Faceți compot de pere
Dacă faci compot de pere, poți folosi și pere care au deja vânătăi. Orice germeni care pot fi prezenți sunt distruși în timpul gătitului.
- Aveți nevoie de o cratiță, un blender, un zdrobitor de cartofi sau „Flotte Lotte”, o strecurătoare din oțel inoxidabil.
- Spălați-vă perele și curățați-le cu un curățător de cartofi.
- Tăiați perele în jumătate și îndepărtați miezul.
- Acum tăiați perele în bucăți mici și puneți-le în oală.
- Adăugați puțină apă pentru a nu arde perele.
- Gatiti pana se dezintegreaza perele.
- Luați tigaia de pe aragaz și piureați perele cu un blender sau Flotten Lotte. Obții un sos frumos, cremos.
- Dacă preferați un compot gros, pur și simplu mărunțiți perele cu mașina de piure de cartofi.
- La final, poti asezona compotul cu zahar, scortisoara sau vanilie.
citeste de asemenea
- Conservarea sparanghelului și extinderea sezonului de sparanghel
- Destul de simplu - conserva prunele
- Conserve de fasole verde sau de fasole
Păstrează compotul de pere
Daca ai facut compot de pere nu doar pentru consum imediat, ci in cantitati mai mari, poti conserva foarte bine pulpa. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de borcane de conserve cu capace înșurubate sau capace pivotante și cauciuc.
Puteți păstra paharele în mașina de conservare sau în cuptor.
- Sterilizați borcanele de zidărie punându-le, inclusiv capacele și capacele de cauciuc, în apă clocotită pentru o vreme.
- Scurgeți paharele pe un prosop curat.
- Umpleți pulpa finită în pahare. Asigurați-vă că marginea superioară nu este pătată și că paharele sunt umplute la aproximativ un inch sub margine. La fierbere, masa se extinde și se poate revărsa.
- Curățați marginea superioară încă o dată cu o cârpă uscată și curată și apoi puneți capacul.
- Așezați borcanele în mașina de conserve, dar în așa fel încât borcanele să nu se atingă.
- Umpleți suficientă apă pentru ca paharele să fie la jumătate în apă.
- Porniți aragazul automat. Timpul de fierbere se bazează pe instrucțiunile producătorului, dar este de obicei de 30 de minute la 90 de grade. Apoi paharele rămân în mașina oprită timp de o jumătate de oră.
- Dacă doriți să fierbeți la cuptor, scoateți tava adâncă și preîncălziți cuptorul la 150 de grade.
- Așezați paharele în tava pentru picurare, nici aici paharele nu trebuie să se atingă.
- Umpleți suficientă apă pentru ca paharele să fie la aproximativ 2 cm în apă.
- Pune tava pentru picurare la cuptorul cald. După 30 de minute cuptorul se va opri.
- După alte 30 de minute, scoateți paharele din cuptor sau din aragazul automat și lăsați-le să se răcească complet sub o cârpă.