Cartofi de sămânță: soiuri vechi + instrucțiuni pentru plantare și cultivare singur

Cartofii se găsesc rar în supermarket sau în piețele săptămânale într-o mare varietate de forme, culori și arome. Soiurile vechi de cartofi, în special, oferă o cantitate neașteptată de varietate și, mai ales, experiențe gustative interesante. Untoase, cremoase, cu nuci - în albastru-violet sau chiar cu o dungă în carne, ele sunt evidențieri în farfurie. Și surprinzător de ușor să te crești cu cunoștințele potrivite.

Soiuri vechi

Din motive de economie, selecția în comerț a fost limitată la câteva soiuri de cartofi. Aici veți găsi variantele deosebit de productive și ușor de cultivat. Este de înțeles, dar și plictisitor pe termen lung. Dacă doriți să aduceți puțin mai multă varietate în pat și în farfurie, ar trebui să aruncați o privire la soiurile vechi de cartofi. Încă disponibile astăzi și interesante nu numai la culoare sunt:

• Edzell Blue cu coaja albastra si pulpa alba, usor faina la fiert si ideal pentru piure de cartofi
• Shetland Black are carne galbenă și un inel violet în interior, un gust cremos și untos
• Roseval roșu ușor granulat și deosebit de fin la gust, ideal pentru cartofi copți
• Croasanele Bamberg sunt alungite și au o aromă deosebit de picantă, făcându-le ideale pentru salata de cartofi
• Sharon Blue sunt ceroase și albastru-violet atât la exterior, cât și la interior
• Hermanns Blaue este puternic în culoare și gust
• Ackersegen este untos, cremos și picant în același timp
• Highland Burgundy Red este vechi, dar cu adevărat exotic, deoarece este roșu la interior și la exterior și este, de asemenea, extrem de versatil

Locație

Deși cartofii se dezvoltă sub pământ, părțile verzi ale plantei au nevoie de multă lumină. O locație însorită este ideală. Dacă nu există radiație solară, există o lipsă de fotosinteză, ceea ce înseamnă că producția de amidon este scăzută, iar organele de stocare - adică cartofii - rămân destul de mici. Soarele plin de amiază pe partea de sud nu este necesar, dar nici nu ar trebui să fie mai întunecat decât umbra deschisă.

substrat

Cartofii pot prospera atât pe sol sterp, cât și pe sol bogat în nutrienți - dar se pot obține randamente mai bune cu un substrat bogat în nutrienți. Gunoiul de grajd și compostul matur sunt recomandate pentru îmbogățire. În plus, substratul optim pentru cultivarea cartofilor ar trebui să îndeplinească următoarele criterii:

• Usor de moderat
• Profund
• Nu tinde spre compactare
• Umed, dar nu umed și nu predispus la aglomerarea cu apă
• Cel mai bine este îmbogățit cu îngrășământ natural

Pregătirea

Când vă pregătiți să vă cultivați singuri cartofi, fie că sunt un soi vechi sau un soi nou, doi pași sunt cruciali. Pe de o parte, pregătirea patului și, pe de altă parte, folosirea cartofilor cultivați corect. Săpăturile adânci și îmbogățirea cu gunoi de grajd și compost sunt importante pentru pat și substrat. Acest preparat se face cel mai bine în toamna înainte de începerea cultivării.

În acest fel, nutrienții se pot depune și pot fi procesați și distribuiți de locuitorii solului. Deși cultivarea cartofului este posibilă și fără aceste măsuri, randamentul este apoi mai mic, iar susceptibilitatea la boli, dăunători și erori de îngrijire crește.

Este important pentru cartofi că au putut deja să germineze. Deși este posibil să crească cartofi de sămânță fără pre-germinare, lăstarii verzi existenți îi scurtează Timp până la recoltare și, de asemenea, face cartofii mai puțin sensibili la boli, cum ar fi așa-numitele carie târzie.

Prefera

Pentru ca cartofii de sămânță să poată germina, următorii factori sunt cruciali:

1. Patru până la șase ar trebui programate în avans.
2. Cartofii de sămânță au nevoie de temperaturi între 10 și 15°C și de o cameră luminoasă.
3. În zonă și între cartofi, trebuie avut grijă să vă asigurați că umiditatea este scăzută. Acest lucru nu este absolut necesar, dar umiditatea ridicată crește riscul apariției mucegaiului.
4. Ar trebui să se efectueze controale cel puțin săptămânal pentru a detecta din timp mucegaiul și putrezirea și pentru a putea sorta cartofii infestați.

plantare

Cultivarea cartofilor poate începe între aprilie și mai, în funcție de regiune. Este importantă o temperatură a solului de 9°C. Dacă acesta este cazul, sunt necesari pașii din următorul ghid:

1. Solul se afânează din nou și se îngrămădesc creste cu o lățime de aproximativ 60 de centimetri. În acestea, solul se încălzește mai ușor. În plus, recoltarea este simplificată.
2. În baraje se fac șanțuri adânci de opt până la zece centimetri. Alternativ, găurile de plantare de această adâncime pot fi împinse înăuntru.
3. Cartofii de sămânță sunt acum așezați în pământ la o distanță de aproximativ 30 de centimetri și acoperiți cu substrat.
4. Crestele sunt ușor bătute de jur împrejur cu mâinile pentru a preveni luarea pământului atunci când plouă sau este udat.
5. Substratul este umezit.

Se toarnă

Cartofilor le place substratul umed, dar nu îmbinarea cu apă. Prin urmare, se udă numai când este necesar, când solul este uscat sau nu au existat precipitații de mult timp. În același timp, trebuie avut grijă, mai ales la început, să nu spălați pământul de pe diguri la udare.

Fertiliza

Daca solul pentru cultivarea cartofilor a fost pregatit cu gunoi de cal si compost, efortul ulterior de fertilizare este foarte redus. La aproximativ patru săptămâni după plantarea cartofilor, mai mult compost sau gunoi de grajd sau așchii de corn pot fi prelucrate cu ușurință pe suprafața substratului.

aduna

De îndată ce lăstarii de deasupra solului, verzi, ai cartofilor de sămânță ating o înălțime de aproximativ 25 de centimetri, este timpul să-i îngrămădiți. Mai mult pământ este greblat și împins pe creste până când lăstarii sunt la doar aproximativ zece centimetri deasupra substratului.

Această măsură de îngrijire este importantă pentru ca tuberculii de cartofi să nu fie expuși la lumina soarelui. Din cauza acestei iradieri, ele devin verzi și ușor otrăvitoare. De regulă, nu trebuie făcută mai mult de o dată sau de două ori până când este gata de recoltare.

Cultivare fără grădină

Este complet posibil să crești cartofi fără pat. Sacii mari sau pungile de plastic sunt potrivite pentru aceasta. Cartofii de sămânță se pun în pungi cu substrat puțin și marginile se rulează în jos, astfel încât lăstarii verzi să primească suficient soare și căldură. Cu cât lăstarii cresc mai sus, cu atât se introduce mai mult substrat.

Cel mai bine este să amestecați solul deja amestecat cu compost matur sau cu o cantitate mică de gunoi de grajd pentru cultivarea și fertilizarea într-o singură etapă. La udare, trebuie avută mare grijă pentru a nu permite aglomerarea cu apă.

recolta

Cartofii sunt gata de recoltat când plantele sunt în floare. Acestea sunt un indiciu că s-au format deja tuberculi mici, care pot fi recoltați și consumați ca cartofi pui. De regulă, însă, cartofii sunt recoltați numai atunci când lăstarii verzi s-au ofilit și s-au uscat. Tuberculii sunt ridicați cu grijă, de exemplu cu o furculiță de plantare.

depozitare

Moderat uscat, răcoros, aerisit și întunecat - așa se păstrează în mod ideal cartofii. Pentru ca să nu se formeze putregai sau mucegai, cartofii trebuie să fie cât mai uscați Se recoltează pe vreme și se lasă să se usuce la aer la soare câteva ore înainte de depozitare Mai. Tuberculii deteriorați sau decolorați sunt sortați.

Boli, dăunători și greșeli tipice de îngrijire

Gândacii târzii și gândacii de cartofi sunt probleme tipice la cultivarea cartofilor. După cum s-a menționat deja, riscul de blenă târzie poate fi redus prin aducerea cartofilor de sămânță înainte. Dacă oricum izbucnește, frunzele cu pete maro și acoperiri albe trebuie îndepărtate și distruse, iar plantele trebuie tratate cu un fungicid adecvat.

O măsură neplăcută, dar necesară, este utilă împotriva gândacului de Colorado: colectarea manuală.

Greșelile tipice de îngrijire sunt:

• Pregătirea necorespunzătoare și afânarea solului
• Lipsa de nutrienți în substrat
• Uscăciune persistentă sau îmbogățire cu apă
• sărind peste grămada
• Lipsa controlului bolilor și dăunătorilor

Concluzie

Alegerea soiurilor vechi de cartofi face ca cultivarea propriilor cartofi de sămânță să fie variată și versatilă - atât ca gust, cât și ca culoare. Dacă acordați atenție și la câteva puncte importante de îngrijire și cultivare, puteți îmbogăți varietatea în grădină și în meniu.

Aflați mai multe despre cartofi