Dovleac de nucsoara: cand este copt? Informații despre cel mai bun moment de recoltare

Dovleacul de nucsoara din cultura noastra rasfata palatul ca o supa crema aromata de dovleac, chutney picant, garnitura copioasa sau topping dulce de tort. Grădinarul de casă gurmand știe că numai fructele coapte pot oferi bucurie perfectă. Acest ghid este plin de informații bine fundamentate despre cel mai bun moment de recoltare. Beneficiați de sfaturile noastre despre cum puteți accelera procesul de coacere în pat sau puteți aduce fructele necoapte în spatele sticlei la maturitate după recoltare. Așa puteți determina starea de coacere dincolo de orice îndoială și puteți recolta corect dovleceii de nucșoară.

Dovleac de nucsoara

Perioada de maturare este de 120 până la 150 de zile

Dovleceii de nucșoară formează un subgrup al celor populare tărtăcuțe de mosc (Cucurbita moschata). Cel mai faimos reprezentant este soiul istoric „Muscade de Provence”care se cultivă în principal în sudul Europei. Relația strânsă nu se exprimă numai în carnea de culoarea bronzului, suculentă și dulce, ci și într-un timp de coacere corespunzător de 120 până la 150 de zile. Deoarece fereastra de timp pentru însămânțarea directă nu se deschide până la jumătatea lunii mai în climatul central european, perioada de recoltare se întinde de la jumătatea lunii octombrie până la primul îngheț. Aceste informații se bazează pe premisa condițiilor cadru ideale într-o locație însorită și caldă. Mai presus de toate, vremea determină când fructele sunt coapte și când începe efectiv perioada de recoltare.

Maturitate

Când este copt un dovleac? - Așa afli

Ar fi atât de ușor să numărăm zilele după semănat pentru a ști când să începem recoltarea. Imponderabilele vremii de vară din Europa Centrală zădărnicesc acest plan. De fapt, indicarea timpului de coacere pentru toate tipurile de dovleac servește doar ca ghid. Aceasta este în principal pentru recoltare „

„ îngrijorător, deoarece acest soi are nevoie de multă căldură și nu ajunge întotdeauna la maturitatea deplină nici în aria sa de răspândire mediteraneană. O procedură de testare necomplicată poate fi utilizată pentru a determina în mod fiabil dacă fructul este cu adevărat copt. Următoarele criterii indică când puteți recolta un dovleac de nucșoară.

• piele netedă, intactă, de culoare maro deschis până la bronz
• complet colorat, fara pete verzi
• tulpina de fructe fermă, lemnoasă

Test de baterie

Dintre Test de baterie oferă certitudinea finală că un dovleac de nucșoară este copt. Dacă toate cerințele optice sunt îndeplinite, puneți o ureche în bol și atingeți fructul. Când se aude un zgomot scobit, plictisitor, recolta poate începe. Atâta timp cât nu puteți aproba un singur criteriu pentru maturitatea recoltei, vă rugăm să lăsați fructele în pat. Dacă recoltați boabele din rezervor prea devreme, termenul de valabilitate, gustul și aroma vor avea de suferit.

Recolta de dovleac

Instrucțiuni pentru recoltarea dovleacului

Pe deplin matur Dovlecei de nucsoara cântăresc până la 20 kg, ceea ce face ca recoltarea să fie o adevărată putere. În același timp, este necesar un grad ridicat de tact dacă doriți să recoltați greutatea grea fără deteriorare. Deteriorarea minimă a pielii sau a tulpinii sensibile ale fructelor provoacă putregai sau servește ca o țintă binevenită pentru germenii patogeni. Următoarele instrucțiuni explică pas cu pas cum să recoltați profesional un dovleac de nucșoară.

• într-o zi cu vreme uscată, acoperită de nori înainte de primul îngheț
• Ascuțiți și dezinfectați cuțitele sau foarfecele
• pune o roaba suficient de mare langa dovleacul copt
• recoltați fructele cu o tăietură netedă
• Nu rupeți tulpina
• Lăsați cel puțin jumătate din tulpina lemnoasă pe fruct

Ridicați dovleacul în roabă. Dacă boaba blindată și-a atins greutatea maximă mândră, o mână de ajutor este binevenită pentru ca exemplarul splendid să nu cadă la pământ și să nu se rupă în ultimul moment.

imaturitate

Dovleac de nucșoară nu este copt - ce să faci?

O vară răcoroasă și ploioasă face ca toate informațiile despre perioada de coacere să fie depășite. Dacă lipsește căldura și lumina soarelui, dovleacul va atinge diametrul așteptat de 30 până la 40 cm și o greutate de până la 20 kg pe măsură ce crește. Pielea, pe de altă parte, rămâne verde închis și moale. Puteți promova procesul de maturare cu o strategie țintită.

Cam asa merge:

• opriți udarea și fertilizarea plantei de dovleac
• Tăiați toate rădăcinile cu un cazma ascuțit pe o rază de 50 până la 60 cm
• pune fructele pe o placă de lemn pentru a-l proteja de putregai

Aceste măsuri pun în mișcare un proces accelerat de coacere a dovleacului. Este important de reținut că acesta este un plan de urgență care funcționează numai pentru dovlecii de nucșoară complet crescuți.

Îngheț înainte de timpul recoltării

Debutul iernii înainte de începerea recoltării - așa acționați corect

Pachetul de măsuri pentru accelerarea maturizării este o întreprindere fără speranță când îngheață și ninge. La fel ca toate cucurbitaceele, dovleceii de nucsoara nu pot tolera temperaturi sub zero. Totuși, recolta de dovleac din acest an nu este condamnată pentru că „Muscade de Provence” este unul dintre fructele climaterice. Această proprietate înseamnă că un dovleac necopt se poate coace după ce a fost recoltat. Procesele metabolice speciale înseamnă că amidonul depozitat este transformat și în fructoză în afara zonei de cultură. Hormonul vegetal natural etilena joacă un rol cheie în acest sens. Acest lucru pune dovleceii de nucșoară la egalitate cu alte fructe climatice precum merele, perele, roșiile sau prunele.

Asa functioneaza:

• Înainte de primul îngheț, recoltați toate fructele de dovleac necoapte
• Petreceți dovleacul într-un loc luminos, cu temperaturi de 20 până la 25 de grade Celsius
• Așezați fructele unul lângă celălalt fără să le atingeți și nu le stivuiți
• Întoarceți la fiecare câteva zile până când este complet copt

Hormonul vegetal Etilenă este, de asemenea, cunoscut sub numele de gaz de coacere, deoarece scapă de fructele climaterice și afectează fructele din jur dincolo de limitele speciilor. Dacă puneți câteva mere, pere sau banane complet coapte lângă un dovleac, procesul de coacere va decurge rapid. Când un dovleac de nucșoară este copt pentru consum în timpul perioadei climaterice, nuanța caldă de bronz a culorii pielii și un test de lovire dezvăluie.