Cultivarea cartofilor în grădină: elemente de bază pentru începători

Cei mai populari tuberculi din această țară sunt desigur cartofi. Ei provin inițial din regiunile muntoase îndepărtate ale Anzilor, unde se cultivă și astăzi peste 500 de soiuri. Dar multe soiuri de cartofi se simt bine și în solul grădinii noastre și ne oferă o recoltă bogată an de an. Dacă cerințele lor umile sunt îndeplinite, cultivarea va fi ușoară.

Cultivarea cartofilor

Sunt o legumă ideală pentru creștere, chiar și pentru începători, sunt doar câteva reguli de bază de știut.

Locație

Planta de cartofi îi place cald și luminos, motiv pentru care o locație însorită este ideală. Abia atunci se dezvoltă splendid și formează tuberculi abundenți și mari. Acestea sunt celelalte cerințe ale dvs. pe teren:

• sol ușor până la mediu greu
• nu sunt predispuse la aglomerarea cu apă
• nutritiv

Un sol greu, argilos, poate fi amestecat cu nisip și astfel afânat. Randamentul recoltei este mai modest pe solurile sărace.

bacsis: Puteți să vă recoltați și singuri cartofi pe balcon, deoarece acest tubercul se dezvoltă chiar și în ghivece mari.

feluri

Seminte germinabile

Ca incepator in cultura cartofilor, nu vei avea cartofi de samanta proprii din anul precedent in primul an de cultivare. Cu toate acestea, acestea pot fi obținute cu ușurință de la un centru de grădinărit sau un magazin de hardware. Chiar și în supermarketurile mai mari, soiurile selectate sunt deja pre-germinate la oferta în momentul plantării.

De asemenea, puteți cultiva resturile de cartofi din cămară. Cu toate acestea, se poate ca acestea să germineze mai slab sau randamentul este mai mic.
În această țară, soiurile de cartofi cu coaja galbenă sunt mai răspândite decât soiurile de cartofi cu coaja roșie. Cu toate acestea, culoarea nu are niciun efect asupra gustului tuberculului.

Diferențierea în funcție de perioada de cultivare și recoltare

Soiuri timpurii

Se plantează încă din martie și se recoltează din iulie. Se consumă prompt și nu sunt potrivite pentru depozitare îndelungată. Începătorii timpurii cunoscuți sunt: ​​Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena și Sieglinde.

Soiuri mediu timpurii

Le puteți crește din aprilie până în mai și le puteți recolta din august. Soiurile cunoscute sunt: ​​Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa și Cilena.

Soiuri târzii

După semănat în aprilie sau mai, recolta urmează la sfârșitul lunii august sau chiar în septembrie. Când sunt complet mature, pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp. Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt: ​​Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola și Palma.

bacsis: Soiul târziu Vitelotte, cunoscut și sub denumirea de cartofi cu trufe, este considerat o delicatesă printre gurmanzi. Randamentul rămâne modest, dar punctează cu un gust de nucă-picant.

Diferențierea în funcție de conținutul de amidon

Soiurile de cartofi diferă în ceea ce privește conținutul de amidon, care, la rândul său, afectează proprietățile de gătit.

Soiuri cerate

Soiurile precum Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde nu se dezintegrează în timpul gătirii. Rămân tăiate și, prin urmare, sunt ideale pentru cartofi prăjiți, salate și cartofi fierți.

Soiuri de gătit făinoase

Gătitul le va înmuia și coaja se va deschide. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora sunt ideale pentru supe, piureuri și găluște.

Există, de asemenea, soiuri care sunt cunoscute ca se fierbe predominantd. Ele combină proprietățile ambelor tipuri de cartofi. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel și Toscana sunt câteva dintre aceste soiuri mixte.

Soiuri populare pentru intrare ușoară

Linda

Linda ceară are un gust delicios și, prin urmare, are mulți fani. Are o culoare galben intens si ofera carne aromata. Convinge prin îngrijire ușoară și randament ridicat.

Croissant bamberg

Acest soi produce tuberculi mici și strâmbi, greu de recoltat la mașină. Cu toate acestea, popularitatea sa îi asigură un loc permanent în grădinile private. Sunt ceroase și sunt adesea folosite în salate.

Belana

Este o tulpină relativ nouă de pe piață care este disponibilă ca specie Cartofi universal este aplicabil. Tuberculul este oval și are pulpa galbenă. Belana este descrisă de toată lumea ca fiind extrem de gustoasă.

Soiuri excepționale și vechi

Pe lângă soiurile de cartofi binecunoscute, populare și cultivate frecvent, există peste 200 de alte soiuri pe care le puteți cultiva bine și în propria grădină. Dacă navighezi pe internet, s-ar putea să descoperi un soi vechi interesant și „uitat” sau o varietate cu proprietăți neobișnuite.

plantelor

timp

Semințele de cartofi intră arc în patul pregătit. Momentul ideal este întotdeauna când pământul din grădină nu este înghețat. Prin urmare, temperatura ar trebui să fie peste 8 ° C, astfel încât podeaua să se încălzească suficient. Momentul ideal pentru plantarea cartofilor depinde și de soiul ales.

Cartofii noi anunță sezonul de plantare la mijlocul lunii martie. Soiurile de cartofi mijlocii timpurii și târzii urmează de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Dacă plantați ambele specii în combinație și le oferiți cea mai bună îngrijire posibilă, vă puteți bucura de recoltă pentru o perioadă mai lungă de timp.

Conduceți tuberculii de cartofi

Pentru ca creșterea Solanum tuberosum, așa cum este numită botanic planta de cartofi, începe mai repede în grădină, cartofii de sămânță pot fi deja conduși în interior.

• cu aproximativ 6 săptămâni înainte de plantare
• într-o cameră luminoasă
• la 10 ° C până la 15 ° C
• lăstarii ar trebui să aibă aproximativ 3 cm lungime

Conducerea cartofilor este o practică obișnuită în cultura cartofilor și economisește aproximativ trei săptămâni de timp.

Pune cartofii pas cu pas

1. Slăbiți și îndepărtați solul buruiana.
2. Pentru a menține rândurile frumoase și drepte, le puteți marca cu un șnur înainte de plantare. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 50 cm.
3. Sapa o gaura separata pentru fiecare cartof la o distanta de 30 cm pentru cartofii noi si 50 cm pentru alte tipuri de cartofi. Alternativ, puteți folosi o greblă pentru a face o canelură adâncă de 15 cm de-a lungul șnurului.
4. Așezați cartofii de sămânță în găurile pregătite sau Faceți o canelură, lăstarii ar trebui să fie îndreptați în sus.
5. Acoperiți semințele de cartofi cu pământ.
6. Când apar primii lăstari, ar trebui să slăbiți solul și să trageți buruienile.
7. Îngrămădiți plantele de cartofi imediat ce au atins o înălțime de 30 cm. Aceasta înseamnă că în jurul bazei pământul este îngrămădit într-un deal.

Vecini buni și nefavorabili

În grădină se cultivă în același timp diferite tipuri de legume, dar nu toate se înțeleg la fel de bine. Aranjarea favorabilă a plantelor ușurează și îngrijirea, deoarece, de exemplu, hreanul alungă gândacii de Colorado și Tagetes ajută împotriva putregaiului tuberculului.
Evitați să mâncați cartofi lângă mazăre, Castravete, dovleac, țelină, floarea soarelui, rosii si plantati ceapa. Următoarele legume, pe de altă parte, promit bună vecinătate:

• Fasole
• Nasturtiums
• Gulie
• Porumb
• spanac

Rotația culturilor

Când se cultivă pentru prima dată cartoful nu joacă un rol, dar dacă se continuă cultivarea în anii următori, trebuie respectată asolamentul. Această plantă elimină solul, așa că nici cea mai bună îngrijire nu este de mare folos. Solul are nevoie de o șansă de refacere.

• cresc doar la fiecare patru ani în același pat
• crește consumatori medii și mici între ele
• Îngrășământ verde recomandat înainte de a cultiva din nou cartofi
• semănați trifoi, lupini, muștar sau ridiche uleioasă în anul precedent

îngrijire

Fertiliza

Fertilizarea de toamnă este una dintre elementele de bază ale aportului de nutrienți.

• Săpați mai întâi zona de cultivare
• Răspândiți gunoi de grajd sau compost copt deasupra
• lucrează în sol primăvara

Ca nou venit în cultivarea cartofilor, ai tendința de a face prea multe lucruri bune din cauza lipsei de experiență. Dar fertilizarea în timpul fazei de vegetație nu trebuie exagerată. Trebuie reținut următoarele:

• sunt permise încă unul sau două îngrășăminte
• Preferați îngrășămintele organice, cum ar fi așchii de corn și gunoi de grajd
• susțin aroma tuberculilor

Cartofii necesită potasiu, fosfați, sulf și azot, care se găsesc în multe îngrășăminte sintetice. Dar există și unele cu fertilizare sintetică dezavantaj legați împreună:

• afectează negativ aroma
• afectează durata de valabilitate
• exista si riscul de suprafertilizare

la apă

Pentru ca Solanum tuberosum să crească viguros și sănătos, apa este un element elementar. Aici grădinarul lucrează mână în mână cu natura. Când ploaia udă plantele de cartofi de sus, se lasă să se oprească. Dacă, pe de altă parte, ploaia se apropie de mult, fermierul de cartofi trebuie să folosească cutia de udare.

Următoarele principii se aplică pentru udarea cartofilor:

• Udați întotdeauna plantele aproape de bază
• Apă dimineața sau seara
• apa de ploaie învechită este ideală
• nu provoacă îmbinarea cu apă
• Nu udați până când solul s-a uscat până la adâncimea degetelor
• Plante în ghivece trebuie să fie alimentat cu apă mai des

bacsis: Mai degrabă folosiți doza atunci când udați. Jetul tare de apă dintr-un furtun spală pământul îngrămădit.

Boli și dăunători

Boli

Mântura târzie tinde să atace cartofii și poate fi recunoscută după următoarele semne:

• din iunie planta devine maro
• o ciupercă alb-argintie este vizibilă pe partea inferioară a frunzei
• planta moare în timp

Această boală poate fi combatetă sau tratată bine prin următoarele măsuri: împiedica:

• Pre-germinați cartofii
• alegeți o dată mai devreme de plantare
• lăsați mai mult spațiu la plantare
• nu puneți lângă roșii
• îndepărtați planta infectată
• Ardeți părțile bolnave ale plantei sau puneți-le în coșul de gunoi organic

Notă: Tuberculii trebuie îndepărtați de pe pământ la primele semne de boală, înainte ca boala să se poată răspândi la ei.

dăunători

Când cultivați cartofi în propria grădină, puteți întâlni mai des următorii dăunători:

• Nematode
• Afidele ca purtători de boli virale
• Gândacul de cartofi de Colorado

Nematozii sunt viermi rotunzi mici care apar mai ales atunci când cartofii au fost cultivați pe o zonă cultivată de câțiva ani la rând. Plantele de cartofi cresc mai mici decât de obicei și frunzele lor se ofilesc. Prin urmare, este esențial să luați o pauză de la cultivare de 3 până la 4 ani. Nu creșteți alte plante de umbră pe zona recoltată în acest timp.

Bolile virale duc la frunzele rulate și îngălbenite la plantele de cartofi. Sunt slăbiți și randamentul are de suferit. Afidele sunt purtătoarele bolii, motiv pentru care ar trebui să fie controlate sau tratate cu prioritate. sunt de evitat. Alegerea tulpinilor rezistente este o modalitate de a contracara această boală. Mulcirea previne, de asemenea, răspândirea afidelor.

Gândacii de Colorado mănâncă frunzele plantelor de cartofi. Ceea ce face ca acești dăunători să fie o amenințare este enormul lor Indemnul de a reproduce. Numeroase ouă sunt „ascunse” pe partea inferioară a frunzelor, iar larvele eclozate se hrănesc și cu frunzele de cartof.

• colectați manual în primele etape
• Acest lucru limitează proliferarea
• preparatele speciale ajută la infestarea avansată
• unele sunt potrivite și pentru cultivarea ecologică

recolta

Timp optim

De obicei, sezonul de creștere durează aproximativ trei luni. Cum să știi că este timpul să scoți tuberculii din pământ:

• părţile supraterane ale plantei s-au ofilit
• coaja cartofului este rezistentă la abraziune

bacsis: Un novice nerăbdător poate căuta tuberculi utili înainte de începerea efectivă a recoltării. Pentru a face acest lucru, pământul este îndepărtat cu grijă, cartofii mari sunt îndepărtați și pământul este îngrămădit din nou.

Procesul de recoltare

Există unul care să scoată cartofii Furcă de săpat ideal deoarece protejează tuberculii de răni. Alternativ, pot fi folosite și o cazma și sapa de grădină.

Furca de săpat este înfiptă în pământ la mică distanță de planta de cartofi ofilit și apoi mutată în sus ca o pârghie. Tulpina și tuberculii pot fi acum scoase. Tuberculii se pot desprinde cu ușurință. Ei merg într-un coș de colectare în timp ce planta este lăsată pe compost.

În plus, solul este săpat cu grijă, deoarece deseori rămân niște bulbi în el. Dacă există încă pământ umed care aderă de el, acesta poate fi îndepărtat mai bine de pe ele dacă este lăsat să se usuce pentru ceva timp.

Cartofii care sunt gata de recoltare pot rămâne în pământ mult timp fără a fi deteriorați. Prin urmare, nu este nevoie să recoltați toți tuberculii deodată. Este important doar ca acestea să fie acoperite continuu de pământ. Altfel ei formează asta solanină otrăvitoarecare se evidentiaza printr-o decolorare verde.

Cerne prin recolta de cartofi

O cultură abundentă de cartofi nu poate fi consumată dintr-o dată. Din fericire, soiurile târzii de Solanum tuberosum pot fi păstrate bine, în timp ce soiurile timpurii trebuie consumate prompt. Dar înainte de depozitare, este necesară o inspecție mai atentă a randamentului de cartofi:

• Fructele cu pete verzi se desprind
• Sortați și cartofii cu pete maronii
• Tuberculii de până la 3 cm sunt ideali ca cartofi de sămânță pentru anul următor
• Separați exemplarele deteriorate pentru consumul imediat

Depozitare în cartierele de iarnă

Tuberculii de cartofi pot fi depozitați în încăperi întunecate toată iarna. Următoarele sunt celelalte elemente de bază pentru un mediu optim de depozit:

• într-o zonă bine ventilată
• Înghețul este nedorit deoarece transformă amidonul în zahăr
• Căldura, pe de altă parte, favorizează germinarea
• Prin urmare, o temperatură de 4 ° C până la 8 ° C este ideală