Cele mai importante soiuri de broccoli dintr-o privire
În funcție de cum și când doriți să tăiați și să recoltați broccoli, decideți între soiurile anuale sau perene, timpurii sau târzii. În ceea ce privește culoarea, poți alege și între clasicul broccoli verde, mov sau galben. O selecție a celor mai importante soiuri de broccoli:
- atlantic
- Corvet
- Germinare verde
- Încolțire violet
- Primo
- Sparco
- Cometa de Sud
- Moştenire
- corona
- samurai
citeste de asemenea
- Spălați bine broccoli și pregătiți-l pentru a fierbe
- Depozitarea broccoli - așa depozitați corect legumele bogate în vitamine
- Tăiați corect maghiranul
Tăiați corect broccoli și recoltați la timp
Spre deosebire de conopida, broccoli poate fi cultivat în timpul unui an de grădină culege de mai multe ori. Pentru a face acest lucru, tăiați buchețele mari și coapte chiar sub rădăcini. De la axilele frunzelor de mai jos de-a lungul tulpinilor groase, buchețele noi, mai mici, vor crește din nou în 3 până la 4 săptămâni. Bobocii de flori de broccoli nu trebuie să se deschidă, altfel nu sunt comestibile. Tăiați inflorescența groasă din mijloc, apoi puteți obține o a doua recoltă din lăstarii laterali. Broccoli durează 2 până la 3 luni pentru a se maturiza, în funcție de soi. Câteva grade minus pentru recolta de toamnă nu-l deranjează. Apoi acoperiți-l cu lână în timp util.
Momentul ideal al zilei pentru a tăia broccoli este dimineața devreme, când este încă umed de rouă. Apoi are cea mai bună aromă și durează mai mult. Tulpinile groase au gust decojit ca de sparanghel. De aici și numele de varză cu sparanghel. Dacă lucrezi ca grădinar hobby cu calendarul lunar, broccoli este o plantă cu flori și, prin urmare, ar trebui să o folosești în zilele de înflorire. plantă, îngrijiți, tăiați și recoltați.
Broccoli recoltat și apoi ce?
Broccoli poate fi consumat crud sau gătit cu tulpinile și frunzele. Proaspăt recoltat, îl puteți păstra la frigider timp de 3 zile. Vrei să-ți păstrezi broccoli-ul mai mult timp? Scoateți toată planta din pământ și puneți-o cu susul în jos într-un loc răcoros. Astfel puteți păstra broccoli timp de 3 până la 4 săptămâni. Broccoli este, de asemenea, ușor de congelat. Pur și simplu se fierbe timp de trei minute. Ambalat într-o pungă de congelare, va dura până la nouă luni.
Sfaturi si trucuri
Evitați depozitarea broccoli împreună cu mere, banane sau roșii care produc etilenă. Drept urmare, se strică mai repede.
