestea, urzica este indispensabilă în grădina de acasă, deoarece conține numeroase ingrediente care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Urzica este, de asemenea, rezistentă și poate supraviețui cu ușurință lunilor de iarnă în grădina cu ierburi. Planta se caracterizează prin următoarele proprietăți:

• Nume latin: Urtica dioica
• Sinonime: urzică de păr, urzică ascuțită, urzică de mii, urzică de cânepă
• Ingrediente: flavonoide, fitosteroli, minerale
• Efect: scade tensiunea arteriala, diuretic, antiinflamator, antispastic

mantaua doamnei

Mantaua doamnei este destul de rezistentă în climatele blânde. În regiunile mai aspre însă, planta ar trebui să fie asigurată cu protecție pentru iarnă, ca măsură de precauție. În acest scop, zona rădăcinii este acoperită cu frunze și tufiș, de exemplu. Paltonul de damă impresionează prin următoarele caracteristici:

• Nume latin: Alchemilla xanthochlora
• Ingrediente: număr mare de taninuri
• Efect: atenuează tulburările gastro-intestinale, curățarea sângelui, antispastic, antibacterian

Ierburi Johannis

Deși sunătoarea este practic rezistentă la iarnă, este totuși recomandabil să protejați planta de îngheț în lunile reci. În acest scop, planta este tăiată înapoi înainte de hibernare și apoi acoperită cu un strat de compost sau alternativ cu frunze sau tufiș. Sunătoarea are următoarele atribute:

• Nume latin: Hypericum perforatum
• Sinonime: iarbă de vrăjitoare, iarbă de cârpă, iarbă de sânge, virilitate, iarbă de solstițiu
• Ingrediente: Hipericina
• Efect: ameliorează depresia ușoară, pielea uscată, tratamentul rănilor

Mușețel adevărat

Deși mușețelul este considerat sensibil la îngheț, acesta poate fi iernat. Pentru aceasta este necesar doar să protejați regulat planta cu un strat de paie. Mușețelul adevărat se caracterizează prin următoarele proprietăți:

• Nume latin: Matricaria recutita
• Sinonime: hermel, feverfew
• Ingrediente: uleiuri esențiale, flavonoide, substanțe amare și cumarine
• Efect: ameliorează indigestia, diareea, bolile de piele, căile respiratorii inflamate

adevărat înțelept

Adevărata salvie este una dintre plantele perene și supraviețuiește lunilor reci de iarnă fără probleme. Cu toate acestea, este indicat să protejați planta de zăpadă acoperind-o cu tufiș sau frunze. Adevăratul înțelept are următoarele caracteristici:

• Nume latin: Salvia officinalis
• Sinonime: salvie de bucătărie, salvie de grădină
• Ingrediente: taninuri si substante amare, uleiuri esentiale
• Efect: antibacterian, antispastic, antiinflamator și de curățare a sângelui

ierburi sălbatice

Termenul „ierburi sălbatice” este un termen colocvial, pozitiv pentru buruieni. Pentru că desemnează plante sălbatice necultivate, erbacee, comestibile și utilizabile în alt mod. Cele mai cunoscute ierburi sălbatice perene includ:

mugwort

Deși mugwort este una dintre ierburile sălbatice, este, de asemenea, o plantă extrem de populară. Poate fi cultivat cu ușurință în patul de plante, deoarece este considerat a fi absolut rezistent. Mugwort se caracterizează prin următoarele proprietăți.

• Nume latin: Artemisia vulgaris
• Sinonime: pelin sălbatic, mugwurz, vârcolac, centură de solstițiu
• Utilizare: Condimente și plante medicinale
• Efect: ameliorează durerile de cap, greața, neliniștea interioară

Comfrey

Consolul este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute și este, de asemenea, extrem de nepretențioasă. Acest lucru se datorează „autosuficienței”, deoarece își asigură suficientă apă și substanțe nutritive prin rădăcini. Consolul are, de asemenea, următoarele caracteristici:

• Nume latin: Symphytum officinale
• Sinonime: Wallwurz, Soldierwurz, Confrey
• Utilizare: Frunze pentru salate, pot fi folosite si ca planta medicinala
• Efect: ajută la artroză, oase rupte, vindecarea rănilor, încordări

păpădie

Papadia este extrem de adaptabilă și este considerată un adevărat supraviețuitor. Prin urmare, poate fi cultivat în patul de ierburi și iernat acolo fără ezitare. Este de remarcat faptul că planta moare deasupra solului, dar răsare din nou primăvara. Papadia are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Taraxacum officinale
• Sinonime: Herzheil, Röhrlsalat, Mayflower, Augenmilchkraut
• Utilizare: salate, pesto și ca plantă medicinală
• Efect: antispastic, drenant, antiinflamator, stimulator al apetitului

cătină

Pătlaginul a fost una dintre cele mai importante plante medicinale din cele mai vechi timpuri. Considerat rezistent, își păstrează o parte din frunze în timpul lunilor reci de iarnă. Nu sunt necesare precauții speciale pentru hibernare. Cătina impresionează prin următoarele caracteristici:

• Nume latin: Plantago lanceolata
• Utilizare: salate de plante sălbatice, cremă de brânză, quark din plante și ierburi medicinale
• Efect: calmant, antibacterian, antiinflamator, supresoare de tuse

planta ornamentala

Termenul „plantă ornamentală” nu provine, de asemenea, din botanică, ci este pur și simplu un termen de vânzare. Așa-numitele „ierburi ornamentale” sunt plante care au un aspect deosebit de decorativ. Unele dintre cele mai populare ierburi ornamentale perene includ:

rue

Ruda este doar parțial rezistentă, dar cu anumite precauții poate fi adusă peste iarnă dintr-o singură bucată. De exemplu, îngrămădirea suprafeței rădăcinii cu pământ sau împușcarea bățului cu tufiș este potrivită pentru aceasta. Ruea are următoarele proprietăți:

• Nume latin: Ruta graveolens
• Aspect: veșnic verzi, flori galbene
• Utilizare: Condimente și plante medicinale
• Efect: ameliorează durerile articulare, eczemele, psoriazisul, venele varicoase

Concluzie

În orice caz, cultivarea plantelor medicinale merită, deoarece plantele pot fi prelucrate în multe moduri și au o serie de efecte pozitive asupra sănătății. Multe ierburi sunt, de asemenea, perene și rezistente și, prin urmare, își pot găsi cu ușurință drumul în patul de ierburi acasă.

Aflați mai multe despre grădina de plante medicinale