Soiuri de pere: 28 de soiuri vechi și noi

Perele au un gust atât de delicios de dulce și suculent, încât nicio grădină nu ar trebui să fie fără un par. Dar cu ce soiuri face proprietarul grădinii o alegere bună? Decizia nu este atât de ușoară, pentru că lista speciilor de peri oferite este lungă. Rămâne doar să ne adâncim în descrieri și imagini și să cântăriți diferențele subtile. Următoarea listă de soiuri de pere vechi, dovedite și noi, promițătoare, vă oferă o privire de ansamblu.

Soiuri vechi de pere

Soiuri de la A - B

abatele Fétel

Acest soi de pere a fost descoperit pentru prima dată în Franța în 1869 și acum este solicitat și pentru grădini mici. Arborele crește slab până la mediu-puternic, dezvoltând lăstari puternici, bine ramificați.

• se poarta devreme, abundent si regulat
• fructe mari cu pulpa albă
• suculent și picant la gust
• Gata de culeg la sfârșitul lunii septembrie, gata de mâncat din noiembrie
• Poate fi păstrat bine până la mijlocul lunii ianuarie

Alexandru Lucas

Cultivarea soiului de pere Alexander Lucas a început cu una Răsad aleatoriugăsit într-o pădure franceză în 1870. Este unul dintre soiurile robuste și, de asemenea, se dezvoltă în locuri accidentate, preferând solul nisipos lutoasă.

• Coroana se întinde în sus, cu ramuri în deasupra
• mai devreme, cu randament mare cu fructe mari, galbene strălucitoare
• pulpa albă este foarte suculentă și dulce
• potrivit pentru consum proaspăt și conservare
• Gata de culegere de la sfârșitul lunii septembrie, dar poate fi păstrat până în decembrie

Bosc pere sticla

Aparține speciei de par, a cărei origine nu este complet clară. Cu toate acestea, se crede că a fost crescut de un belgian în jurul anului 1700. Arborele preferă solurile uscate, calde și un loc protejat.

• Măsuri de tăiere necesare pentru formarea coroanei
• producții medii-înalte cu fructe mari, galbene deschise, cu rumenire de culoarea scorțișoară
• Pulpa galben-albă este foarte suculentă, dulce și condimentată
• Coaptă la jumătatea lunii octombrie și ideală pentru consumul proaspăt
• trebuie utilizat în termen de patru săptămâni

Para colorată de iulie

Acest soi francez este disponibil comercial din 1857. La început a fost numită „Julischönheit” în această țară. Arborele preferă solurile bogate în nutrienți și umede, unde totuși dezvoltă o coroană slab ramificată.

• necesită tăiere regulată
• Fructe trunchiate, de mărime medie, cu o culoare verde deschis și roșu
• bun gust, suculent, cu putina aciditate
• Recoltarea este de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august, cu puțin timp înainte de maturitatea completă
• Consum imediat deoarece nu poate fi depozitat o perioadă lungă de timp

Soiuri din C - F

Dragul lui Clapp

Această varietate este comună și populară. Provine din SUA, unde a început să cucerească grădini încă din 1869. Un mare avantaj este că bolile și dăunătorii evită de obicei copacul.

• așteaptă îngrijire și nutriție bună
• randament bun, fructele sunt coapte treptat, recoltate continuu de la mijlocul lunii august
• pulpă granulată, cu gust răcoritor de dulce și acru
• Nu poate fi păstrat, consumați fructele în câteva zile

Conferinţă

Înaintarea sa triumfală a început în Anglia în 1894 și astăzi, în funcție de suprafața cultivată, este numărul unu pe lista celor mai importante soiuri de pere din Europa. Acest soi vechi iubește climatele mai calde și solurile bogate în nutrienți, cu o proporție scăzută de var. Este potrivit pentru creșterea scăzută și, prin urmare, poate fi folosit și ca gard viu pentru fructe.

• taietura regulata esentiala
• poartă devreme, abundent și regulat
• fructe subțiri, de mărime medie, cu coajă galben-verzuie și pete maronii de rugină
• pulpa moale, foarte suculenta, dulce cu o usoara aciditate
• Gata pentru copaci la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie; poate fi păstrat timp de aproximativ 14 zile

Pară Phillips dublă

Acest soi vechi de pere a fost menționat pentru prima dată în Belgia în 1847. În această țară, este denumit și „Summer Diel” din cauza asemănării sale cu Deals Butterbirne, care se maturizează mai târziu.

• fructe de talie medie, bulboase, sferice, cu partea galben deschis si maroniu
• pulpa galben-albă se topește și este suculentă; preponderent dulce și picant
• Placut din septembrie până la începutul lunii octombrie
• pară de masă bună, dar potrivită și pentru compoturi și suc
• doar aprox. Poate fi păstrat timp de 14 zile

Devreme de la Trevoux

Această pară veche de vară provine din Franța, unde a fost recoltată pentru prima dată în 1862. Aparține speciei de par cărora le plac solurile lutoase, dar nu este foarte solicitantă. Este ideal ca fruct de spalier.

• Randament sigur chiar și în primii ani
• fructe mari, galbene, cu pete de rugină
• se recoltează pe jumătate coapte în august pentru a nu deveni făinoase
• carne albă, suculentă, cu o aromă fină
• Poate fi păstrat câteva săptămâni fără pierderea gustului

Soiuri cu G

Pera cu unt a lui Gellert

În Franța, acest tip de peră se numește „Beurre Hardy” și este cultivată din 1838. În această țară și-a primit numele după poetul Christian Fürchtegott Gellert. Este una dintre soiurile modeste când vine vorba de climă și sol, ar trebui doar ferită de vânt.

• Randamentul începe târziu, dar rămâne bogat după aceea
• fructe mari cu pete roșii-maronii pe partea însorită
• Gust suculent și răcoritor, cu un ușor condiment
• Coaptă de la începutul lunii septembrie
• Se poate pastra in pivnita aproximativ 3 saptamani

Contesa de Paris

Vechea pară de iarnă Contesă de Paris a fost creată în Franța în jurul anului 1884 și s-a răspândit curând în țările vecine. Dezvoltă o coroană bine construită și, prin urmare, este și plăcută ochiului.

• fructe de talie medie, uniforme, cu coaja galben-verzuie
• suculent și ușor granulat, predominant dulce, cu o aromă fină
• ideal ca para de masa si pentru producerea sucului sau Se fierbe
• Recoltarea este de la mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie
• poate fi păstrat până în ianuarie

Cap mare de pisică

Originea acestui soi de pere este neclară. Cert este că era deja în al 18-lea Century a dat roade. Nu are cerințe asupra solului și, de asemenea, se dezvoltă în regiunile mai reci.

• fructe mari, rotunde, cu coaja groasă
• Nu este deosebit de comestibilă în stare tare, ideală ca pară gătită
• moi, perele sunt dulci cu o nota de nucsoara, bune de consum
• Gata de culegere de la mijlocul lunii octombrie
• pot fi depozitate până în primăvara anului următor

Buna Luise

Este o pară de toamnă din Franța, care a fost menționată încă din 1728. Numele ei complet este „Gute Luise von Avranches”. Funcționează la fel de bine pe un spalier de perete.

• fructe de mărime medie, în formă de lacrimă
• piele netedă, strălucitoare
• carne albă, fragedă, foarte suculentă și dulce
• potrivit pentru consum proaspăt, suc, fructe uscate
• Recoltați chiar înainte ca copacii să fie gata la începutul lunii septembrie
• aproximativ Poate fi păstrat timp de 4 săptămâni

Soiuri de la K - P

Delicios de la Charneux

Acest soi de pere de toamnă a început în Belgia în jurul anului 1800. Adesea este scris și „Delicios de la Charneaux”. În nordul Germaniei, în schimb, este cunoscută sub denumirea simplă de „para primarului”. Nu are cerințe climatice speciale, dar are nevoie de sol umed și îngrășământ din belșug.

• fructe de dimensiuni medii
• piele subțire, de culoare verde deschis, maroniu pe partea însorită
• carne fragedă, cu un gust excelent, cu aciditate scăzută
• Momentul de recoltare este în septembrie, de îndată ce fructele se desprind ușor
• Se păstrează două până la patru săptămâni
• în depozitare la rece până la 5 luni

Nordhäuser păstrăv par

Este unul dintre rarele soiuri vechi de pere germane care a fost cultivat pentru prima dată în Turingia din 1864. Între timp, aria lor de distribuție este de multe ori mai mare. Îi plac solurile bogate în nutrienți, care nu sunt prea umede.

• dacă este bine îngrijită, produce fructe foarte mari
• învelișul solid are culoarea galbenă și roșie
• carne galben deschis, usor granulata si nu foarte gustoasa
• Gata de a alege din octombrie, mai devreme în anii mai călduroși
• se maturizează; poate fi păstrat până în februarie

Parul Pastorului

A fost descoperit de un pastor francez într-o pădure în jurul anului 1760, ceea ce ia adus acest nume în această țară. În Franța, totuși, este încă cunoscut sub numeroase alte nume. Această specie de par este viguros și, prin urmare, mai puțin potrivite pentru grădini mici.

• purtând din belșug par de iarnă
• fructe mari, alungite, cu coaja de culoare galbena adânc și pete izolate
• Dulceața depinde de locație; poate avea și un gust destul de acru
• Coaptă pentru cules: de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie
• Coaptă pentru consum: decembrie până în februarie

Soiuri de S -W

Frumoasa Gabriele

Acest soi de pere este cunoscut și sub denumirea de peră gri de unt de vară, peră gri, peră grisă, ambretă de vară și peră gri bună. Probabil că vine din 17 Secol și răspândit din Franța.

• crește înalt și poate îmbătrâni foarte mult
• fructe mici, în formă de vârf
• piele aspră cu pete rugoase și cenușii
• carne suculenta, dulce-acrisoara cu condiment placut
• Perioada de recoltare este la sfârșitul lunii august; nu poate fi stocat

Pera decanului clubului

A început ca răsad aleator în Franța în jurul anului 1840, astăzi unul dintre cele mai importante soiuri din Uniunea Europeană. În grădinile private însă, acest tip de peră este potrivit și ca gard viu pentru fructe.

• fructe mari, rotunde, cu coaja roșie portocalie
• pulpă suculentă și dulce, cu aromă puternică
• Recoltarea este de la mijlocul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie
• Se poate păstra la rece până în decembrie

Para Christos a lui William

Acest soi de pere este cunoscut în Anglia din 1770. Este nevoie de un sol bun, bogat în nutrienți, permeabil și profund afânat. Astăzi este o pară de vară răspândită.

• fructe de mărime medie, dar de formă neregulată
• foarte productiv devreme
• ideal pentru consumul brut, compoturi si pentru ardere
• suculent, cu un gust armonios echilibrat
• gata de cules în august

Soiuri noi de pere

Soiuri din B - C

Benita

Este unul dintre soiurile de pere crescute în Germania și există doar din 1985. Benita este o incrucisare intre para tipica europeana si para asiatica Nashi, care imbina toate calitatile bune ale parintilor.

• Fructele sunt de mărime medie, galben auriu și au formă de ou
• crocant, suculent și aromat în același timp
• este gata de recoltare la mijlocul lunii august și poate fi savurat din copac
• Gustul și consistența se păstrează timp de 3 săptămâni la temperatura camerei
• poate fi păstrat la frigider câteva luni

Concorde

În Anglia, în 1977, noul soi Concorde a fost creat prin încrucișarea speciilor de pere Conference și pere Vereinsdechants. Trei ani mai târziu, s-a alăturat soiurilor de pere disponibile pe piață.

• oferă în mod regulat randamente mari
• fructele de mărime medie au coaja aspră, ruginită
• carne crocantă, cu multă dulceață și puțin acid
• Recoltarea începe la mijlocul lunii septembrie
• poate fi păstrat luni de zile

apartament

Noul soi Condo a fost creat și prin încrucișarea celor două specii de peri Conference și Vereinsdechant. Acesta a fost în Țările de Jos în 1965, deși nu a fost comercializat până în 1985.

• are nevoie de o locație însorită, prosperă și pe peretele casei
• oferă recolte mai mici, dar fructe mari, roșii gălbui
• Perele au o aromă asemănătoare pepenelor
• Gata de recoltat de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie

Soiuri din D - G

David

David este o pere nouă de iarnă care este productivă și oferă, de asemenea, pere care pot fi păstrate bine. Arborele crește mediu spre slab și, prin urmare, nu are nevoie de tăiere.

• fructe de mărime medie, verzi, care se coc până la galben
• carne fermă, suculentă, dulce
• Fructele sunt coapte pentru cules la mijlocul lunii octombrie
• Perele pot fi păstrate într-un loc răcoros pentru o perioadă lungă de timp

Dessertnaja

Dessertnaja a fost crescută în Crimeea și este încă o pară timpurie puțin cunoscută în această țară. Este rezistent la foc, crustă și rugină și, prin urmare, este deosebit de interesant pentru grădinile private.

• fructe mari, cu coaja delicată, galben strălucitor
• Perele sunt crocante, dulci și suculente la gust
• Perioada de recoltare este de la mijlocul până la sfârșitul lunii august
• se poate pastra in pivnita pana la sfarsitul lunii octombrie

Contesa Gepa

Noul soi datează din 2002 și este o încrucișare între Nordhäuser Winterforelle și Baierschmidt. Se coace la sfârșitul toamnei și apoi oferă în mod regulat un randament ridicat.

• fructe de culoare verde-galben cu supraculoare predominant roșie
• Perele au o aromă plăcută și sunt suculente
• Perioada de recoltare este la sfârșitul lunii septembrie
• Dacă este păstrat optim, poate fi savurat până în noiembrie

Soiuri de la H - U

Harrow Sweet

Acest soi de pere este descendent din Williams Christ și a fost crescut în Canada. Este unul dintre soiurile robuste, rezistent la iarnă și ușor de cultivat. Creste moderat si atinge o inaltime de 3-5 m.

• Fructe mari cu burtă de cupă, cu coajă galben-roșie
• Pulpă albă cremoasă cu gust aromat, dulce
• Perioada de recoltare este devreme până la mijlocul lunii septembrie
• la subsol cca. Cel mai bine înainte de 10 zile

Hortensia

Hortensia este unul dintre noile soiuri care se coc la sfârșitul toamnei. Copacul crește lejer, dar expansiv și, prin urmare, are nevoie de mult spațiu de-a lungul anilor.

• oferă în primul rând randamente mari foarte devreme
• Pulpa este suculenta si are un gust echilibrat
• Se recoltează la sfârșitul lunii septembrie
• Perele rămân comestibile până la jumătatea lunii noiembrie

pere de noiembrie

Acest soi de pere este pe piață din 1962 și provine originar din Moldova, motiv pentru care este cunoscut și sub numele de „Nojabrskaja”. Nu impune mari pretenții cu privire la locația sa.

• fructele verzi-galbui cresc foarte mari
• pulpa fermă este încă aromată și dulce
• Perele sunt coapte pentru cules de la mijlocul lunii octombrie
• sunt gata de mâncat în noiembrie și decembrie

Uta

Uta este un nou soi de pere care își dorește să-și câștige locul printre soiurile încercate și testate, mai ales datorită proprietăților sale bune de păstrare. Arborele crește compact și bine luminat.

• mai devreme, randament foarte mare și regulat
• fructe verzui-gălbui, mari și ferme; ușor de transportat
• Perioada de coacere este la mijlocul lunii noiembrie
• poate fi păstrat până în februarie