Originea și apariția
Planta vine din uscat Macchia din regiunea mediteraneană și prosperă sălbatic în Peninsula Iberică, precum și în Grecia și Croația. Astăzi rozmarinul crește aproape peste tot în Europa și America, dar mai ales în regiunile viticole. În regiunile mai reci ale climatului continental, totuși, subarbustul este doar parțial rezistent la iarnă, prin care unele rase speciale între timp au fost special selectate pentru aceste regiuni.
citeste de asemenea
- Rozmarin iubește solul sărac
- Se toarnă doar puțin rozmarinul
- Rozmarinul nu este o plantă de apartament
Caracteristici botanice și aspect
Rozmarinul este un subarbust peren, veșnic verde, din familia mentei. Astfel, planta este strâns legată de alte ierburi mediteraneene precum cimbru și lavandă are nevoie de condiții similare de creștere și grijă așa. Arbustul poate crește până la doi metri înălțime și lignificată cu vârsta. Forma frunzelor de culoare verde închis este foarte asemănătoare cu acelea de pin și emană un miros caracteristic dacă le freci între degete. Numeroșii apar între martie și mai
flori violete, albastre, roz sau albe, plăcut și adesea de albine, fluturi și Bondarii să fie folosit ca pășune. Florile sunt aranjate în panicule.utilizare
Frunzele asemănătoare acelor se recoltează în timpul și după înflorire și găsiți pe ambele uscate precum și proaspăt, folosit în principal în bucătăria mediteraneană. Datorită aromei sale intense, acidulate, rozmarinul trebuie folosit doar folosit foarte putin voi. Acele de rozmarin uscate care se adauga si se fierb la inceput au un gust deosebit de bun. Rozmarin merge deosebit de bine cu
- tot felul de carne (v. A. Pui, porc și oaie)
- Legume mediteraneene (rosii, vinete, dovlecei etc.)
- Cartofi (cartofi rozmarin)
- Mâncăruri de vânat și pește
- sosuri și supe picante (de ex. B. Supă de roșii)
- Brânză.
În plus, uleiul de rozmarin, care este bogat în uleiuri esențiale, este folosit în medicină naturistă, dar mai ales doar extern. De exemplu, uleiul de rozmarin poate fi adăugat la o baie de aburi pentru a calma și calma sistemul nervos. stimulează circulația. În plus, rozmarinul stimulează sistemul digestiv, motiv pentru care planta aromatică face alimentele deosebit de grele și grase mai digerabile.
Sfaturi si trucuri
Datorită efectului său de promovare a menstruației, femeile însărcinate ar trebui să evite utilizarea intensivă a rozmarinului ca condiment sau plantă. Abțineți-vă de la ierburi medicinale.
IJA
