Boli ale cartofilor: Combateți morna și crusta cartofului

Există aproximativ 5.000 de tipuri diferite de cartofi în întreaga lume, care diferă semnificativ ca aspect, formă și gust. Cu toate acestea, nu veți găsi aceste rarități delicioase în supermarket; în schimb, puteți crește tuberculii în propria grădină. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că recolta dvs. nu este amenințată de boli comune ale cartofului, cum ar fi boala cartofului sau crusta cartofului, ar trebui să luați contramăsuri eficiente înainte de plantare.

Crusta cartofului - inestetică, dar controlabilă

Crusta cartofului este o boală comună, dar inofensivă a plantelor. Peticele caracteristice, scabby se dezvoltă ca o reacție de apărare a plantei de cartof împotriva atacurilor anumitor bacterii iubitoare de oxigen care trăiesc în sol. Practic, acestea sunt răni cicatrici care apar pe pielea tuberculului și reprezintă un defect pur vizual. Randamentul, gustul sau germinația nu sunt afectate de crusta cartofului. Doar deșeurile crescute de peeling pot fi enervante, în funcție de cât de adânc a pătruns crusta în coajă.

Mai poți mânca tuberculi infectați?

Tuberculii de cartofi cu cruste sunt siguri de mâncat, doar tăiați părțile cu crusta.

În principiu, este posibil să se folosească și cartofii infestați ca cartofi de sămânță, deoarece bacteria cauzatoare nu poate supraviețui pe pielea cartofului, ci doar în sol. Prin urmare, nu este posibilă o reinfecție prin tuberculi cu crustă. Cu toate acestea, experții sfătuiesc să nu-l folosească, deoarece boala poate fi ușor confundată cu alte boli contagioase ale cartofilor. Acesta este cazul bolilor fungice precum cele cauzate de ciuperca Phytophthora.

Identificați crusta cartofului

Crusta cartofului poate fi recunoscută doar la recoltare, deoarece doar tuberculii sunt afectați și nu se vede nimic pe planta în sine. Tuberculii de cartofi infestați sunt identificați ca pete negre, maronii și crăpate care se pot uni în pete mai mari și coezive în infestări mai extinse. De regulă, crustele sunt superficiale și pătrund doar câțiva milimetri în pulpă. Cu toate acestea, uneori crusta se scufundă mai adânc în tubercul ca un crater, caz în care specialistul vorbește despre așa-numita crusta adâncă.

Aceste forme de crusta de cartof se disting:

• Crusta plată: zonele infectate plate, asemănătoare pustulelor de pe tubercul
• Crusta cu cocoașă: zonele pustuloase infestate sunt ridicate pe suprafața tuberculului, cu formarea de țesut nou dedesubt
• Crusta adâncă: zone infestate scufundate în tubercul ca un crater

Tuberculii de cartofi cu crusta plată și crusta cocoșată provoacă doar puțin mai multe deșeuri Curăță cartofii sănătoși, dar când se dezvoltă crusta, de multe ori trebuie să faci multe tăiat. În acest caz, nu poate fi folosită nici metoda cartofii jacket descrisă mai sus pentru a evita deșeurile de coajă.

Cauza este bacteriile care trăiesc în sol

Cauzele crustei cartofului în bacteriile aerobe care locuiesc în sol, Streptomyces scabies. Este dependentă de furnizarea de oxigen din aer, motiv pentru care boala apare în principal atunci când crește pe soluri afânate, permeabile și nisipoase. Conține acesta și o proporție mare de material organic care nu putrezește - care, de exemplu, este inclus în fertilizare? este disponibil gunoi de grajd stabil - iar dacă vremea este destul de uscată timp de săptămâni, Streptomyces scabies găsește condiții perfecte de viață inainte de.

Așa se infectează tuberculii cu crusta cartofului

Aceste circumstanțe sunt deosebit de periculoase atunci când cartofii sunt în floare. În acest moment, începe creșterea groasă, pielea tuberculilor încă tineri fiind fragede, subțiri și, prin urmare, foarte susceptibile la pătrunderea unei ciuperci dăunătoare precum Streptomyces scabies. Crusta cartofului se dezvoltă întotdeauna în momentul formării tuberculilor, motiv pentru care trebuie luate măsuri preventive înainte sau după formarea tuberculilor. sunt în vigoare în acest moment. Odată ce bariera protectoare a tuberculului – care este în cele din urmă pielea – a fost pătrunsă, crusta cartofului nu mai poate fi combatetă.

O prezentare generală a condițiilor de formare a crustei cartofului:

• sol bine aerisit, afanat, bine drenat
• soluri (nisipoase) cu valori ale pH-ului peste 5,5
• Soluri cu proporții ridicate de materiale organice nedegradate (dejecții proaspete, rădăcini...)
• Secetă și temperaturi ridicate în momentul formării înfloririi/tuberculului de cartof

prevenirea si combaterea

Deoarece controlul activ în anul curent de grădinărit nu mai este posibil odată ce a apărut crusta cartofului, vă puteți baza doar pe măsuri preventive. Aceasta include îngreunarea vieții bacteriilor prin întreruperea aportului de oxigen:

• A nu se varsa solul inainte de semanat / in anul inainte de semanat
• Nu plantați cartofi pe pajiști proaspăt săpate
• Nu săpați solul chiar înainte de însămânțare
• Săpați solul în toamna precedentă
• subminează compostul sau gunoiul de grajd bine putrezit
• Încorporare de rocă sub formă de pulbere cu un conținut ridicat de siliciu
• nu folosiți gunoi de grajd proaspăt sau compost pe jumătate putrezit!
• gunoiul de grajd verde cu phacelia sau mustar previne
• Îngrămădiți bine plantele de cartofi / tocați-le puțin
• Irigați cartofii când sunt uscați

Prezentare generală a soiurilor rezistente

Utilizarea soiurilor de cartofi foarte rezistente este, de asemenea, eficientă împotriva crustei cartofului:

• ,Auditoriu': soi târziu, făinoasă, rezistentă și la zdrobirea cartofilor și la alte boli
• „Birgit”: soi mediu-timpuriu rezistent la crusta si alte boli ale cartofului
• "Clivia": mediu timpuriu, preponderent ceros, rezistenta mare la crusta si alte boli
• „Dunya”: mediu timpuriu, mai ales ferm
• "grata": mediu timpuriu, ceros, rezistenta mare la crusta si alte boli
• 'hela': soi timpuriu, preponderent ceros, rezistenta mare la crusta
• "Palma": mediu timpuriu, mai ales ferm
• ,Amenda': soi timpuriu, în principal ceros, rezistență ridicată la crusta și alte boli
• "Revelino": soi timpuriu, ceros, rezistenta mare la crusta si alte boli

Bărbatul cartofului amenință recolta

Putregaiul cartofului – denumit adesea putregaiul brun sau puterea târzie – este una dintre cele mai frecvente boli fungice ale cartofilor. Cauza este aceeași ciupercă care provoacă răsturnația târzie a roșiilor. Este o boală gravă care poate costa chiar și grădinarii amatori o mare parte din recoltă și este, printre altele, principala cauză a Marii Foamete din Irlanda din secolul al XIX-lea. Century se aplică. Aproximativ un milion de oameni au murit aici, alte două milioane s-au salvat prin emigrare. Astăzi, însă, se află în circulație un alt agent patogen, care a venit în Europa din Mexic în anii 1980 și este considerat a fi mai agresiv.

Identificați boala cartofului

Primele simptome ale bolii cartofului pot fi deja observate pe tulpinile și frunzele plantei de cartof. Petele maro închis s-au răspândit rapid aici, începând de la marginile frunzelor. Acestea cresc foarte repede, mai ales pe vreme umedă și cu formarea de rouă puternică. De obicei, pe partea inferioară a frunzei se formează un gazon fungic, care arată asemănător cu o acoperire de mucegai.

Iată așa-numitele containere de spori, din care sporii se răspândesc atunci când sunt umezi. În plus, ele pătrund adânc în țesutul plantei și atacă nu numai părțile supraterane ale plantei, ci și tuberculii. Aici, o infestare este indicată de pete decolorate gri-albastru pe coajă, în timp ce interiorul devine maro și necomestibil.

Odată ce putregaiul brun a atacat tuberculii, aceștia nu mai pot fi consumați. De asemenea, nu este recomandabil să le folosiți ca cartofi de sămânță.

Este cauzată de o ciupercă comună

Răspunsul cartofului este cauzat de ciuperca Phytophtora infestans, care iernează în tuberculii de cartofi depozitați. Dacă aceștia sunt folosiți ca cartofi de sămânță, este posibilă infectarea întregii culturi. Boala fungică apare atunci când umiditatea este ridicată (cel puțin 80 la sută) sau vremea umedă/ploioasă și temperaturile între opt și doisprezece grade Celsius sunt condiții ideale de creștere.

Vremea rece și umedă favorizează infecția

La temperaturi ambientale de peste 21 de grade Celsius, însă, ciuperca nu se dezvoltă mai departe. O epidemie care distruge stocuri întregi de cartofi pe o suprafață mare nu este puțin probabilă din cauza formei speciale de propagare: ciuperca se reproduce atât sexual, cât și asexuat, iar numeroși spori germinați sunt împrăștiați pe scară largă de vânt și ploaie. Tipurile de împerechere necesare reproducerii sexuale sunt acum reprezentate în aproape toate țările cultivatoare de cartofi.

După cum rezultă din tulpina târzie

Inițial, boala se limitează la plantă; tuberculii sunt de obicei infectați în timpul recoltării prin sol contaminat, echipament murdar sau părți bolnave ale plantei. Ploaia abundentă poate răspândi boala și în tuberculi, spălând sporii din plantă în sol și pe tuberculii de cartofi.

prevenirea si combaterea

Spray-urile cu cupru sunt potrivite în special pentru combaterea acută a bolii cartofilor în grădina de acasă. Cu toate acestea, tratamentul cu hidroxid de cupru este eficient doar la începutul infecției și, prin urmare, trebuie început cât mai devreme posibil. Pe de altă parte, dacă remediul este aplicat prea târziu, nu mai ajută. În schimb, puteți pulveriza și preventiv, ceea ce este deosebit de important dacă boala cartofului a apărut deja în același loc sau într-o grădină vecină. În plus, întăritorii de plante ajută la susținerea sistemului imunitar al plantelor de cartofi. În special, extractele de coada-calului și de salvie, precum și făina de rocă s-au dovedit a fi eficiente aici.

Cea mai bună modalitate, totuși, este să luați măsuri preventive care să prevină dezvoltarea bolii cartofului în primul rând:

• Folosiți doar cartofi de sămânță sănătoși!
• Pregerminați cartofii de sămânță și plantați devreme
• Evitați suprafertilizarea, în special cu azot
• preferă îngrășămintele organice precum compostul matur sau gunoiul de grajd putrezit
• Mulciți bine zona de plantare, de ex. B. cu tăieturi de gazon
• păstrați o distanță generoasă de plantare
• Nu lăsați cartofi care au fost sortați în timpul recoltării
• Nu plantați roșii și cartofi unul lângă altul

Pentru a evita infectarea tuberculilor de cartofi în timpul recoltării, dacă este prezentă boala, Dezgropați-le numai după ce planta a murit complet - cel mai devreme două săptămâni după aceea. Alternativ, puteți tăia și planta, dar nu ar trebui să o aruncați niciodată în compost. Sapele și alte unelte de grădină trebuie dezinfectate cu atenție înainte și după fiecare utilizare.

Prezentare generală a soiurilor rezistente

Ca cea mai eficientă armă împotriva temutului cartofi, folosirea de mai rezistente sau soiuri de cartofi rezistente dovedite:

• ,Auditoriu': varietate tardivă, făinoasă, rezistentă și la crusta cartofului
• "christa": soi foarte timpuriu, preponderent cu fierbere fermă
• „Cosima”: foarte tardiv, soi preponderent ceros cu rezistenta mare
• 'Datura': varietate făinoasă foarte târziu, cu rezistență ridicată
• "Desiree": soi mediu-timpuriu, predominant ferm ferm, cu coaja rosie
• „Dunya”: mediu timpuriu, preponderent ceros, rezistent si la crusta cartofului
• ,Granola': soi mediu-timpuriu, mai ales cu fierbere fermă
• „Hertha”: varietate făinoasă timpurie cu rezistență ridicată
• "miriam": soi timpuriu, preponderent ceros, cu rezistenta mare
• 'nicola': soi mijlociu timpuriu, ceros
• „Ostara”: soi timpuriu, ceros, cu rezistență ridicată la puzna târzie (dar nu și la puzna târzie)
• "Palma": mediu timpuriu, preponderent ceros, rezistent si la crusta cartofului
• "roxy": soi mediu-timpuriu, preponderent ceros cu rezistenta mare

Aflați mai multe despre cartofi