Numai ridichile proaspete sunt permise în piept
Încă crocant azi, mâine deja zgârcit. Cine nu stie asta? Ridichile își pierd foarte repede umiditatea și odată cu ea prospețimea. Atunci nu mai sunt cu adevărat gustoase. Nici congelarea nu merită cu astfel de exemplare, pentru că frigul nu readuce calitatea veche.
citeste de asemenea
- De asemenea, puteți crește ridichi fără degetul mare verde
- Pesto de usturoi sălbatic: O plăcere pe tot parcursul anului când este congelat
- Congelarea cireșelor - bucurie de fructe în afara sezonului
Planta verde trebuie să consacre
Doar tuberculul rotund intră în gură, restul dispare înainte de a mânca. Nu este diferit cu piesele congelate. Tot ceea ce este de prisos este îndepărtat înainte de congelare. Cum se prepară ridichile pentru răceală:
- Tăiați frunzele și resturile rădăcinilor cu un cuțit ascuțit.
- Acum curățați tuberculii cu apă rece.
- Scurge ridichile pe prosoape de hârtie.
- Pune ridichile uscate într-un congelator etanș. Alternativ, congelarea într-o pungă de congelare este, de asemenea, posibilă, dar trebuie să fie bine închisă.
Ridichile nu se lipesc împreună
În timp ce alte tipuri de legume sunt întotdeauna ambalate în porții, acest lucru nu este necesar cu ridichi. Tuberculii mici rotunzi pot fi îndepărtați cu ușurință individual. Dar asta funcționează doar dacă ridichile sunt absolut uscate când intră în congelator.
Apa de pe ridichi trebuie evitată și din alt motiv. Ar îngheța în gheață, ceea ce, la rândul său, afectează negativ calitatea ridichilor.
Etichetați cutia congelatorului
Ridichile roșii într-o pungă transparentă de congelare sunt ușor de observat. Într-o cutie colorată, totuși, nu. Nu faceți fără etichetare. Dacă capacul este deschis în timp ce este înghețat, se poate sparge cu ușurință.
Dezghețarea are capcanele ei
Ridichi congelate care se dezgheță neprotejate în aer proaspăt ne dezamăgește așteptările:
- se usucă
- nu mai sunt suculente
Prin urmare, dezghețați ridichile doar într-un recipient închis, astfel încât umiditatea acestora să fie reținută pe deplin.
sfaturi
Ridichile sticloase nu sunt un semn al erorilor la congelare și nici un indiciu al pierderii calității. Acesta este mult mai mult din aspectul lor tipic după decongelare. Sunt încă ideal pentru consum.
Luni de valabilitate
Tuberculii, cărora le place să vină cu o notă de picant, supraviețuiesc 6 până la 8 luni de frig. Cu toate acestea, rareori trebuie să stea în piept atât de mult; sunt prea populare ca gustare pentru asta. Dacă, totuși, acest timp a fost depășit, ar trebui să te descurci fără ridichi. Acest lucru nu este dificil, deoarece ridichile proaspete se vând ieftin în supermarketuri tot timpul anului.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu