Indiferent dacă crești un hibiscus în grădină sau ca plantă de apartament, florile sunt pur și simplu magnifice. Planta, care provine din Asia, aparține familiei nalbilor. Sunt cunoscute peste 500 de specii. În Germania, șoimul trandafir este foarte popular ca plantă de apartament sau ca plantă de container, iar șoimul de grădină este foarte popular în cultivarea în aer liber. Ce flori sunt comestibile și cum sunt preparate?
Flori comestibile de hibiscus
Bezele moderne produc flori decorative în formă de pâlnie din primăvară până în toamnă. Sunt disponibile soiuri noi cu flori duble. Florile decorative ale hibiscusului nu sunt doar atrăgătoare, unele soiuri sunt comestibile. Le puteți mânca crude sau fierte sau le puteți folosi pentru a decora băuturi, prăjituri și deserturi. De asemenea, puteți înmuia florile de marshmallow în sirop pentru a le conserva.
Hibiscus trandafir chinezesc (Hibiscus rosa-sinensis)
Trandafirul chinezesc veșnic verde a fost floarea națională a Malaeziei din 1960. O floare roșie de hibiscus poate fi văzută pe stema statului. În Germania este cunoscut și sub numele de trandafir chinezesc. Hibiscus rosa-sinensis nu este potrivit pentru utilizare în aer liber. Preferă o locație caldă, dar nu trebuie expusă la soare arzător. Vara se simte foarte confortabil si pe balcon.
Florile magnifice, parțial duble, pot fi folosite crude pentru a decora alimente și băuturi și pot fi consumate. Florile șoimului trandafir chinezesc sunt considerate a fi antiinflamatoare. Se folosesc sub formă uscată pentru preparatele de ceai. Florile de trandafir sunt deosebit de intense la culoare. Această proprietate este folosită pentru a colora vasele.
- Flori: albe, galbene, portocalii, roșii cu stamine roșii și stamine galbene
- Perioada de înflorire: iunie-august
- Înălțime: până la 1,5 metri înălțime
- Cultivare: planta de apartament
- Tăiere: tăiat iarna pentru a stimula înflorirea
- Localizare: cald, umed, repot la fiecare 3 ani
- Iarnă: într-un loc adăpostit, umbrit din casă
Bacsis: Toate speciile de hibiscus necesită multă umiditate. Este esențial să preveniți îmbinarea apei printr-un bun drenaj al apei. În special în cazul plantelor de interior, aglomerarea cu apă este cea mai frecventă cauză a eșecului înfloririi.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Roselle se mai numește și nalbă din Sudan sau nalbă africană. Este o specie remarcabilă de hibiscus din Asia. În țara lor natală, florile Roselle sunt folosite la producerea de deserturi, lichioruri și limonade. Un ceai gustos și care promovează sănătatea poate fi preparat din florile sale atunci când este uscat. Ceaiul din flori de Roselle stimuleaza circulatia, are efect deshidratant, previne racelile si ajuta la scaderea in greutate dorita.
La femeile care trec prin menopauză, este folosit cu succes împotriva stărilor depresive. În Senegal, ceaiul se servește rece ca gheață cu mult zahăr sub denumirea de „Bissap”. În Trinidad, se prepară un sirop din calicii de roselle cu cuișoare, scorțișoară și zahăr, care este folosit ca bază pentru numeroase cocktail-uri și băuturi reci.
- A inflori: Rosu aprins
- Timp de înflorire: august până în septembrie
- Înălţime: până la 3 metri înălțime
- Cultivare: în Germania numai în seră
- Locație: cald, umed
- A tăia: Reducere de la sfârșitul lunii martie
- Iarnă: protejat în seră
Hibiscus (hibiscus syriacus)
Hibiscusul, care este răspândit în grădinile germane, este cunoscut și sub numele de trandafir dulce sau floare de festival. Acest soi s-a adaptat perfect climatului central-european si ne rasfata cu florile sale minunate cu un minim de grija. Florile, care pot atinge un diametru de până la 7 centimetri, au de obicei un centru roșu închis.
Soimii soim sunt ideali pentru plantarea in ghivece. Florile de Hibiscus syriacus pot fi folosite pentru a decora cocktail-uri sau vin spumant. Le puteți mânca crude sau fierte. Sunt un adevărat eye-catcher la deserturi!
- A inflori: alb, roz, purpuriu, albastru, violet, roșu închis la mijloc
- Timp de înflorire: iulie până în septembrie
- Înălţime: până la 4 metri înălțime
- Cultivare: în aer liber sau ca plantă container
- Locație: cald, umed
- A tăia: Educațional sau Tăiere de conservare primăvara
- Iarnă: în aer liber, protejarea rădăcinilor cu un strat de mulci sau tufiș
Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Un adevărat sfat dintre grădinarii hobby din Germania este carnea de mlaștină, Hibiscus moscheutos. Cu florile sale uriașe, care pot atinge un diametru de până la 30 de centimetri, este numit și hibiscus uriaș. Planta stufoasă în creștere se simte ca acasă în grădină, în plin soare. Hibiscusul gigant are nevoie de un sol bogat în nutrienți.
Puteți mânca florile frumoase, le puteți folosi pentru a rafina salate sau le puteți usca pentru a face ceai. O salata cu flori de Hibiscus moscheutos arata grozav si este foarte sanatoasa datorita continutului ridicat de vitamina C.
- Culori flori: alb, roz, rosu
- Timp de înflorire: iulie până în octombrie
- Înălţime: până la 2 metri înălțime
- Cultivare: Planta de exterior sau container
- Locație: foarte însorit, cald, umed
- Reduce: la sfârșitul toamnei
- Podea: bogat în humus
- Iarnă: în aer liber cu protecție de iarnă
Faceți ceai de hibiscus
Ceaiul din flori de hibiscus poate fi savurat pur sau amestecat cu macese, rece sau fierbinte. Conținutul ridicat de vitamina C face din flori un adevărat superaliment. Cu gust acru, ceaiul din flori de hibiscus este foarte revigorant.
instrucțiuni
- Așezați florile pe prosoape de hârtie și uscați-le
- întoarce de mai multe ori
- A se păstra închis și uscat în borcane
- Turnați apă clocotită peste o mână de flori uscate
- Lăsați-l la infuzat timp de 6 până la 8 minute
- bucurați-vă de cald sau rece
Notă: Folosiți numai florile plantelor nestropite pentru a face ceai, sirop și salată sau pentru decorare.
Faceți sirop de flori de hibiscus
Puteți face singur sirop de flori de hibiscus cu puțin efort. Cu o cantitate mică de sirop turnată cu apă, obțineți o băutură răcoritoare în orice moment. Cocktailurile delicioase sau vinul spumant pot fi rafinate cu câteva stropi de sirop de flori de hibiscus.
Instrucțiuni pentru 350 de mililitri de sirop:
- Aduceți 0,5 litri de apă la fiert
- Adăugați 20 de grame de flori de hibiscus uscate, o felie de lămâie și 150 de grame de zahăr sirop
- Aduceți amestecul la fiert pentru scurt timp
- Lăsați-l la infuzat timp de 24 de ore
- Asezonați cu cuișoare sau scorțișoară
- se strecoară printr-o cârpă
- Umpleți sticle mici cu o pâlnie
Siropul de flori de hibiscus roșu intens este un cadou grozav atunci când este umplut în sticle decorative. Dacă doriți să puneți flori proaspete de hibiscus în sirop, ar trebui să folosiți borcane mici în loc de sticle pentru a nu deteriora florile. De asemenea, este foarte decorativ dacă pui o floare de hibiscus în sirop ușor de floare de soc.
Bacsis: Gin-tonic-ul cu o floare de hibiscus în pahar este o adevărată atragere a ochiului. Băutura beneficiază de gustul acru și de culoarea ușor roșie.
Salată cu flori de hibiscus
În salată puteți folosi flori de hibiscus precum salata verde. O idee fantezică nu este doar să amesteci salata verde cu florile mărunțite, ci și să prezinți salata în florile de hibiscus uriaș.
instrucțiuni
- Pregătiți salata din legume de grădină după cum doriți
- Tăiați florile proaspete de hibiscus în fâșii, adăugați
- Puneți floarea gigantică de hibiscus într-un castron plat de sticlă
- Se toarnă salata
Decorați prăjiturile cu flori de hibiscus
Decorarea prăjiturii cu flori comestibile este o idee grozavă pentru orice gazdă care caută o surpriză. Tartele cu Quark sunt deosebit de potrivite.
instrucțiuni
- Spălați florile
- se usucă cu grijă cu hârtie de bucătărie
- se pune deasupra tortului
- se tine la frigider
Notă: „Multe ajută foarte mult”, această înțelepciune nu se aplică atunci când decorați prăjiturile și deserturile cu flori de hibiscus. Chiar și o singură floare din mijloc atrage atenția tuturor.
