Cultivați dovlecel verde/galben

cel dovlecel încântă grădinarii amatori nu numai cu fructele sale gustoase, ci și cu florile sale galbene atractive și frunzele mari de foioase. Planta de dovleac frugal este considerată o legumă deosebit de sănătoasă și poate fi cultivată cu ușurință în grădina din Europa Centrală. În instrucțiuni veți afla totul despre însămânțarea, îngrijirea și recoltarea dovleceilor.

origine

Datorită gustului său blând, conținutului ridicat de vitamine și numărului scăzut de calorii, Dovlecelul este un ingredient popular în mâncărurile din legume și salate sau este folosit ca acompaniament pentru preparatele din carne servit. Dovlecelul verde sau galben poate fi cultivat cu puțin efort în grădinile de acasă, deoarece legumele sunt relativ puțin solicitante. Dacă aveți grijă de plantă în mod corespunzător și folosiți câteva trucuri pentru a ajuta, puteți aștepta cu nerăbdare o recoltă abundentă. Puteți citi cum să faceți acest lucru în următoarele instrucțiuni.

Dovlecelul este o formă europeană cultivată a dovleacului de grădină, care provine inițial din America de Nord și de Sud. Italienii au fost primii care au folosit legumele intens și au sărbătorit încă din secolul al XVII-lea. Secol la fiecare 7 Mai ziua dovlecelului. Legumele sănătoase sunt încă foarte prezente în bucătăria mediteraneană și astăzi, dar devin tot mai importante și în Europa Centrală. Păstăile fructelor au culori diferite, dar acestea nu afectează gustul. Cei mai des întâlniți sunt dovleceii verzi și galbeni.

îngrijire

Dovlecelul nu este foarte pretențios și, prin urmare, poate fi cultivat cu ușurință în grădina de acasă sau într-o cadă de pe balcon sau terasă. Grădinarii amatori se bucură de planta frugală, cu creștere rapidă.

Locație

O locație caldă, însorită și adăpostită oferă condiții optime pentru creșterea dovlecelului. Orientarea spre sud este ideala. Pentru a proteja solul și a reduce probabilitatea unui atac de ciuperci, nu trebuie însămânțate sau plantate cucurbițe în același loc în anul următor. O pauză de cultivare de trei până la patru ani este ideală. Dacă doriți să recoltați dovlecel în fiecare an, ar trebui să căutați locații în schimbare pentru plantele anuale.

Substratul

Dovlecelul crește cel mai bine pe un substrat liber, bogat în humus. Pământul de grădină ar trebui să fie îmbogățit cu compost sau așchii de corn înainte de plantare sau însămânțare, deoarece planta de legume necesită o mulțime de nutrienți.

plantelor

Planta anuală este crescută din nou în fiecare an. Semințele sau plantele tinere din piața de grădină sunt potrivite pentru asta. Cu toate acestea, plantele nu trebuie să aibă mai mult de patru frunze, deoarece plantele mai mari stagnează de obicei atunci când sunt mutate. Între plantele individuale de dovlecel și între un dovlecel și o altă plantă trebuie păstrată întotdeauna o distanță minimă de aproximativ 70 de centimetri.

Plantele nu trebuie plantate prea aproape una de cealaltă, deoarece cresc foarte mult lângă pământ. Fiecare planta ar trebui sa aiba aproximativ un spatiu si jumatate pana la doi metri patrati la sfarsit pentru a se putea dezvolta.

semănat

Semințele se seamănă în pat între mijlocul și sfârșitul lunii mai. Ultimul îngheț ar trebui să se termine, deoarece dovlecelul este foarte sensibil la îngheț. Introduceți semințele la aproximativ doi până la trei inci adâncime în substrat. Ele germinează după două până la trei săptămâni. Dacă mai mulți lăstari sunt plictisiți din pământ și se văd primele frunze, ar trebui să-i lăsați pe cei mai puternici la o distanță suficientă unul de celălalt și să îi îndepărtați pe cei mai slabi. Ca alternativă la însămânțarea directă în pat, plantele pot fi cultivate în interior de la mijlocul lunii aprilie.

• umpleți un vas cu un substrat liber, cum ar fi pământ pentru ghivece
• pune semințele la doi-trei centimetri adâncime și udă-le
• așezați vasul într-un loc cald și luminos, ideal pe un pervaz însorit
• Temperaturile cuprinse între 18 și 22 de grade Celsius stimulează în mod optim creșterea
• păstrați întotdeauna solul umed

Primii puieți ies din pământ în următoarele două săptămâni. Alegeți-l pe cel mai puternic și îndepărtați cu grijă pe toate celelalte. De la mijlocul lunii mai, planta tânără se poate muta apoi afară în pat. Pentru a face acest lucru, săpați o gaură suficient de mare și introduceți cu atenție globul de rădăcină în ea.

la apă

Udă cucurbitacele în mod regulat, astfel încât solul să rămână uniform umed. Acest lucru este deosebit de important în timpul formării fructelor. Dovlecelul tolerează cel mai bine apa de ploaie încălzită de soare și apa de la robinet. Un strat de mulci peste substrat va ajuta la menținerea substratului umed. În același timp, mulciul protejează fructele aflate pe pământ de umezeală și astfel previne putregaiul.

Fertiliza

Dovlecelul poate fi fertilizat cu generozitate deoarece crește rapid. Compostul, peleții de vaca punk sau gunoiul de grajd de urzici sunt deosebit de potrivite. În plus, puteți da plantei un îngrășământ mineral.

Poleniza

Pentru ca fructele să se formeze, florile feminine trebuie polenizate. Preia de obicei insecte. Cu toate acestea, fereastra de timp pentru polenizare este limitată: florile femele pot fi polenizate doar în ziua în care se deschid. În condiții meteorologice nefavorabile, precum vântul sau ploaia, se poate întâmpla ca prea puține insecte să zboare și florile să nu fie polenizate.

În acest caz, puteți ajuta manual:

• caută o floare masculină, o poți recunoaște după stilul mai lung și ovarul lipsă
• îndepărtați petalele
• glisați staminele în pâlnia de flori a unei flori feminine
• repeta procesul cu mai multe flori femele
• apoi găsește o altă floare masculină de polenizat

Alternativ, puteți folosi o perie pentru a mângâia staminele unei flori masculine și apoi o puteți folosi pentru a poleniza florile feminine. De asemenea, poate ajuta pe mulți Plante cu flori pentru a pune dovlecelul în jur. Acest lucru atrage și insectele.

Multiplica

Dovlecelul poate fi înmulțit cu ușurință din semințe care pot fi cumpărate de la piața din grădină. Dacă ai răbdare, poți încerca să extragi singur semințele din planta ta. Pentru a face acest lucru, lăsați un fruct să se coacă complet. Recoltați-le cât mai târziu posibil și apoi tăiați-le. Semințele ar trebui să aibă o dimensiune de aproximativ un inch.

Îl poți scoate și pune pe o bucată de hârtie de bucătărie sau ziar. Lăsați semințele să stea două până la trei zile pentru a le permite să se usuce. Acestea sunt apoi eliberate de eventualele resturi de pulpă și depozitate într-un loc răcoros și uscat până în primăvara anului următor.

A recolta

Fructele și florile plantei de dovlecel sunt comestibile și pot fi recoltate.

fructe

Perioada de recoltare este între iunie și octombrie. Fructele alungite sunt ușor separate de plantă cu un cuțit ascuțit. De obicei, acestea sunt îndepărtate din plantă când au ajuns la o lungime de 15 până la 20 de centimetri. In aceasta stare, dovleceii au gustul cel mai intens si inca nu sunt lignificati.

Pe măsură ce fructul crește, capătă forma unui dovleac și își pierde aroma. Așa că, dacă doriți să serviți dovlecei umpluți, îi puteți lăsa să crească puțin mai mult. Cu o recoltă mai devreme, însă, planta are mai mult timp să dezvolte fructe noi.

infloreste

Florile galbene pot fi consumate crude, fierte sau prăjite, de exemplu, și sunt considerate o delicatesă. Asigurați-vă, totuși, că consumați numai flori masculine dacă este posibil, deoarece fructele se formează din florile feminine. Florile masculine se dezvoltă de obicei puțin mai devreme. Au o tulpină mai lungă și fără ovar.

Înainte de a recolta florile, ar trebui să acordați suficient timp pentru polenizare sau ajutor manual, astfel încât să se formeze fructe. De la mijlocul lunii august puteți culege în siguranță toate florile noi. Acest lucru încurajează planta de dovleac să pună toată energia rămasă din faza de creștere în fructele care au fost deja puse.

A depozita

Dovlecelul poate fi păstrat doar pentru o perioadă limitată de timp și, prin urmare, trebuie recoltat aproape de consumul planificat. Într-un loc întunecat, cu cel puțin opt grade Celsius, legumele rămân proaspete aproximativ două săptămâni. Se înmoaie rapid la temperaturi mai scăzute. Cu toate acestea, nu depozitați dovlecelul lângă fructe, deoarece emite etilenă. Gazul face ca legumele să se coacă mai repede, ceea ce înseamnă că nu vor rezista la fel de mult.

dăunători

Melci Le place să ciugulească fructele dovleceilor și, astfel, să reducă la minimum randamentul recoltei. Hrănirea și urmele de slime sunt simptome clare ale unei infestări. Ar trebui să reacționați rapid și să presărați pelete de melci în jurul plantei. Deoarece pesticidul este toxic, trebuie utilizat numai atunci când nu există copii și Animale de companie stai in gradina.

Alternativ, puteți pune un gard cu melci în jurul patului. De asemenea, un strat larg de rumeguș grosier îl ține pe loc dăunători la distanta. Deoarece melcilor le place să atace și răsadurile de dovlecel, plantele proaspăt semănate sau plantate ar trebui să fie protejate de la început dacă se găsesc melci în grădina dumneavoastră.

Boli

O acoperire albă, făinoasă pe frunze indică mucegaiul pufos sau pudră. În stadiul avansat, frunzele se rostogolesc. Boala este cauzată de un atac de ciuperci și este răspândită în grădinile de acasă. Vremea uscată, caldă și roua nocturnă favorizează infestarea, motiv pentru care boala apare adesea la sfârșitul verii.

De îndată ce descoperiți mucegaiul pudră pe planta de dovlecel, trebuie să îndepărtați părțile bolnave ale plantei și să le aruncați la gunoiul menajer. Frunzele infectate nu trebuie să ajungă pe compost, deoarece mucegaiul se poate răspândi acolo. Apoi, tratați planta cu un remediu simplu de casă, care s-a dovedit a fi eficient.

Cum să o facă:

• amestecați laptele proaspăt și apa într-un raport de 1: 9
• turnați amestecul într-o sticlă cu pulverizator
• pulverizați planta bolnavă de jur împrejur
• repetați tratamentul de două până la trei ori pe săptămână până când simptomele nu mai sunt evidente

Îngrijirea adecvată previne cu succes mucegaiul praf în majoritatea cazurilor. Asigurați-vă că udați cucurbitaceele doar cu apă de ploaie călduță sau apă de la robinet de dedesubt. Unele rase noi, cum ar fi soiurile "Hibrid Diamond F1" sau "Leila F1„Sunt rezistente și la mucegaiul praf.

feluri

Diferitele soiuri diferă prin culoarea fructelor, dar nu și prin gustul lor. Cele mai răspândite sunt dovleceii cu coajă de culoare verde deschis până la închis, precum soiurile „Apărător" și "diamant„proprie. Fructele galbene sunt, de asemenea, comune, de exemplu cu soiurile "Goana după aur" și "Soleil„. Cojile albe sau dungi sunt mai puțin frecvente. În afară de culoare, soiurile diferă în creșterea lor: "Goana după aur„Crește ca un tufiș, de exemplu, în timp ce soiul”Tondo do Nice„Se târăște și formează cârcei.

Soiuri otrăvitoare

Încrucișările nefavorabile produc ocazional fructe care au o concentrație crescută de cucurbitacină. Această substanță amară otrăvitoare este dăunătoare pentru oameni și, în cazuri extreme, poate duce la moarte. Cucurbitacina are un gust amar și nu se distruge nici măcar atunci când este gătită.

Dacă un fel de mâncare de dovlecei are gust amar, acesta trebuie aruncat imediat. Otrava provine din dovleci și poate fi găsită în noua plantă atunci când este încrucișată cu dovlecel. Prin urmare, dovleceii nu trebuie plasați lângă dovlecii ornamentali pentru a preveni polenizarea neintenționată de către insecte.