Când și cum o faci corect?

Untul vechi devine rânced

Untul conține diverse grăsimi din lapte. În timp, sub acțiunea oxigenului, acestea sunt descompuse în acid butiric cu miros excesiv și alte substanțe la fel de neplăcute. Untul devine rânced. Prin urmare, untul nu trebuie păstrat la frigider cu mult peste data de consum. Dacă este necesară o perioadă de valabilitate mai lungă, trebuie găsită o altă metodă de depozitare.

Untul, alimentul congelat ideal

Untul este minunat de congelat. Înghețul, care fură adesea alimentele congelate de o bucată de calitatea lor, este surprinzător de grațios cu untul. Își prelungește termenul de valabilitate cu multe luni, dar îi lasă totuși gustul bun și consistența tipică. Nu putea fi mai bine.

Patru motive bune pentru o păstrare geroasă

Perioada de valabilitate a untului proaspăt cumpărat care este păstrat la frigider poate fi de câteva săptămâni. Chiar și așa, există patru motive bune pentru a pune o bucată din el în frigider.

• există în mod regulat reziduuri, deoarece consumul este scăzut
• ca rezervă pentru gătit spontan și plăcerea coacerii
• dupa ce a cumparat cantitati mai mari din oferta
• când untul nu poate fi consumat la timp

Așa se îngheață un pachet întreg de unt

Prețul untului fluctuează, așa că merită să cumpărați mai multe pachete la un preț mic. Înghețarea aproape că durează.

• Lăsați untul în ambalajul original
• De asemenea, puneți într-o pungă de congelator și închideți ermetic

Congelarea bucăților de unt

Congelarea bucăților mici de unt este, de asemenea, posibilă, uneori chiar utilă. De exemplu, dacă este nevoie doar de o cantitate mică de unt pentru micul dejun de duminică. Sau când rețeta ta preferată necesită doar 100 de grame de unt. Ocazional, o parte din pachetul de unt rămâne și nu este nevoie din nou foarte repede.

1. Pur și simplu tăiați untul în porții care se potrivesc nevoilor dvs.
2. Puneți bucățile de unt în pungi de congelator sau borcane mici pentru congelator.
3. Nu uitați de inscripție.

Perioada de valabilitate în congelator

Perioada de valabilitate a untului congelat este de 10 luni. Dacă aveți dubii, ar trebui să fie folosit pentru gătit după o perioadă lungă de depozitare. Căldura distruge în mod fiabil germenii dăunători. În general, untul dezghețat ar trebui să fie consumat cât mai curând posibil.

Decongelarea și consumul

La frigider, untul se dezgheță complet în 2 până la 3 ore. Acest tip de decongelare este recomandat dacă untul va fi apoi consumat pe parcursul a mai multor zile.

Untul congelat se dezgheță și mai repede la temperatura camerei. Dacă vrei să coaci o prăjitură cu el, nu poți greși.

Bucățile mai mici de unt pot fi, de asemenea, congelate în gătitul alimentelor.

Concluzie pentru cititori rapidi

• Perioada de valabilitate limitată: untul nu poate fi păstrat mult timp; devine rânced sub influența oxigenului
• Prelungirea termenului de valabilitate: Congelarea este o modalitate bună de a prelungi durata de valabilitate a untului
• Toleranta la inghet: untul isi pastreaza gustul si consistenta in congelator
• Motive pentru congelator: depozitarea resturilor; Rezervă de unt; Oferă cumpărături; Prelungirea duratei de valabilitate
• Întregul pachet: se pune în ambalajul original într-o pungă de congelare; Puneți bine închis la congelator
• Bucăți de unt: Bucățile de unt pot fi și congelate; se încadrează în porții în recipientele congelatoare
• Sfat: Amestecați cantități mici de unt cu făina; mai târziu, faceți roux din ea în cel mai scurt timp
• Perioada de valabilitate: untul congelat are un termen de valabilitate de 10 luni
• Decongelare: Decongelați ușor în frigider în 2 până la 3 ore; consumați cât mai curând posibil
• Pentru gatit: decongelare rapida la temperatura camerei; Folosiți bucăți mici congelate