Plan de plantare pentru gradina de bucatarie

Dacă doriți să vă cultivați legumele cât mai ecologic posibil în propria grădină, ar trebui să vă gândiți în avans la un concept despre modul în care proiectul poate fi realizat pe parcursul mai multor ani. Dacă planificați doar un petic de legume foarte mic, nu există spațiu pentru schimbarea constantă a locațiilor fiecărui tip de legume. Solul nu are timp să se regenereze în mod regulat. Prin urmare, în aceste cazuri este necesară o planificare precisă, astfel încât cantități mari de îngrășăminte și pesticide să nu devină necesare după o perioadă scurtă de timp.

condițiile locului și ale solului

Salatele, legumele și ierburile au nevoie de un loc însorit până la semi-umbrit în grădină. Unele specii tolerează soarele plin de amiază, dar majoritatea preferă câteva ore de dimineață și după-amiaza târziu. În medie, aproximativ șase ore de lumină solară pe zi sunt optime.

pregătirea solului

Solul normal de grădină care este bine drenat și humic este cel mai bun pentru cultivare. Dacă există un conținut ridicat de nisip sau argilă, solul trebuie pregătit corespunzător. Este bine să analizezi solul grădinii în toamna anului precedent și să îl actualizezi dacă este necesar. Deci este pregătit optim pentru plantare primăvara.

cultura mixta

Nu numai locația și condițiile de sol au influență asupra creșterii plantelor legumicole. Relațiile de vecinătate trebuie să fie și ele corecte. Nu exista doar plante neutre care pot fi usor combinate cu altele, ci si cele care favorizeaza cresterea reciproca sau altele care se impiedica reciproc. Care se potrivesc:

• Conopida: fasole frantuzeasca, mazare, telina
• Varză chinezească: fasole, mazăre, spanac, salată verde
• Căpșuni: usturoi, salată verde, praz, ridichi, spanac
• Cartofi: fasole franțuzească, guli-rabe, porumb, chimen, hrean
• Castraveti: fasole, mazare, fenicul, varza, salata verde, sfecla verde, telina, ceapa
• Morcovi: mazăre, usturoi, mață, ridichi, salsif, roșii, ceapă
• Dovlecel: busuioc, fasole, ceapa

Plan de plantare: Asolament de trei ani

Rotația culturilor joacă un rol crucial în grădina de bucătărie. Respectând câteva reguli importante, nutrienții din solul de grădină pot fi utilizați optim de către plantele individuale. Cultivarea uneia și a aceleiași plante într-un singur pat timp de ani de zile nu numai că duce la epuizarea anumitor substanțe nutritive, ci și crește semnificativ susceptibilitatea la boli. Prin urmare, are sens să crești plante într-o anumită ordine.

1. An: Solul conține acum un optim de nutrienți. Primele culturi care vor fi folosite sunt plantele legumicole care consumă mult.
2. Anul: Anul acesta este rândul plantelor cu consum mediu.
3. An: În al patrulea an, în sol rămân doar niveluri scăzute de nutrienți. Acum este favorabil să crești plante slab consumatoare.

Înainte de a începe din nou cu plantele care consumă mult, cel mai bine este să fertilizați cu compost matur din grădina proprie toamna sau primăvara devreme. Pentru ca o recoltă variată să fie posibilă în fiecare an, cel mai bine este să împărțiți zona în trei paturi individuale, care sunt apoi plantate alternativ în funcție de asolamentul de trei ani.

Plan de plantare: economie pe patru câmpuri - rotația culturilor pe patru ani

Daca nu vrei doar sa creezi un pat mic de salate, ci vrei sa restructurezi o parte mai mare a gradinii ca spatiu util, iti recomandam un sistem cu patru campuri. Un model de rotație a culturilor este creat aici la fiecare patru ani, care ar trebui să fie întotdeauna respectat. Această metodă este potrivită în special pentru soluri care nu sunt la fel de ideale.

• 1. An: În primul rând, există îngrășământ verde. Acest lucru optimizează condițiile de creștere pentru plantele cultivate mai târziu, protejează împotriva eroziunii solului și suprimă buruienile. În același timp, are sens să creezi o grămadă de compost dacă nu a fost încă creată în grădină.
• 2.-4. An: ca în asolamentul de trei ani

În timp ce un câmp la un moment dat se află în pârghie și se poate regenera, pe al doilea se cultivă legume cu consum mare, pe al treilea cu un consum mediu și pe al patrulea cu un consum redus. Trecerea la soiuri mai puțin consumatoare are loc anual.

Clasificarea legumelor în funcție de consumul de nutrienți

Salata verde și legumele consumă nutrienți diferiți în cantități diferite, în funcție de tip.

alimentator greu

• Vânătă
• căpșune
• varze
• cartofi
• morcovi
• Sfeclă
• spanac

mâncător mediu

• fructe moi
• fasole si mazare
• fenicul
• castraveți
• Gulie
• mătgul
• paprika
• praz
• ridichi și ridichi
• rosii
• salsifi
• ceapa

alimentator slab

• creson de grădină
• Ierburi
• Parsely
• unele tipuri de salată verde

Excepții de la rotația culturilor

Există un alt factor care face planificarea puțin mai dificilă: plantele care aparțin aceleiași familii s-ar putea să nu fie cultivate nici în anul următor! Această regulă se aplică în special următoarelor familii de plante:

• Plante crucifere (Brassicaceae): toate tipurile de varză, hrean, ridichi, ridichi furajere, muștar, napi, suedez
• Familia Goosefoot (Chenopodiaceae): sfeclă roșie, spanac

Plantele sunt afectate de unii dăunători încăpățânați (cum ar fi clubroot). Asolamentele largi de culturi sunt singura modalitate justificată de a preveni o infestare. În aceste cazuri, rotația culturilor este de preferat consumului de nutrienți ca criteriu în agricultura pe patru câmpuri.

Utilizare pe termen lung posibilă cu:

• Căpșuni: până la trei ani, apoi plantele sunt schimbate cu altele noi
• Rubarba: poate fi în aceeași locație mulți ani
• Roșii: atâta timp cât nu apare nicio boală, pot fi în aceeași locație câțiva ani
• Sparanghel (sparagus verde): opt până la zece ani pe câmp nu sunt o problemă

Pre- și post-culturi adecvate

Majoritatea plantelor nu folosesc întregul sezon de creștere pentru a se maturiza. Prin urmare, este posibil să se cultive succesiv diferite tipuri de legume într-un câmp în decurs de un an.

• Conopidă: spanac pre-cultură, salată de miel post-cultură
• Fasole: salată verde pre-cultură, ridichi, salată de miel post-cultură sau kale
• Castraveți: fasole pre-cultură, spanac post-cultură
• Cartofi: kale post-cultură sau varză de Bruxelles
• Varză: mazăre de precultură, ridichi, spanac
• Morcovi: fasole franceză târzie post-cultură sau andive
• Roșii: spanac pre-cultură, muștar post-cultură
• Ceapa: andive post-cultură

Exemplu de plantare de trei ani

Se dovedește a fi avantajos să lăsăm zonele în pământ din nou și din nou și să le transformi în pajiști benefice pentru insecte timp de un an. Acest lucru nu numai că ajută solul să se regenereze, dar atrage și insectele care sunt esențiale pentru polenizarea pomilor fructiferi.

1. an în legum

• Pat 1: Dovlecel
• Patul 2: Praz
• Patul 3: telina si rosii
• Patul 4: morcovi și ceapă
• Patul 5: Castraveți pentru murat
• Patul 6: salată verde și mazăre
• Patul 7: conopida și broccoli
• Patul 8: guli-rabe și varză

2. an în legum

• Patul 1: ridichi și praz
• Patul 2: castraveți și mărar
• Patul 3: Dovlecel
• Patul 4: ridichi, mazăre și ridichi
• Patul 5: mazăre și morcovi
• Patul 6: salata verde si morcovi
• Patul 7: Căpșuni
• Patul 8: varză chinezească și andive

3. an în legum

• Patul 1: Salată verde
• Patul 2: ridichi
• Patul 3: mazăre
• Patul 4: Luncă benefică sau gunoi de grajd
• Patul 5: Telina
• Patul 6: castraveți
• Patul 7: Căpșuni
• Patul 8: ierburi anuale

Fructe sănătoase din propria grădină

O altă parte a grădinii este zona în care se cultivă fructele. Ar trebui să fie plantat într-un loc cât mai însorit, astfel încât fructele să dezvolte suficientă dulceață. Când vine vorba de fructe, trebuie făcută o distincție între soiurile precum merele, perele și prunele care cresc pe pomi și tufe din care se recoltează coacăze sau zmeură, de exemplu. Primul fruct poate fi adesea cules din copaci numai după câțiva ani, așa că este necesară o planificare pe termen lung pentru ei. În cazul arbuștilor, în schimb, prima recoltă are loc adesea la un an de la plantare. Fructul de stâlp este folosit pentru a cultiva multe tipuri diferite de fructe într-o grădină relativ mică cu creșterea sa zveltă și fructul din spalier, care este crescut pe un spalier sau pe peretele casei devine. Ambele vin cu o amprentă relativ mică.

de bucătărie și ierburi medicinale

Nici o grădină de plante medicinale nu trebuie să lipsească din nicio grădină de bucătărie. Acolo se cultivă ierburi precum pătrunjelul, arpagicul și ierburile mediteraneene precum cimbru, rozmarin și oregano. Cele mai multe ierburi sunt cu siguranță folosite în principal în bucătărie pentru a rafina preparatele. În plus, multe ierburi sunt cultivate și în scop medicinal, pentru a fi folosite într-o infuzie de ceai, o baie sau o cataplasmă în caz de boală. În acest sens, mușețelul, menta și salvia, de exemplu, sunt foarte populare. Un pat de ierburi este cel mai bine plantat aproape de bucătărie, astfel încât să puteți recolta rapid câteva frunze sau crenguțe acolo în orice moment. Aproape toate ierburile pot fi cultivate foarte bine și în ghivece. În acest caz, ghivecele pot fi amplasate pe terasă sau sub o verandă, astfel încât să puteți recolta în continuare din ele chiar și atunci când vremea este rea. O altă variantă este patul înălțat, unde și recolta este foarte convenabilă.

Concluzie

Cultivarea corectă a unei grădini nu este atât de ușoară. Rotația culturilor este foarte importantă pentru a genera recolte bune pe termen lung. Cel mai bine este să împărțiți spațiul disponibil în paturi individuale și apoi să plantați alternativ legumele într-o ordine strictă pe parcele. Acest lucru asigură că solul nu este scurs pe o parte și că bolile nu au nicio șansă. După recoltare, îngrășământul verde poate revaloriza și solul.

Aflați mai multe despre grădina de bucătărie