Fapte interesante despre migdale
Oricine presupune că migdalele este o nucă este departe de asta. Sâmburele delicioase aparțin familiei fructelor cu sâmburi. Sunt înconjurate de o carcasă protectoare, destul de tare, care trebuie crăpată mai întâi înainte de a putea obține miezul râvnit. Acesta este înconjurat de o piele maro, ușor amară. Dacă nu vă place gustul pielii plictisitoare, trebuie să curățați migdalele. În stare uscată, aceasta este o întreprindere dificilă. Devine mai ușor când migdalele sunt curățate.
citeste de asemenea
- Se curăță migdalele - se scot interiorul cu apă fierbinte
- Concentrați-vă pe migdale: nuci sau fructe?
- Prăjiți singur migdalele - captați aroma proaspătă și parfumată
Decojiți cum trebuie migdalele
Migdalele decojite au un gust mai bun și sunt necesare și pentru prăjiturile fine, plăcintele sau umpluturile cremoase din cremă sau quark.
- Mai întâi spargeți migdalele și puneți spărgătorul de nuci peste cusătura din coajă.
- Pune migdalele într-o cratiță suficient de mare.
- Adaugati apa cat sa acopere migdalele.
- Fierbe migdalele aproximativ cinci minute.
- Se toarnă migdalele într-o strecurătoare.
- Clătiți migdalele sub apă rece. Pielea se slăbește acum.
- Acum luați fiecare migdale între degetul mare și arătător, apăsați ușor pe capătul gros, iar miezul ar trebui să alunece spre față.
Decojiți migdalele folosind cuptorul cu microunde
- Pune migdalele într-un vas potrivit pentru microunde, plin cu apă.
- Încălziți totul în cuptorul cu microunde pentru câteva minute la cea mai mare setare.
- Se toarnă apa și se pun migdalele fierbinți într-un prosop mare.
- Așezați colțurile unul peste altul și frecați energic migdalele. Făcând acest lucru, coaja se slăbește.
- Scoateți migdalele decojite și repetați procesul până când toate migdalele nu au coajă.
Procesați în continuare migdalele decojite
Când sâmburii sunt curățați, le puteți prăji într-o tigaie fără grăsime. Întoarceți sâmburii pentru a preveni arderea lor. Migdalele decojite și prăjite sunt o gustare delicioasă, dar pot fi și tocate grosier sau răzuite fin pentru prelucrare ulterioară. Pune migdalele în muesli-ul tău de dimineață, într-o cremă de quark sau bate o cremă ușoară de migdale. Iubitorii de pește își transformă păstrăvul în fulgi de migdale prăjiți.
Poți folosi exemplarele decojite în orice rețetă care implică migdale.
