Cultivarea țelinei: Cum să recoltați țelină și co

Țelina este sănătoasă, bogată în vitamine și în bucătărie versatil. Țelina principală (Apium graveolens) este cultivată în grădină. Pentru a obține o recoltă bună, există câteva lucruri de luat în considerare atunci când cultivați țelina.

Tipuri diferite

Următoarele trei tipuri de țelină sunt cultivate în principal în grădina de acasă:

Țelină (Apium graveolens rapaceum)

• Tubercul constând dintr-o rădăcină îngroșată și o porțiune de germen
• cunoscut și sub numele de rădăcină de țelină
• foarte hrănitoare
• Frunzele de deasupra solului sunt, de asemenea, comestibile
• Utilizați ca verdeață de supă în tocănițe

Se știe că tuberculul hrănitor „trezește bărbații obosiți”, dar dacă acest lucru este adevărat... cine știe, dacă cultivați singur țelină, încercați-o.

Telina (Apium graveolens dulce)

• cunoscută și sub denumirea de țelină sau țelină
• Tubercul doar foarte mic
• nu este folosit
• dar tulpini de frunze puternice, cărnoase
• aroma foarte blanda
• mănânci aproape exclusiv crud

Țelină tăiată (Apium graveolens secalinum)

• fara tubercul
• Frunze asemănătoare cu pătrunjelul
• foarte aromat
• Utilizați ca condiment în supe, sosuri, salate
• potrivit pentru cutii de balcon

Bacsis: Frunzele de telina tocate marunt, amestecate cu sare, se pastreaza proaspete mult timp si sunt bune pentru condimentarea ciorbelor cat si a sosurilor.

Creșterea în casă

Indiferent de tipul de telina, aceasta trebuie scoasa in fata casei pe pervaz sau in rama rece. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este începutul lunii martie în casă sau în aprilie în cadru rece. Semănatul se poate face în interior, în ghivece mici sau într-o cutie de germinare. De remarcat că țelina, indiferent dacă este țelină, țelină sau țelină tăiată, este un germen ușor. Nu trebuie să acoperiți sămânța cu pământ după însămânțare.

Procesul de cultivare este următorul:

• Umpleți ghivecele / cutia de germinare cu pământ de ghiveci
• Semănați semințele, apăsați ușor 
• apa doar putin
• instalat luminos la 16 până la 20 de grade
• Dacă este necesar, acoperiți vasele cu folie sau sticlă
• udare economica
• dacă primele răsaduri sunt vizibile, îndepărtați folia/sticlă sau capacul din cutia pentru semințe
• petrece într-un loc mai răcoros
• nu sub 15 grade
• Înțepați când sunt două sau trei frunze

La șase până la opt săptămâni de la semănat, plantele tinere pot fi apoi mutate în grădină. Semănatul direct în aer liber în luna iunie este, de asemenea, posibilă. Cu toate acestea, calitatea și randamentele sunt atunci semnificativ mai mici decât în ​​cazul unei culturi cu plante tinere timpurii.

Bacsis: Este important în timpul cultivării ca temperatura să nu scadă sub 15 grade, solul să nu se usuce și să existe suficientă lumină. În caz contrar, se poate întâmpla rapid ca răsadurile să împuște.

Pleacă pe teren

Când creșteți țelina, sau mai degrabă pentru a muta plantele tinere sensibile în aer liber, momentul este bine de ales. Țelina este foarte sensibilă la frig. Prin urmare, plantarea nu trebuie făcută înaintea sfinților de gheață la mijlocul lunii mai. Dacă temperatura este încă prea rece, plantele au tendința de a trage rapid. Prin urmare, plantarea la începutul lunii iunie ar fi optimă. Acest lucru reduce riscul de împușcare prematură. Dacă asigurați o aprovizionare adecvată cu apă și substanțe nutritive, nici dimensiunea tuberculului nu va scădea. Cultivarea în grădină are loc în rânduri în pat. Vă rugăm să rețineți:

• Distanța dintre rânduri 40 cm
• Distanța plantelor în cadrul rândului este de 35 până la 40 cm
• în cazul țelinei tăiate, 20 cm sunt suficiente în cadrul rândului
• nu plantați prea adânc
• Inima plantei trebuie să fie deasupra solului
• dacă este necesar, acoperiți cu lână de protecție în primele zile

Notă: Adâncimea de plantare este deosebit de importantă la țelină. Dacă îl așezi prea adânc, se poate întâmpla să nu se formeze tubercul sau să se deformeze.

• 

Locația și solul

Alegeți bine locația, pentru că de aceasta depinde dezvoltarea și creșterea plantelor. Apium graveolens iubește locurile însorite. Se poate descurca bine și la umbră parțială, dar se descurcă cel mai bine la soare. Pregătiți bine solul înainte de plantare. Ideal ar fi să lucrați sub gunoi de grajd putrezit atunci când săpați toamna. Cu toate acestea, solul poate fi încă pregătit cu compost la mijlocul lunii aprilie înainte ca țelina să fie cultivată.

În plus, țelina face următoarele solicitări asupra solului:

• pH 6,5 până la 7,5
• structură liberă
• eventual slăbiți cu nisip
• profund, bogat în humus și nutrienți
• fara udare
• Țelina preferă solurile grele, bogate în humus și umede
• Țelina adoră solurile argiloase grele, cu un conținut ridicat de humus
• Țelina tăiată are nevoie de soluri bogate în humus, care rețin umiditatea

Este important să se respecte o rotație a culturilor la creșterea țelinei. Ar trebui să fie plantat doar în același loc la fiecare patru ani. Deoarece aceștia sunt consumatori grei, solul ar fi altfel prea sărăcit.

bacsis: Cultivarea mixtă a țelinei și-a dovedit, de asemenea, valoarea. Roșiile, conopida și guli-rabe sunt ideale pentru asta.

Îngrijirea corespunzătoare a țelinei

Înainte de a putea începe recoltarea, aveți nevoie de îngrijire bună. Abia atunci este garantată o recoltă bogată. Măsurile de întreținere includ:

• Slăbire regulată, atentă și aerisire prin prășire
• mențineți fără buruieni
• Nu mai tăiați țelină din iulie
• sunt rădăcini superficiale
• udare regulată
• Evitați îmbinarea cu apă
• Cerere mare de apă pentru recoltare la sfârșitul lunii iulie / începutul lunii august până în octombrie
• apoi udare de 15 litri pe metru pătrat
• din iunie administrarea săptămânală de gunoi de grajd pe bază de plante precum gunoi de grajd sau de urzici
• Din când în când se mai poate turna cu apă de gătit sărată sau
• Se dizolvă 1 lingură de sare de mare în 3 litri de apă
• suficient pentru 15 plante
• Apa sărată promovează culoarea deschisă a tuberculului
• fertilizați de două ori vara și toamna
• Utilizarea îngrășămintelor cu potasiu și azot
• Îngrășământul cu potasiu favorizează formarea tuberculilor

Pentru a încuraja o creștere bună și bulbii mari la țelină, îndepărtați solul din treimea superioară când tuberculul are doi până la trei centimetri înălțime.

Bacsis: Pentru a obține un gust mai blând în țelină, aceasta este albită când tulpinile au 2 cm lățime. Pur și simplu scoateți frunzele exterioare și împachetați-le pe restul cu folie neagră sau carton ondulat de 30 cm înălțime, smocuri de frunze trebuie să fie vizibile. Recoltați după 2 până la 3 săptămâni.

Recoltarea și depozitarea țelinei

Țelina nu tolerează temperaturi sub -3 grade, în principal rădăcină de țelină. Prin urmare, recoltarea trebuie făcută înainte de primul îngheț. Doar țelina este mai puțin sensibilă la frig. În iernile blânde poate sta în pat și întotdeauna proaspăt recoltat luand in considerare urmatoarele:

• 

rădăcină de țelină

• Recoltați de la un diametru de 5 cm
• se recoltează de obicei în octombrie
• Scoateți cu grijă becul cu o furcă de săpat
• Tăiați frunzișul
• Doar atinge pământul
• Nu spăla
• altfel durabilitatea va fi redusă
• Poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni
• depozitați la subsol în cutii cu nisip umed sau turbă
• Tuberculii nu trebuie să se atingă
• poate fi, de asemenea, decojit și congelat
• Se amestecă tocat mărunt în proporție de 1: 1 cu sare
• se pastreaza in borcane sigilate

Țelină

• Recolta de la mijlocul lunii august
• Cel mai bun gust după primul îngheț
• Răsuciți tulpinile individual spre exterior sau spre interior sau
• Tăiați complet deasupra tuberculului
• posibil înghețare

Țelină

• din iulie
• Tăiați la 2 până la 3 cm deasupra solului
• răsare din nou după 2 până la 3 săptămâni
• Recoltarea posibilă până în toamnă
• poate fi uscat