Curățarea castraveților »Aceasta este cea mai ușoară modalitate

Castraveții trebuie curățați de coajă sau mai bine nu?

Presupunând că majoritatea nutrienților sunt ascunși sub și în pielea unui castravete, cu siguranță are sens să nu curățați castraveții. Cu toate acestea, puteți presupune că castraveții de la supermarket au fost stropiți cu substanțe chimice în timpul perioadei de maturare. O parte din ea pătrunde întotdeauna în coajă. Așa că ar trebui să curățați întotdeauna acești castraveți.
Castraveții organici sau de casă nu conțin pesticide și alte pesticide. Aici te poți bucura de coaja de castraveți.
Castraveții înăbușiți au o coajă mai tare decât castraveții. Prin urmare, coaja dvs. trebuie îndepărtată întotdeauna, deoarece nu devine foarte moale chiar și atunci când o gătiți.

Sfaturi și trucuri pentru curățarea castraveților

Dacă doriți să curățați castraveții, mai întâi tăiați baza tulpinii cu un cuțit ascuțit. Există un motiv pentru această măsură cu adevărat importantă. Castraveții formează mai întâi în mod natural substanțe amare la baza tulpinii, care pot face ca un întreg castraveți să fie necomestibil în anumite circumstanțe.

Prin urmare, este indicat să îndepărtați cu generozitate baza tulpinii. Dacă ar fi să folosiți cuțitul în această zonă în timp ce curățați, aromele amare ar putea fi răspândite peste tot castraveții.

Pregătiți castraveți

1. Spălați bine castraveții sub jet de apă.
2. Scoateți atașamentul tulpinii din partea de sus și orice resturi de flori din partea de jos.
3. Luați un cuțit ascuțit sau un curățător de legume și începeți să curățați castraveții de sus în jos.
4. Răsuciți castravetele după fiecare tăietură.
5. Dacă doriți, puteți lăsa oricând o fâșie îngustă de coajă verde între zonele decojite (doar pentru castraveții neamorși). Astfel de castraveți „colorați” arată interesanți într-o salată sau ca decor pe bufet.
6. Ar trebui să procesați imediat castravetele curățați.

Pregătiți castraveți înăbușiți

Pentru castraveții fierți, procedați într-un mod similar cu castraveții șarpe.

1. Spălați bine fructele.
2. Și aici tulpina și baza florii sunt îndepărtate cu generozitate.
3. Curata castravetele complet de coaja de sus in jos.
4. Acum tăiați castraveții în jumătate pe lungime.
5. Răzuiți semințele cu o linguriță.
6. Castravetele înăbușiți pot fi acum prelucrați în continuare și, dacă se dorește, și umpluți.