diferențe
- Cultivare, creștere și recoltare
- Valoare pentru sănătate și ingrediente
- gust
- Răspândire și popularitate
Cultivare, creștere și recoltare
Probabil cea mai mare diferență între sparanghelul verde și cel alb este tipul de cultivare. Grădinarii hobby preferă varianta verde pentru propriul pat deoarece este mult mai ușor de întreținut. Sparanghelul alb crește sub pământ și trebuie să fie îngrămădit. Dacă vârful pătrunde în pământ, se recoltează imediat. Puteți lăsa în siguranță ruda sa verde să crească de îndată ce își scoate capul din pământ. Îl vei recolta când tulpinile sunt suficient de lungi și puternice.
citeste de asemenea
- Sparanghel verde pentru o recoltă cu randament ridicat
- Plantarea sparanghelului verde - instrucțiuni și sfaturi
- Cum diferă ardeiul iute și jalapeno?
Valoare pentru sănătate și ingrediente
În adevăratul sens al cuvântului, sparanghelul verde este sparanghelul palid. Culoarea diferită rezultă din lumina soarelui, pe care sparanghelul alb nu o primește. Încercați și nu vă îngrămădiți sparanghelul alb. De asemenea, va deveni verde pe suprafața pământului. Pentru că fotosinteza care începe formează colorantul clorofilă, care îi dă verdele strălucitor. În același timp, sparanghelul verde formează astfel ingrediente mai sănătoase. Soiul deține
- mai multa provitamina A
- mai multa vitamina C.
- mai mult acid folic
- de trei ori mai multă vitamina B.
gust
Sparanghelul alb este ideal pentru salate blânde. Cu toate acestea, sparanghelul verde se caracterizează prin gustul său mai intens și mai puternic.
Răspândire și popularitate
Ce varietate de sparanghel preferi este, desigur, o chestiune de gust. Potrivit sondajelor, totuși, soiul alb ocupă primul loc pe scara popularității în Germania. Proporția persoanelor care preferă să folosească sparanghelul verde este chiar mai mică de 10%. Cu toate acestea, gurmanzii în special apreciază aroma mai puternică. Este diferit în SUA. Americanii preferă sparanghelul verde. Sparanghelul alb este cunoscut cel puțin de oamenii de acolo. În Franța, în schimb, a treia formă este apreciată: aici, sparanghelul violet este deosebit de comun în farfurie.