Cultivarea cartofilor dulci în grădină/găleată

Fie că este copt în cuptor, prăjit ca cartofi prăjiți sau piure cu supă: minunatul cartof dulce poate fi preparat în multe moduri diferite și are un gust plăcut dulce. Prin urmare, tuberculii bogați în vitamine se bucură de o popularitate tot mai mare în această țară. Cultură robustă poate fi cultivată singur în grădină sau în cadă. Instrucțiunile arată cum să plantați, să îngrijiți și să recoltați corect cartoful dulce.

Caracteristici

• Familia de plante: Convolvulaceae
• Gen: Glorii de dimineață (Ipomoea)
• Specie: cartof dulce (Ipomoea batatas)
• Denumiri comune: cartof alb, batata
• Origine: America Centrală și de Sud
• formează rădăcini de depozitare bulboase, comestibile
• cățărător de foioase, erbacee
• Lăstarii au între unu și doi metri lungime
• frunze mari în formă de inimă
• flori în formă de pâlnie, de culoare albă până la roz, cu un timp de înflorire scurt

Cartoful dulce este un adevărat universal: deasupra solului, lăstarii lungi se împletesc cu cei mari. Frunzele și florile delicate, în timp ce sub pământ tuberculii hrănitoare și apetisantă creștere. Deși cartoful provine de la tropice și subtropice, cu grija potrivită poate fi cultivat și în Europa Centrală. Tuberculii sunt ușor de înmulțit și se dezvoltă în condiții bune de creștere. Urmați recomandările de plantare și recoltare pentru a profita la maximum de cultura versatilă.

Cartoful dulce, o plantă de bindweed, este doar îndepărtat înrudit cu cartoful, o plantă de mănăsac. Tuberculii, care sunt în mare parte de culoare portocalie, albă, galbenă sau violetă, amintesc mai mult de morcovul ca gust. Batata provine inițial din America Centrală și de Sud, unde Cristofor Columb ar fi făcut tuberculii exotici în secolul al XVI-lea. Descoperit în secolul al XIX-lea și adus în Europa.

Astăzi Ipomoea batatas este cultivată în cantități mari în China, dar și în Africa și America Centrală și de Sud. Poate fi găsit și în unele țări din sudul Europei, cum ar fi Portugalia și Spania.

îngrijire

Ipomoea batatas, cu creștere rapidă și luxuriantă, combină plantele ornamentale și utile într-o singură plantă, motiv pentru care este foarte potrivită pentru grădină. Se poate cultiva si in galeata pe balcon sau terasa.

Pentru ca planta să aibă suficient spațiu pentru a crește și recolta să merite, ghiveciul sau cada trebuie să aibă o capacitate de cel puțin 30 de litri. De îndată ce au crescut, îngrijirea cartofilor este relativ ușoară. Prin urmare, planta poate fi cultivată bine și de către grădinarii hobby fără experiență.

Locație

Cartofii dulci se dezvoltă cel mai bine într-un loc cald, ușor și adăpostit. Un loc însorit până la parțial umbrit și temperaturi de aproximativ 24 de grade Celsius sunt ideale. Crește mai lent la temperaturi mai scăzute și în locuri umbrite. Dacă temperatura scade la zece grade Celsius sau mai puțin, cartoful dulce se oprește complet din creștere și moare în condiții de îngheț.

Unele soiuri tolerează doar într-o măsură limitată lumina directă a soarelui. Când frunzele încep să ardă, Ipomoea batatas trebuie mutată într-un loc umbrit. Deoarece Ipomoea batatas dezvoltă lăstari lungi, cățărători, are nevoie și de spațiu pentru a se răspândi.

• poate fi cultivată fie ca acoperire de sol, fie ca plantă cățărătoare
• Ipomoea batatas are nevoie de un ajutor pentru cățărare pentru virici, de exemplu un cadru sau un cadru
• alternativ, batata poate fi asezata pe un perete (casa) sau un gard in pamant, de unde poate atarna
• pe balcon sau terasă, lăstarii pot fi așezați peste parapet sau un gard, astfel încât să atârne decorativ pe cealaltă parte
• În pat, cartoful dulce ar trebui să fie cultivat în creste asemănătoare cu cartoful obișnuit, acestea ar trebui să aibă aproximativ 20 de centimetri înălțime
• Se recomandă o distanță de 50 până la 60 de centimetri între plantele individuale

Locația trebuie, de asemenea, păstrată fără buruieni. Pentru a reduce creșterea, substratul poate fi mulci, de exemplu, cu tăieturi de gazon sau compost. În plus, buruienile care încă cresc ar trebui plivite în mod regulat. Cartoful dulce are un nevoie foarte mare de nutrienți, iar buruienile îndepărtează substanțe importante din substrat.

Substratul

Cartoful dulce preferă un substrat nisipos, bine drenat și bogat în nutrienți. Dacă recolta este plantată într-un pat din grădină, solul din grădină trebuie amestecat în prealabil cu compost sau așchii de corn. Rețineți că Ipomoea batatas crește până la 30 de centimetri adâncime în pământ. Stratul de substrat bogat în nutrienți ar trebui să fie corespunzător suficient de gros. Puteți folosi pământ de ghiveci standard sau un amestec de nisip și compost în găleată.

plantelor

Ipomoea batatas este sensibilă la îngheț și, prin urmare, ar trebui să fie plantată afară numai după sfinții de gheață de la jumătatea sau sfârșitul lunii mai. În seră poate fi pus în pământ mai devreme. Planta are cele mai bune condiții de pornire în aer liber dacă o crești în interior de la sfârșitul iernii.

Cum să o facă:

• umpleți o oală sau o cutie cu substrat liber, cum ar fi pământ de grădină sau un amestec de compost și nisip
• așezați tuberculul sămânță pe pământ
• așezați recipientul într-o cameră luminoasă și caldă sau într-o seră de cameră, trebuie să fie de cel puțin 18 grade Celsius
• asigura o umiditate uniforma in sol

Așadar, tuberculul de sămânță înmugurește în câteva săptămâni. Alternativ, puteți lăsa mai întâi tuberculul să germineze în apă.

• umple un pahar cu apă
• tăiați cartoful dulce în jumătate
• atârnă jumătate de tubercul în el, astfel încât aproximativ jumătate din acesta să fie acoperit cu apă
• Pentru a preveni căderea acestuia, puteți, de exemplu, să înfigeți mai multe scobitori în tuberculul din treimea superioară, astfel încât acestea să se așeze pe marginea paharului și să țină cartoful dulce pe loc.
• interfața ar trebui să fie orientată în jos
• Fiecare bucată de cartof dulce are nevoie de propriul borcan pentru a crește
• așezați paharul pe un pervaz ușor și cald

Când tuberculul a format mai mulți lăstari care au cel puțin 20 de centimetri înălțime, planta tânără poate fi plantată afară, în pat sau în cadă din mai. Pentru aceasta, pământul de grădină afanat din pat trebuie amestecat în prealabil cu compost și așchii de corn.

Tuberculul este apoi plasat într-o gaură din pământ care este la fel de adâncă ca rădăcinile. Umpleți gaura cu substrat și apăsați-l ușor în jurul plantei. În cele din urmă, planta tânără este udată intens. Lăstarii pot fi plantați opțional și ca butași.

• tăiați lăstarii din tubercul cu un cuțit ascuțit
• umpleți un vas puțin adânc cu apă, în care puneți lăstarii
• după câteva zile se vor forma primele rădăcini
• acum pot fi plantate afara

Cel mai simplu mod de a cultiva plante pre-crescute sau tuberculi de seminte din magazine specializate. Tuberculii de sămânță nu trebuie depozitați pentru o perioadă lungă de timp, ci introduși în pământ cât mai repede posibil. Sunt susceptibile la mucegai în ambalajele din plastic disponibile comercial.

la apă

Ipomoea batatas are nevoie de multă apă, mai ales în verile calde, și trebuie udată în mod regulat. Asigurați-vă că substratul rămâne întotdeauna uniform umed. Pentru a minimiza evaporarea, puteți pune un strat de mulci pe pământul din pat. Compostul, frunzele sau tăieturile de gazon, de exemplu, sunt potrivite pentru aceasta. Cu toate acestea, planta nu tolerează îmbinarea cu apă, ceea ce este deosebit de important în găleată. Excesul de apă ar trebui să se poată scurge în partea de jos.

Fertiliza

În faza de creștere dintre martie și septembrie, Ipomoea batatas este fertilizată la fiecare trei săptămâni. Îngrășămintele complete sau așchii de corn sunt potrivite pentru plantele din patul grădinii. Dacă cartoful dulce se află în găleată, cel mai bine este să îi dați o porție de îngrășământ lichid în mod regulat.

Iarnă

Deoarece Ipomoea batatas nu este rezistentă și nu tolerează înghețul, este de obicei cultivată ca plantă anuală. Plante noi vor fi cultivate în anul următor.

recolta

Spre sfârșitul sezonului de vegetație, Ipomoea batatas stochează substanțe nutritive în rădăcinile sale, care se îngroașă ca un bulb. Când părțile supraterane ale plantei se ofilesc și se îngălbenesc, tuberculii fiice ai cartofului dulci pot fi recoltați. Acest lucru ar trebui făcut în septembrie sau octombrie înainte de primul îngheț.

Recoltarea este asociată cu un efort redus:

• Dacă este posibil, în ziua recoltării nu ar trebui să plouă
• ridicați plantele din pământ, de exemplu cu o furcă de săpat sau cu mâna
• Fiți atenți deoarece majoritatea tuberculilor sunt localizați aproape de suprafața pământului
• tăiați frunzele și ramurile uscate și aruncați-le pe compost sau în deșeurile organice
• ce au rămas sunt tuberculii de cartofi dulci, bogați în nutrienți
• scuturați ușor solul, dar nu spălați tuberculii
• Cartoful dulce este spălat bine doar cu puțin timp înainte de procesare
• Imediat după recoltare, tuberculii ar trebui să se usuce la aer timp de aproximativ două până la trei zile, de preferință într-o cameră caldă, cu umiditate ridicată.
• în acest timp se coc și își dezvoltă gustul tipic

Cartofii pot fi apoi procesați și consumați sau păstrați pentru o perioadă limitată de timp.

A depozita

Tuberculii de Ipomoea batatas au o perioadă de valabilitate limitată datorită conținutului ridicat de lichid, deoarece pot putrezi. Acestea pot fi păstrate într-o cameră întunecată și uscată pentru câteva luni dacă temperaturile nu depășesc 14 grade Celsius. O cutie de cartofi la subsol este cea mai bună.

Când depozitați, evitați următoarele:

• nu puneți cartofii dulci într-o pungă sau un recipient sigilat, altfel se mucegesc repede
• daca cad, cartofii vor forma pete mari, care trebuie evitate
• nu depozitați cartofii dulci lângă fructe, deoarece acest lucru emite etilenă, care poate provoca putrezirea tuberculilor.
• tuberculii sensibili la frig nu trebuie introdusi niciodata in frigider

Dacă doriți să plantați din nou Ipomoea batatas anul viitor, puteți salva câțiva tuberculi din recolta actuală și îi puteți planta din nou la sfârșitul primăverii.

Multiplica

Cartofii dulci sunt greu de propagat din semințe. Uneori nu se dezvoltă deloc sau doar câteva, care germinează prost. Prin urmare, reproducerea din tuberculi de semințe este cea mai promițătoare. Acestea pot fi cumpărate fie în magazine specializate, fie online. Dacă ați cules singur cartofi dulci în anul precedent, puteți păstra câțiva tuberculi din propria recoltă și îi puteți cultiva pentru anul următor, așa cum este descris în secțiunea „Plante”. Opțional, puteți propaga și o plantă existentă folosind butași.

Ramură

Puteți obține o ramură la sfârșitul verii, înainte ca Ipomoea batatas să se ofilească. Pentru a face acest lucru, tăiați un lăstar care are aproximativ șase până la opt inci lungime și puneți-l într-un pahar cu apă. Primele rădăcini se formează după câteva zile. Acum lăstarul poate fi pus într-un ghiveci cu un substrat liber, de exemplu pământ de ghiveci.

Rama iernează în interior într-un loc cald și luminos. Substratul nu trebuie să se usuce, motiv pentru care planta tânără trebuie udată în mod regulat. Primavara este suficient de puternic si poate fi plantat afara in pat sau in cada.

Boli

Dăunători și boli

Cartofii dulci sunt robusti și sunt rar afectați de boli sau dăunători. Din când în când, tuberculii gustoși atrag șobii. Cel mai bun mod de a proteja planta este cu ajutorul unui coș de vole. Se pune în gaura de plantare înainte de plantare și înconjoară globul de rădăcină cu o plasă de sârmă care ține dăunătorii departe.

feluri

La art Ipomoea batatas include diferite soiuri care diferă în detalii. „Blacky„Are frunze destul de întunecate, lobate, în timp ce”Marguerite„Dezvoltă frunze de culoare verde deschis, în formă de inimă. Varietatea "Ton negru„Crește deosebit de bine în lumina intensă a soarelui și are frunziș negru-roșu. Cele mai populare soiuri includ și „Centenar" și "Beauregard„. Daca vrei sa recoltezi cartofi dulci, trebuie sa te asiguri ca nu ai un soi ornamental precum "Dulce Caroline Purple„, „Toamnă" sau "Indica„Prins. Acestea formează doar tuberculi foarte mici. Spre deosebire de soiurile utile, însă, ele înfloresc mai mult și formează flori mai mari.