Acesta este cel mai bun mod de a proceda

Utilizați prune potrivite

Prunele sunt relativ ușor de congelat. Cu toate acestea, ar trebui să ofere un maximum de gust și, de asemenea, să fie impecabile.

• nu utilizați fructe necoapte sau supracoapte
• se potrivesc cu gradul optim de maturitate
• Carcasa trebuie să fie intactă și fermă
• Sortați fructele moale sau fructele cu pete putrezite

Mai ales atunci când prunele provin din propriul pom nepulverizat, câțiva oaspeți neinvitați s-ar putea sări în fructe. Asta nu este o problemă, dar desigur că astfel de fructe nu sunt potrivite pentru consum.

Așa puteți congela prunele

Modul în care păstrați plăcerea prunelor în congelator depinde de dvs.:

• Congelați prunele crude
• alternativ, prajitura cu prune gata coapta
• sau piure gata preparat

Congelați prunele crude

Prunele crude pot fi congelate rapid și ușor. Înainte de aceasta, doar câțiva pași pregătitori sunt indispensabili.

1. Spălați bine toate fructele.
2. Lăsați prunelor timp să se usuce sau uscați-le cu un prosop curat de bucătărie.
3. Scoateți pietrele. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă fructele sunt tăiate în jumătate cu un cuțit ascuțit.
4. Întindeți jumătățile de prune într-un singur strat pe o tavă care se potrivește în congelator.
5. Puneți bucățile de prune întinse în congelator pentru a preîngheța.
6. Colectați piesele congelate în pungi de congelare sau în alte recipiente și puneți-le înapoi în congelator imediat după etichetare.

Tort cu prune gata făcut în stoc

Prunele congelatorului sunt adesea folosite pentru o prăjitură cu prune. Dacă nu numai că aveți o mulțime de prune în bucătărie, dar puteți și elibera ceva timp, puteți pregăti și congela imediat prăjitura cu prune.

• Pregătiți și coaceți prăjitura cu prune
• Lasam prajitura sa se raceasca bine
• eventual. porționați în bucăți
• Puneți în pungi de congelare și congelați

În piept este permisă și dulceața de prune

Gemul de prune este o modalitate populară de a vă bucura de aroma de prune pe tot parcursul anului. Depozitarea într-un borcan bine închis este doar o modalitate de a-l păstra comestibil mai mult timp. Congelatorul este, de asemenea, o alegere bună.

• Pregătiți piureul cu zahăr
• lasa-l sa se raceasca mai intai
• Umpleți în recipiente adecvate pentru congelator
• înghețați imediat

Perioada de valabilitate a prunelor și a preparatelor din prune

Jumătățile de prune proaspăt congelate și dulceața de prune pot fi păstrate un an întreg în congelator. Prajitura cu prune trebuie consumata in sase luni.

decongelare

Prajitura cu prune se coace pentru scurt timp in cuptor inainte de servire, apoi are gust proaspat si miroase minunat. Dacă din prunele congelate se prepară o prăjitură, fructele pot fi folosite și în stare congelată. În caz contrar, puteți dezgheța ușor în frigider. Dulceața de prune este cel mai bine dezghețată la frigider peste noapte.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

• Prune potrivite: Fructe coapte cu coaja fermă și nedeteriorată; nu moale sau putrezitor
• Variante: congela prune crude, prajitura cu prune sau piure
• Prune crude: se spală și se usucă fructele; jumătate și piatră; pre-înghețare
• Prajitura cu prune: terminati de coacere si lasati sa se raceasca; portionare, ambalare si congelare
• Sfat: Pune toata prajitura cu prune in lada, invelita in folie de aluminiu.
• Dulceata de prune: se gateste si se lasa sa se raceasca; umpleți recipientul de congelare; Etichetați și înghețați
• Perioada de valabilitate: jumătăți de prune și dulceață de prune: 1 an; Tort cu prune: 6 luni
• Dezghețare: Coaceți scurt prăjitura cu prune; Dezghețați prunele și faceți piure în frigider
• Alternativ: Folosiți bucăți de prune congelate pentru prepararea prăjiturii sau a piureului