Iată cum să le pregătiți corect

Nautul uscat are un dezavantaj

Înainte de a începe gătitul propriu-zis, năutul uscat trebuie mai întâi să se înmoaie mult timp. Până când masa terminată este pe masă, pofta de ea a dispărut de mult. Conservele de năut pot fi folosite imediat pentru gătit, dar de obicei conțin aditivi nedoriți.

De aceea, năutul uscat este adesea înmuiat, pregătit și în cele din urmă congelat. Doar ultimul pas mic, transformându-l într-un preparat delicios, rămâne de făcut după decongelare.

Pregătiți năutul

Ori de câte ori este timp, năutul uscat poate fi pregătit pentru plăcerea viitoare de a găti. Și iată cum procedați pas cu pas:

1. Puneți năutul într-o cratiță mare.
2. Umpleți oala cu cel puțin dublul cantității de apă rece.
3. Lăsați năutul la înmuiat la temperatura camerei timp de cel puțin 12 ore. Un timp de înmuiere de 24 de ore este și mai bun.
4. Între timp, verificați dacă mai este suficientă apă în oală.
5. Gătiți năutul până când este complet fiert.

Congelați corect năutul

Lăsați năutul fiert să se răcească complet înainte de a-l umple în pungi pentru congelator. Pentru ca acestea să nu se transforme într-un bulgăre solid după congelare, următorii pași sunt de ajutor:

• mai intai se lasa sa se scurga in sita
• Se pune pe hârtie de bucătărie să se usuce
• alternativ, se întinde pe o tavă și se îngheață în prealabil
• numai după uscare sau Umpleți pungi de congelare prealabilă.

Dezghețarea este ușoară

Nautul se dezgheata rapid datorita dimensiunilor mici. Prin urmare, este suficient dacă cantitatea dorită este îndepărtată din piept cu puțin timp înainte de preparare. Adesea pot fi puse chiar și în cratiță atunci când sunt înghețate.

durabilitate

Năutul pre-fiert și apoi congelat poate fi păstrat la congelator până la trei luni.