De ce alcoolul este lichidul de conservare ideal pentru fructe
De asemenea, puteți înmuia fructele pe care le-ați cules sau cumpărat în oțet sau ulei - totuși, aromele neplăcute ies adesea la iveală. De exemplu, nu este indicat să murați căpșunile în oțet. Cazul este diferit cu cireșe - se înțeleg bine cu aroma de oțet (la urma urmei, există și vișine).
citeste de asemenea
- Murarea prunelor: plăcere pură în fiecare anotimp
- Murat smochine - rețetă și instrucțiuni delicioase
- Înmuierea lămâilor în zahăr - rețetă și instrucțiuni
În general, totuși, are sens să înmuiați fructele în alcool rezistent. Acest lucru înseamnă că sunteți întotdeauna pe partea sigură în ceea ce privește gustul și puteți aștepta cu nerăbdare fructele murate delicioase.
Notă: Alcoolul rezistent, precum oțetul, are un efect conservant.
Ce tipuri de alcool sunt cele mai bune
La sfârșitul zilei, aveți câteva băuturi spirtoase din care să alegeți, dar cele mai multe sunt vodca, gin, brandy și Doppelkorn. Uneori, de asemenea, merită să te bazezi pe rom, vin roșu sau porto.
Reteta de baza pentru inmuierea fructelor in alcool
Puteți combina după cum doriți, atâta timp cât aveți ingredientele principale necesare (fructe și alcool) și asigurați-vă că orice supliment adăugat chiar merge cu fructele armoniza. Nu numai clasice precum zmeura-vanilia sunt de imaginat; Chiar și lucrurile mai exotice, cum ar fi căpșuni-busuioc sau caise-patrunjel pot avea un gust delicios.
Important: Folosiți numai fructe care sunt în stare perfectă și nu prezintă zone deteriorate!
Întotdeauna ai nevoie de:
- fructe
- alcool în procente ridicate (cum ar fi vodca sau rom)
- Zahăr*
- Suplimente la alegere (de exemplu, pulpă de vanilie, busuioc etc.)
- borcan de zidar suficient de mare
* Vă recomandăm să luați zahăr de mesteacăn în loc de zahăr normal – sănătatea dumneavoastră vă va mulțumi.
Cum să pui fructele în alcool pas cu pas
- Amestecați alcoolul cu extra-ul ales (cum ar fi vodca cu pulpă de vanilie).
- Spălați bine fructele.
- Scoateți toate părțile necomestibile din fructe.
- Dacă este necesar, tăiați fructele deschise și în bucăți mici.
- Turnați fructele și zahărul în borcanul de zidărie.
- Turnați alcoolul peste fructele dulci. Fructele trebuie acoperite complet.
- Închideți imediat borcanul ermetic.
- Apoi lăsați-l să stea cel puțin două săptămâni.
sfaturi
Fructele murate în alcool se pot păstra la frigider aproximativ trei luni.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu