Storcarea mere fără storcator: așa funcționează

Merele sunt fructele preferate ale germanilor. Sunt gustoase, sănătoase și pot fi transformate în suc de mere răcoritor. Chiar ai nevoie de un storcator pentru a stoarce merele sau există alternative?

Suc de mere

Dacă ai un măr în grădină, trebuie să fii rapid toamna. În timp ce unele soiuri de mere trebuie consumate imediat, cele cu viață lungă pot fi feluri fi depozitat pe timpul iernii. Acordați atenție la alegerea atentă și la depozitarea atentă după aceea.

Dar cum rămâne cu merele de toamnă sau cele care nu pot fi depozitate din cauza unei mici zone deteriorate? Puteți folosi fructele sănătoase pentru a face sos de mere, compot, dulceață sau suc. Ați încercat vreodată să dați suc de mere? În acest fel, este chiar posibil să se utilizeze aproape toate exploziile.

Sunt disponibile diferite opțiuni pentru producerea sucului de mere. Comertul de specialitate ofera o gama variata de prese de fructe si storcatoare cu abur, si chiar daca nu ai storcator sau presa, nu trebuie sa te lasi fara suc. Vă arătăm cum funcționează sucurile fără echipament profesional.

Scul de oală

Preluarea sucului într-o cratiță este o modalitate inteligentă de a procesa Recolta de mere. Pentru aceasta sunt necesare doar aparatele de bucătărie care există în fiecare gospodărie. Cu toate acestea, această metodă este potrivită doar pentru cantități mici.

Instrumente și ingrediente necesare

• două kilograme de mere
• Cratita cu capac
• Filtru
• Pânză de in sau bumbac
• bol rezistent la caldura
• Sticle pentru umplere

instrucțiuni: Cum se stoarce mere fără storcator

1. Spălați bine merele. Tăiați în sferturi și tăiați toate zonele deteriorate. Nu este necesară decojirea și îndepărtarea carcasei miezului.
2. Puneți bucățile de mere într-o cratiță mare.
3. Adăugați suficientă apă pentru a preveni arderea merelor. Aproximativ o treime din înălțimea ghiveciului este suficientă.
4. Închideți cratita cu un capac și lăsați bucățile de mere să se fiarbă douăzeci de minute.
5. Întindeți cârpa de in peste strecurătoare și puneți-o peste bol.
6. Completați masa de mere.
7. Mai întâi, lăsați sucul să picure prin cârpă și strecurătoare în bol.
8. Apăsați resturile prin pânză.
9. Umpleți sucul în sticle și păstrați-le la frigider.

Notă: Sucul de mere care picura prin pânză este limpede. Dacă apăsați resturile prin pânza de in, chiar și particulele mici de fructe trec, astfel încât sucul să fie în mod natural tulbure.

Păstrează sucul

Sucul obtinut din stoarcerea in oala poate fi pastrat doar cateva zile la frigider. Dacă vrei să te bucuri mult timp de băutura răcoritoare, o poți păstra.

Instrucțiuni: Cum să prelungești durata de valabilitate a sucului

1. Curățați bine sticlele.
2. Se fierbe sucul extras aproximativ zece minute.
3. Clătiți sticlele cu apă fierbinte.
4. Turnați sucul în sticlele care sunt încă calde.
5. Închideți sticlele cu un capac. Asigurați-vă că sunt sigilate ermetic.
6. Pune sticlele răcite într-un loc răcoros, întunecat.

Notă: Încălzirea merelor în timpul stoarcerii și conservării distruge unele dintre vitamine. Cu toate acestea, sucul fructelor din propria grădină este bogat în ingrediente sănătoase.

Puncte regionale de colectare a merelor

În multe regiuni este posibil să aduceți mere la punctele de colectare profesionale și să primiți în schimb suc delicios. Acest schimb este o șansă pentru o băutură sănătoasă și răcoritoare. Cu toate acestea, nu merele tale sunt al căror suc le cumperi, ci un amestec de donații de la diverși clienți. Avantajul este că vitaminele se păstrează mai bine cu suc rece și că pot fi procesate și cantități mari.

întrebări frecvente