Poți mânca merișoare proaspete crude?

Fructele merișorului (Vaccinium macrocarpon) nu sunt doar populare în rândul păsărilor, dar în ultimele decenii acest fruct moale s-a dezvoltat într-o boabă cu putere absolută. Merișoarele, rudele apropiate ale lingonberries și afinele, pot îmbogăți cu siguranță dieta. Sunt foarte sănătoși datorită ingredientelor lor. Nativii americani deja prețuiau proprietățile lor vindecătoare. Tufele veșnic verzi pot fi cultivate în grădina de acasă. Acum fructele pot fi consumate și crude?

Mănâncă merișoare crude

Aceste boabe sunt adesea numite în comerț Merișoare cu fructe mari sau Merișor a oferit. Sunt cunoscute și sub numele de boabe de macara. Fructele familiei de erica (Ericaceae) seamănă cu merișoarele în aspect, dar sunt mult mai mari. Merișoarele sunt așa-zise Boabele de toamnă. Se recoltează din septembrie până la începutul lunii noiembrie. Acești arbuști veșnic verzi pot fi cultivați foarte bine și în propria grădină. Puteți ajunge aici la o dimensiune între 20 și 200 de centimetri. Avantajul unei astfel de culturi este că merișoarele cu fructe mari pot fi recoltate proaspete din tufiș și pot fi consumate și în lateral. Fructele sunt

• 1 până la 2 cm înălțime
• colorat inițial alb
• roșu strălucitor cu maturitate crescândă
• pulpă fermă, albă
• împărțit în camere mici în interior
• contine seminte
• Semințele sunt comestibile

Notă: Fructele își datorează numele formei florilor. Ele amintesc de capul unei macarale.

Merișorul este, de asemenea, considerat pe scară largă ca o boabă de sănătate, deoarece este bogat în multe ingrediente:

• Vitaminele C, A și K
• Taninuri
• Potasiu și sodiu în cantități mari
• Fosfor, fier și diverși antioxidanți

Consumul de merișoare crude poate avea efecte pozitive asupra sănătății și bunăstării. Conținutul ingredientelor este în mod natural cel mai mare în fructe de pădure crude. Se păstrează chiar și după uscare, dar într-o compoziție mai mică. The Fructe de pădure de asemenea o pondere din Acid oxalic. Acest lucru poate fi periculos doar dacă este consumat crud de către persoanele care sunt predispuse la formarea de pietre la rinichi și care suferă de deficiență de calciu. Prin urmare, ar trebui să vă abțineți de la a mânca fructe de pădure. În caz contrar, conținutul existent de acid oxalic nu este dăunător sănătății. Cu cât se consumă mai puține fructe proaspete, cu atât absorbția acidului oxalic este mai mică.

Notă: Acidul oxalic se găsește în multe alimente, în principal fructe și legume. Cu toate acestea, concentrațiile de aici nu sunt atât de mari încât să existe daune pentru sănătate. Doar o concentrație de 50 de miligrame sau mai mult de acid oxalic la 100 de grame este periculoasă.

Merișoarele crude sunt otrăvitoare?

Datorită cantităților mari de vitamina C și taninuri, gustul merișoarelor este acru și relativ amar, dar sunt nu otrăvitoare. Vitamina C este cunoscută și sub numele de acid ascorbic și, la 7,5 până la 10 miligrame la 100 de grame, merișoarele conțin o proporție mai mare decât lămâile. Fructe uscate sau procesate în dulceață, jeleu și sucul au un gust mult mai blând.

Merișoarele crude pot fi folosite și în muesli de dimineață alături de alte fructe. De asemenea, sunt foarte gustoase crude în salatele de fructe. Îi dau o notă plăcută, amară. În plus, pot fi crude sau ușor necoapte, înjumătățite și infuzate cu vodcă, iar zahărul dulce poate fi transformat într-un lichior delicat, de tartă. Boabele proaspete pot fi păstrate la frigider peste o săptămână. Dar pot fi congelate și crude.

bacsis: Gustul acru și amar poate fi înmuiat prin aruncarea fructelor de pădure crude în zahăr sau miere. Amestecul ar trebui apoi să treacă o vreme.

Posibile probleme care apar

Cantitățile mari de fructe de pădure consumate crude pot avea un efect de flatulență și constipație, chiar și la persoanele sănătoase. Cu toate acestea, devine mai periculos pentru persoanele care au deja probleme de sănătate sau poate doar suferă de o intoleranță la unul dintre ingrediente. Deci taninurile continute pot fi folosite

• dureri de stomac
• arsuri la stomac
• Balonare
• Afectiuni gastrointestinale sau
• Provoacă iritații ale mucoaselor.

Astfel de reacții apar de obicei atunci când au fost consumate cantități mari de fructe de pădure crude. În acest caz, ar trebui să te limitezi la a mânca cantități mai mici. Totuși, dacă aceste simptome apar după fiecare masă de merișoare, este indicat să te abții de la a le consuma crude.

În plus, acidul oxalic conținut poate favoriza formarea pietrelor la rinichi și, în același timp, Nivelurile de calciu afectează negativ organismul. Este important să existe întotdeauna suficient calciu în organism. Acidul se leagă de calciu și este eliminat împreună din organism. Aceasta înseamnă că nu există depozite de calciu în rinichi. Echilibrul poate crea o dietă bogată în calciu. Așa poți face bine merisoarele crude cu diverse produse lactate cum ar fi să mănânci înghețată, iaurt sau lapte. Nivelul de calciu rămâne apoi la un nivel ridicat.

Consumul de merișoare poate fi, de asemenea, periculos dacă ingestia de Medicament este necesar si acesta este absorbit prin mucoasa intestinala. Ingredientele fructelor pot preveni uneori absorbția și efectul diferitelor medicamente. Un exemplu ar fi medicamentul wafarina. Este un anticoagulant care afectează timpii de sângerare. Consumul de merișoare proaspete trebuie cu siguranță discutat cu un medic.

Întotdeauna apar întrebări despre plăcerea merișoarelor cu fructe mari în timpul sarcina pe. De obicei, fructele de pădure nu sunt otrăvitoare și nici nu sunt dăunătoare sănătății. Pentru a proteja copilul nenăscut, totuși, ar trebui să vă abțineți de la a consuma fructe de pădure proaspete și procesate fără grijă în acest timp.

Notă: Vaccinium macrocarpon este cunoscut pentru efectele lor antibacteriene și diuretice. Fructele de pădure sunt adesea folosite pentru a întări sistemul imunitar, pentru boli ale tractului urinar, probleme cardiovasculare și pentru a preveni cariile dentare și procesul de îmbătrânire.