Îngheață leuștean
O metodă mai puțin recomandată, dar folosită des, fără să știe, este congelarea leușteanului. Deoarece leușteanul este extrem de fraged, congelarea îl va face moale și fără gust.
citeste de asemenea
- Congelarea plantei maggi - așa puteți păstra leușteanul
- Conservarea mentei - cele mai bune metode
- Care este mai bine: leuștean congelat sau uscat?
Dacă tot doriți să înghețați planta Maggi, tăiați-o grosier în prealabil. Apoi pune planta în pungi de congelator sau cutii de plastic. Acum este gata de congelare. Alternativ, leușteanul poate fi tocat și așezat în forme pentru cuburi de gheață. Pe acestea le puteți adăuga în supă mai târziu, în porții, printre altele.
Uscați leușteanul
Probabil cea mai bună și mai sigură modalitate de a conserva planta maggi este aceea uscat. În mod ideal, planta ar trebui să fie uscată în două zile. Așa își păstrează aroma.
Asa se face:
- Leuștean și tulpinile sale a recolta
- Leagă tulpinile împreună și atârnă-le într-un loc întunecat și uscat la aer
- sau: Întindeți pe hârtie sau tablă necolorată și lăsați să se usuce lângă încălzitor
- sau: se usucă într-un deshidratator la 40 ° C
Pe lângă tulpini și frunze, rădăcinile pot fi uscate bine. Se taie in bucati in prealabil. După uscare, părțile plantei sunt puse într-un borcan sau alt recipient care se închide.
Înmuiați leușteanul în ulei sau oțet
O altă metodă este înmuierea în ulei sau oțet. Uleiurile esențiale sunt absorbite de ulei și oțet. Aroma se păstrează perfect. Pentru conservarea uleiului:
- Tăiați leușteanul
- Se pune împreună cu sare într-o sticlă de sticlă sigilabilă
- eventual. adăugați alte ingrediente precum usturoiul
- Se toarnă ulei deasupra (uleiuri potrivite, de ex. De exemplu, ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de nucă) și sigiliu
Procesul de conservare a oțetului este similar. După ce planta Maggi a fost murată, trebuie îndepărtată după două săptămâni. Apoi oțetul a căpătat aroma. În acest timp de așteptare, în mod ideal așezați totul într-un loc cald.
Sfaturi si trucuri
Nu trebuie să măcinați sau să măcinați leuștean uscat. se macină în pulbere. Ca rezultat, planta se oxidează mai repede și este cu Utilizare mai gustos în bucătărie.
