Sfeclă roșie, creșterea sfeclei

Sfecla roșie este adesea cultivată în grădină, deoarece nu are cerințe mari asupra solului și expunerea la lumină. Cu toate acestea, solul pe care se cultivă sfecla roșie nu trebuie să fie prea azotat, deoarece această plantă acumulează apoi prea mult nitriți, asemănător cu sfecla sau spanacul. Sfecla roșie nu trebuie însămânțată prea devreme, deoarece vor dezvolta lăstari dacă primesc îngheț în timpul fazei de creștere. Lăstarii nu sunt doriti la această plantă. Prin urmare, însămânțarea nu trebuie făcută până în aprilie. Dacă vrei să fii în siguranță aici, așteaptă sfinții de gheață. Dacă apare din nou înghețul, sfecla roșie poate fi protejată cu o lână subțire. Sfecla este excelentă pentru depozitare. Prin urmare, cultivarea principală ar trebui să aibă loc în iunie. Fructele coapte pot fi recoltate și păstrate din octombrie. Depozitarea se face în cutii care conțin paie, nisip sau turbă. In acest fel, tuberculii sunt depozitati feriti de lumina si frig. Daca recoltarea are loc mai devreme, fructele pot fi si fierte si astfel conservate.

Semănați sfecla roșie

Înainte de însămânțare, solul trebuie săpat și încorporat compost. Semănați în aer liber în aprilie sau mai la o distanță de aproximativ 10 centimetri în rândurile individuale. Rândurile ar trebui să fie la o distanță de aproximativ 25 de centimetri. Adâncimea de însămânțare trebuie să fie de doi până la trei centimetri. După însămânțare, trebuie aplicat un alt strat de compost, dar fără gunoi de grajd. Este important să udați plantele în mod regulat după însămânțare. Dacă planta urmează să fie precultivată, poate fi însămânțată încă din martie într-un pat de gunoi de grajd. Lăstarii pot fi apoi plantați în grădină în aprilie. Pentru a susține creșterea plantelor, făina de rocă poate fi prinsă în sol. Aplicarea regulată a compostului poate ajuta, de asemenea, să crească planta, la fel ca tocarea și udarea.

Soiurile de sfeclă roșie

Mulți oameni cunosc sfecla roșie ca fiind binecunoscuta rădăcină roșu închis, care desparte mințile datorită gustului său pământesc. Cu toate acestea, există diferite variații de soiuri. Pe lângă soiul rotund, există și cele care au rădăcini turtite, precum și sfecla roșie care au rădăcini cilindrice sau rădăcini ascuțite. Din aceasta se remarcă sfecla albă și galbenă, care are un gust blând și mai dulce, nu chiar atât de pământesc. Unul dintre soiurile cunoscute este Formanova, care are o formă cilindrică. Forono are, de asemenea, o formă cilindrică și este, de asemenea, foarte productiv, ceea ce îl face foarte atractiv pentru cultivarea în grădina de acasă. Tonda di Chioggia este o varietate inelată, de culoare roșie și albă. Consumat crud, este foarte dulce și fraged. Când acest soi este gătit, dungile roșii și albe se îmbină. Egyptian Flat Round este un soi vechi care are frunze de un roșu intens, o aromă aromată și crește foarte repede. Burpee's Golden este o sfeclă roșie care este portocalie la exterior și gălbuie la interior. Aceste fructe au un gust foarte aromat și dulce. Bila roșie este un cultivator foarte comun, deoarece este o tulpină necomplicată, rotundă, foarte aromată. Albina Veredura este o sfeclă albă care are un gust dulce și este adesea folosită la prepararea salatelor de legume crude. Acest soi poate fi însămânțat doar în iunie, deoarece are tendința de a se înghesui.

dăunători și boli

Sfecla este plante robuste care sunt rareori atacate de dăunători sau boli. Un dăunător bine cunoscut al acestei plante este musca sfeclei. Sfecla poate fi deteriorată și de afidele sau gândacii de purici. În plus, nematozii sau nodulii de sfeclă pot face ravagii acestei plante. În plus, diferite tipuri de gândaci precum gândacul țestoasă, gândacul țestoasă, gărgărița napului sau gândacul țestoasă pot provoca daune fructelor. Pe lângă dăunătorii care pot ataca sfecla roșie, există și boli cum ar fi inima și putregaiul uscat, rădăcinile, boala îngălbenit sau Pata frunzelor Cercospora.

Recoltarea fructelor și depozitarea și conservarea

Ca și în cazul multor alte plante, fructele plantei durează cel mai mult dacă sunt lăsate în pat. Condiția prealabilă este totuși ca să nu se instaleze înghețul. Sfecla roșie poate rezista la temperaturi de până la minus trei grade, dar ar trebui să fie recoltată la temperaturi mai scăzute. Dacă temperaturile sunt mai ridicate, plantele pot fi recoltate în stare proaspătă chiar înainte de consum. Dacă există o amenințare de îngheț, plantele trebuie scoase cu grijă din pământ. Pentru a putea păstra fructele, acestea nu trebuie să fie rănite. Acesta este singurul mod prin care germenii nu pot pătrunde și nu se pot multiplica acolo în timpul perioadei de depozitare. Înainte ca fructele să poată fi păstrate, frunzele trebuie îndepărtate. Pentru a face acest lucru, ele sunt răsucite cu grijă. Rădăcinile pot fi acum păstrate la frigider pentru o perioadă de timp. Dacă tuberculii urmează să fie păstrați pentru o perioadă lungă de timp, este indicat să-i depozitați în pivniță. Cutiile în care există nisip umed sunt deosebit de potrivite pentru depozitarea sfeclei roșii. Tuberculii nu trebuie spălați înainte de depozitare. Pământul rămas pe fruct îl protejează de mucegai și alți germeni sau bacterii. Păstrate bine, vor rezista bine în primăvară. În plus, sfecla roșie poate fi și fermentată cu acid lactic sau fiartă.

Fapte interesante despre sfeclă roșie

Sfecla roșie necesită un sol bine drenat, bogat în humus și bogat în nutrienți. Trebuie asigurată o umiditate suficientă a solului. Deoarece napii mici au rădăcini relativ adânci, solul ar trebui să fie adânc și nu prea acid. Valorile pH-ului între 6,5 și 7,8 sunt ideale. Ca îngrășământ, se preferă un îngrășământ care conține clorură. Perioada optimă pentru semănat este mai și iunie. Dacă doriți să recoltați devreme, puteți începe să creșteți în ghivece încă din aprilie și să plantați plantele tinere în grădină în luna mai. În general, totuși, sfecla se dezvoltă cel mai bine atunci când este însămânțată direct în aer liber. Semințele lor sunt plasate în șanțuri adânci de doi până la trei centimetri și acoperite cu pământ. După aceea, paturile trebuie menținute ușor umede. La o temperatură între 15° și 20°C, semințele vor germina în două până la trei săptămâni.

Dacă doriți să recoltați sfeclă mică, puteți pur și simplu să semănați mai dens. Pentru sfecla mai mare, fie acordați atenție la o distanță mai mare la semănat (benzi de semințe), fie întindeți plantele tinere la o distanță de aproximativ 15x5cm. Perioada de recoltare este în jurul lunii octombrie-noiembrie, dar puteți recolta oricând și sfecla mai mică. Crește foarte bine în locurile în care au fost cultivate anterior leguminoase sau guli-rabe.

Cei mai buni vecini sunt borja, dovlecelul, ceapa, chimenul, pastarnacul, salata verde. Ideal, de asemenea, pentru cultivarea mixtă cu mărar și cidru. Gustul se îmbunătățește și în cultivarea mixtă. Cu toate acestea, vecinii nefavorabili sunt prazul, tarhonul, cartofii, matula, patrunjelul, rosiile, spanacul, arpagicul.

Îngrijirea plantelor

Pentru a se forma tuberculi frumoși, sfecla roșie are nevoie de suficientă apă în timpul creșterii lor. Dacă tuberculii ies din pământ, este logic să îngrămădiți puțin pământ în jurul tulpinii, astfel încât să fie complet acoperiți din nou. În plus, îndepărtarea regulată a buruienilor și prășirea paturilor asigură că plantele se dezvoltă.

Semănat și îngrijire dintr-o privire

• cresc în ghivece din aprilie sau semăna în aer liber din mai
• Adâncime de semănat: 2-3 centimetri
• Temperatura de germinare 15-20°C, timpul de germinare 2-3 saptamani
• asigura o udare buna
• Tragerea buruienilor și prașitul patului
• eventual să îngrămădească pământ pe tuberculi

recolta

De asemenea, acestea nu ar trebui să fie cultivate ca pre-cultură dacă doriți să creșteți sfeclă roșie în acest loc după aceea. La recoltare, cel mai bine este să folosiți trucul 17. Dimineața, ridicați ușor sfecla cu o furculiță fără a rupe rădăcinile și trageți sfecla din pământ după-amiaza. În acest fel, conținutul de nitrați scade semnificativ. Faptul că sfecla roșie este atât de sănătoasă se datorează vitaminelor A, B1, B2, C, precum și acidului folic, antibioticul betaină, Betalaine, flavonoide, carbohidrați, fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu, sodiu, cupru, mangan, Zinc. Toate acestea sunt conținute în sfecla mică. Vopseaua roșie este foarte rezistentă la culoare, așa că cel mai bine este să vă asigurați că fețele de masă și îmbrăcămintea nu intră în contact cu el. Culoarea roșie este greu de îndepărtat chiar și cu mâinile.

Utilizare și depozitare

Desigur, sfecla roșie are cel mai bun gust imediat după recoltare. Dar pot fi depozitate destul de bine și într-o așa-numită grămadă de pământ sau pivniță. Aici sunt așezate în nisip deschis la culoare și rămân proaspete luni de zile. Acesta a fost o modalitate de a face provizii pentru iarnă, înainte ca majoritatea caselor să aibă frigidere și congelatoare. Multe alte tipuri de legume sunt, de asemenea, potrivite pentru această formă de depozitare, cum ar fi morcovii sau numeroasele tipuri diferite de varză.

Aflați mai multe despre tipurile de legume