Persimmons, care sunt fructe climaterice, sunt folosite în Țările de origine în mare parte culese imature. In aceasta stare, fructele solide pot fi depozitate si transportate pe distante mari fara probleme. Înainte de a fi puse în vânzare, sunt coapte artificial. Această abordare ne permite să ne bucurăm de fructe de curmal proaspete, bogate în vitamine în lunile de iarnă.
citeste de asemenea
- Persimmons nu au nimic în comun cu citricele
- Curățați curkii
- Curmalul - exoticul poate merge la congelator?
Sharon, curmal și kaki pot fi păstrate în moduri diferite
În magazinele de fructe, următoarele denumiri - indiferent de origine și botanică - sunt folosite ca sinonime:
- Curmal japonez,
- Sharon,
- Curmal sau curmal.
Cu toate acestea, există diferite rase care diferă în ceea ce privește durata lor de valabilitate. În timp ce fructele mari și moi de curmal au doar o perioadă de valabilitate foarte limitată și sunt gata să fie consumate în curând determinat, fructele mai mici Sharon și Persimmon pot fi păstrate la frigider pentru câteva săptămâni voi.
Cel mai bine este să păstrați curkii într-un loc răcoros
Depinde de Nivel de maturitate dintre fructele pe care le-ați cumpărat pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile până la câteva săptămâni. Nu se recomandă păstrarea la temperatura camerei, deoarece fructele se pot usca. În Asia, kaki-urile sunt adesea folosite în stare uscată, dar au gust bun fructe exotice cu coaja lor crocantă și pulpa suculentă când sunt proaspete delicios.
Fructele destinate consumului timpuriu pot fi păstrate ceva timp împreună cu merele, despre care se știe că se datorează emisiilor mari de etilenă. Post-maturare accelera. Dacă un fruct de curmal are în continuare gust acru și blănos, înghețarea scurtă în congelator va ajuta la reducerea conținutului de tanin. Cu toate acestea, efectul frigului modifică și consistența fructului în dezavantaj. Devin foarte moi și au un gust ușor apos.
Sfaturi si trucuri
Persimmons din propria lorrecolta cel mai bine este să-l lași pe copac cât mai mult posibil. Când temperatura exterioară este rece, acestea vor continua să se coacă după ce copacul și-a pierdut frunzele de mult.
