Oțet de mere: este bazic sau acid?

Ai crede că autorul acestei întrebări nu ar fi încercat niciodată oțetul de mere. Bineînțeles că are un gust acru. În organism, însă, lichidul acid are un efect de bază. Aflați mai multe despre populara băutură pentru sănătate.

Oțet de mere

Mulți oameni jură pe un pahar cu apă cu oțet de mere dimineața. Băutura este făcută din mere zdrobite. Într-un proces de fermentație cu participarea drojdiilor naturale și bacteriilor, se produce mai întâi alcool și apoi oțet. Când este diluat cu apă, oțetul de mere are un gust proaspăt, plăcut acru și fructat.

Mulți oameni reacționează cu surprindere la informația că oțetul acid nu este doar sănătos, ci funcționează și împotriva supraacidificării organismului. Cum poate fi asta?

Echilibrul acido-bazic

Mai mult de cincizeci la sută dintre germani sunt supraacizi. Boli ca

• Diabet
• reumatism
• osteoporoza
• Eczemă

poate fi agravată de supraacidificarea organismului. Dacă vrei să te menții sănătos, ar trebui să fii atent la echilibrul acido-bazic și să preferi o dietă alcalină.

Formatori de baze și acizi

Se face o distincție între alimentele de bază și cele acide. Factorul decisiv pentru evaluare nu este aciditatea alimentelor, ci efectul acesteia asupra organismului. Alimentele alcaline activează formarea bazei în organism sau îl alimentează cu minerale alcaline.

Oțetul de mere, ca și lămâia, este un aliment bogat în aciditate. Acizii din fructe se descompun rapid în organism. Ceea ce rămân sunt mineralele conținute în oțet

• potasiu
• magneziu
• Calciu
• sodiu
• sulf
• fosfor

Aceste minerale valoroase au un efect alcalin, astfel că oțetul de mere este clasificat în grupa agenților alcalini.

Alimentele care formează baze includ, de asemenea, de exemplu:

• majoritatea legumelor,
• ciuperci,
• ierburi,
• Nuci și
• Migdale.

Dieta oamenilor din țările foarte dezvoltate este determinată de alimentele care formează acid. Produsele din carne, lapte și făină albă, precum și dulciurile sunt printre cei mai importanți generatori de acid. Ele sunt considerate a fi cauza bolilor tipice ale prosperității.

Notă: Pe lângă mineralele de bază, băutura cu oțet conține vitaminele B și C, beta-caroten și acid folic.

Faceți singur oțet de mere

Astăzi, oțetul de mere se găsește în fiecare supermarket. Dar, de asemenea, puteți face cu ușurință băutura sănătoasă.

Așa funcționează:

instrucțiuni

1. Mai întâi, sterilizați un borcan mare de conserve sau o oală de lut în apă clocotită.
2. Renunță tocat Merele și coajă de măr în ea, astfel încât patru cincimi din vas să fie umplute.
3. Adăugați două linguri de zahăr pentru fiecare kilogram de mere.
4. Acum umpleți recipientul cu apă, astfel încât bucățile de mere să fie complet acoperite.
5. Acum acoperiți vasul cu o cârpă de in pentru a-l proteja de insecte.
6. Apoi amestecați amestecul cu o lingură curată la fiecare două-trei zile.
7. În cele din urmă, după șase săptămâni, turnați oțetul finit printr-o sită fină în sticle sterile.

Notă: Sarcina zahărului este de a accelera fermentația. Procesul funcționează chiar și fără adaos de zahăr, dar apoi durează mai mult.

Poțiunea de sănătate

Vă recomandăm să diluați două-trei linguri de oțet cu un pahar cu apă. Luați un pahar cu micul dejun în fiecare zi și vă veți simți mai proaspăt, mai plin de viață și mai sănătos.

Băutura acidulată este folosită pentru multe afecțiuni:

• Îmbunătățirea digestiei: Persoanele cu constipație frecventă pot folosi o băutură cu oțet de mere dimineața pentru a le ajuta digestia.
• Ajutor cu arsuri la stomac: Efectul alcalin al oțetului poate oferi ameliorarea arsurilor la stomac.
• Suportul dietei: Mulți oameni jură pe efectele de susținere ale oțetului de mere în diete și cure de detoxifiere. Studiile efectuate pe șoareci au reușit să dovedească reputația oțetului de cidru de mere ca arzător de grăsimi.
• Scăderea nivelului de zahăr din sânge: Un pahar de apă cu oțet de mere dimineața reglează nivelul zahărului din sânge. Persoanele care suferă de diabet pot chiar reduce semnificativ creșterea zahărului din sânge după mesele bogate în carbohidrați în acest fel.
• Scăderea nivelului de colesterol: Persoanele care se luptă cu colesterolul ridicat pot vedea îmbunătățiri cu băutura acidulată. Cu toate acestea, baza succesului rămâne o dietă sănătoasă, bogată în substanțe vitale.
• Prevenție împotriva cancerului: Fermentarea merelor produce substanțe care pot inhiba formarea tumorii. Consumul regulat de oțet de mere poate preveni dezvoltarea cancerului.

întrebări frecvente