De la tufiș la frig cât mai repede posibil
Practic, fructele de goji ar trebui să se coacă pe tufiș cât mai mult posibil, astfel încât să poată dezvolta cea mai bună aromă posibilă. Dar atunci erau deja recoltat, congelarea nu ar trebui să fie doar soluția problemei atunci când nu mai este atractiv să mănânci proaspăt din cauza calității sale deteriorate. Pentru a putea obține un maximum de ingrediente și calitate a gustului, boabele de goji trebuie spălate cu grijă imediat după recoltare și uscate pentru scurt timp la aer pe un prosop de bucătărie. Dacă boabele de goji merg direct la congelator, gustul lor caracteristic este păstrat până la un an.
citeste de asemenea
- Fertilizează corect fructele de goji
- Floarea boabelor de goji
- Perioada de recoltare a fructelor de goji
Lăsați fructele de goji să înghețe una câte una
Similar cu coacăzele și alte fructe de pădure din grădină, boabele de goji nu ar trebui puse doar într-una Pungi congelate umplute și congelate, altfel o singură bucată tare de fructe rezultate. În mod ideal, așezați fructele de goji într-un singur strat pe o tavă și lăsați-le să înghețe la congelator timp de aproape două ore înainte de a le transfera într-un recipient. Alternativ, îl puteți pune într-un recipient pe jumătate umplut cu capac într-un compartiment congelator și agitați recipientul energic după puțin mai puțin de două ore. Acest lucru asigură că boabele de goji nu se lipesc prea strâns împreună când sunt înghețate și că sunt mai ușor de procesat ulterior.
Folosiți fructe de padure goji dezghețate pentru rețete delicioase
Congelarea fructelor de padure este o metoda care pastreaza foarte bine vitaminele si alte substante vitale precum si gustul. Cu toate acestea, consistența fructului suferă de obicei de pe urma acestei metode de conservare. Spre deosebire de fructele de goji uscate, fructele dezghețate nu sunt atât de bune ca ingredient în muesli de dimineață. Dar ele pot fi încă folosite pentru o varietate de rețete delicioase:
- sosuri cu fructe
- smoothie-uri răcoritoare
- ca ingredient de aromă în pâinea coaptă de casă și în prăjituri
sfaturi
Boabele de Goji pot fi folosite și cu tulpina verde recoltat și să fie înghețat. Boabele se adună și mai puțin atunci când sunt înghețate și pot fi separate mai ușor la dezghețare.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
