Sezonul chanterelelor: când este timpul recoltării?

Chanterele sunt pretențioase și nu cresc în fiecare anotimp. Oricine este familiarizat cu timpul recoltării părăsește pădurea cu un coș bombat. Acest ghid vă va familiariza cu toate informațiile despre sezonul chanterelle.

Sezonul principal este vara

Cantarele galbene aurii trezesc pasiunea pentru a colecta printre prietenii entuziasti preparate cu ciuperci proaspat recoltate. Pentru a vă răsfăța în hobby-ul plăcut, fereastra de timp este deschisă doar într-o măsură limitată. Popularul Ciuperci comestibile refuză constant să crească în condiții controlate de cultivare comercială, cum ar fi ciupercile disponibile pe tot parcursul anului. Singura opțiune pentru un coș bombat cu cântarele crocante și proaspete este o incursiune prin pădure. Data trebuie aleasă cu înțelepciune, pentru că comorile naturale galbene gălbenuș înfloresc după motto-ul: Dacă vrei să fii acceptat, fă-te rar. Deoarece natura este reticentă să fie forțată într-un program strâns, următoarele informații se bazează pe valori empirice:

• Sezonul principal: sfârșitul lunii iunie / începutul lunii iulie până la mijlocul / sfârșitul lunii octombrie
• Început timpuriu al sezonului de recoltare: în funcție de vreme, de la mijlocul/sfârșitul lunii mai
• Perioada de recoltare prelungită: din cauza condițiilor meteorologice până la mijlocul / sfârșitul lunii noiembrie

Clima are ultimul cuvânt despre începutul și sfârșitul perioadei de colectare. Puteți afla care trei fenomene meteorologice afectează în mod explicit sezonul chanterelle în secțiunile următoare.

Factorul de influență singularitatea meteorologică

Trei fenomene meteorologice sunt direct legate de perioada de recoltare a chanterelles. Vorbim despre singularități meteorologice care apar sau nu la o anumită perioadă a anului fără niciun motiv aparent. Dacă sfinții de gheață eșuează, fereastra de timp pentru sezon se deschide paralel cu începerea timpului de plantare în grădină. Daca octombrie ne rasfata cu o vara indiana splendida, perioada de colectare se prelungeste si pana in toamna. Uneori, oaia rece se amestecă și excită culegătorii de ciuperci pentru o perioadă deosebit de lungă.

O veche regulă țărănească este strâns legată de zilele de comemorare a cinci sfinți între 11-a. și 15. Mai. Ca urmare, condițiile meteorologice stabile, fără îngheț pot fi așteptate doar începând cu data de 15 Mai, când ultimul sfânt de gheață și-a luat rămas bun de la rece Sophie. În timpul încălzirii globale, de la începutul lunii mai predomină adesea temperaturi blânde, astfel încât nu se mai pune problema sfinților de gheață. Apoi, cântecele galbene aurii vă vor zâmbi din mulciul pădurii încă de la jumătatea lunii mai.

Cu soare strălucitor și temperaturi ridicate de vară, vara indiană activează creșterea chanterellelor. Chanterele nu pot fi ratate de vremea imperială până în octombrie și continuă să crească plin de viață. Datorită prelungirii binevenite a sezonului, ciupercile delicate vor fi în meniul local până la Ziua Tuturor Sfinților.

Frigul de la oi este un factor perturbator pentru o perioadă lungă de recoltare. Pe vreme nefavorabilă, fenomenul face să tremure cântrelele iubitoare de căldură, care apoi își amână începutul creșterii până când condițiile generale se îmbunătățesc. Singularitatea meteorologică apare uneori în jurul zilei de 11 Iunie cu o vânt de iarnă. În ultimii ani, însă, răul climatic a fost rar de plâns.

Notă: Știați că există o limită legală pentru colectarea cântecelelor? Râvnitele ciuperci comestibile sunt supuse Ordonanței federale privind protecția speciilor. Conform Secțiunii 1, Secțiunii 2, cântărelele pot fi luate din natură numai în cantități mici pentru uz personal. În funcție de regiune, cantitățile permise sunt cuprinse între unu și două kilograme per culegător de ciuperci.

Găsirea ciupercilor premium - Sfaturi și trucuri

Pe vreme umedă și caldă, cântrelele pun turbo și inundă podeaua pădurii cu pălării promițătoare de ciuperci. Vremea caldă de vară, cu tendință la furtuni, atrage culegătorii de ciuperci în mulțime în pădure pentru tururi de colectare profitabile. Căldura umedă lasă ciupercile să iasă literalmente din pământ. Cei care sunt familiarizați cu preferințele speciale ale cântecelelor pot găsi cele mai frumoase exemplare. Asa functioneaza:

• Apariții tipice: lângă rădăcinile de molid, brad, pin, stejar și fag
• Locații promițătoare: versanți ușori, orientați spre est, cu fagi roșii tineri, în creștere
• locuri frecvente: pământ afanat, acoperit cu frunze de fagi bătrâni
• cel mai bun moment al zilei: dimineața devreme pe vreme caldă și umedă
• caută în continuare: un chanterelle rareori crește singur
• Atenție la riscul de confuzie: verificați fiecare chanterelle individual

Un test cu degetul dezvăluie doppelgangeri otrăvitori de chanterelles. Toate speciile comestibile de chanterelle prosperă sub formă de caplete cu crestele bine topite sub pălărie care curg pe tulpină. Chanterele false (Hygrophoropsis aurantiaca) și pâlnia otrăvitoare de măslin (Omphalotus olearius), în schimb, sunt ciupercile lamelare sau cu frunze. Frunzele înguste de sub pălărie pot fi slăbite și mutate cu o presiune ușoară cu degetul.