Spălarea conopidei »Cum să eliminați insectele și co.

Metoda 1: Spălați toată conopida

Dacă doriți să gătiți conopida ca un cap întreg, de exemplu la cuptor, procedați după cum urmează:

1. Tăiați fundul legumelor cu un cuțit ascuțit.
2. Decojiți toate frunzele exterioare și tăiați tulpina în cruce.
3. Pune conopida cu susul în jos într-un vas cu apă rece timp de aproximativ zece minute.
4. Pentru legumele de exterior, în care dăunătorii se ascund adesea, ar trebui să dizolvați o linguriță de sare în apa de spălat. Acest lucru elimină efectiv rezidenții nedoriți ai varzei.

Metoda 2: Spălați conopida în bucăți

Dacă aveți nevoie doar de buchețele, de exemplu ca garnitură de legume sau pentru conservare, se recomandă această abordare:

1. Tăiați tulpina și îndepărtați toate frunzele.
2. Separați tulpina rămasă de la bază.
3. Rupeți buchețelele, începând de la tulpinile groase.
4. Dacă acestea sunt foarte mari, împărțiți din nou.
5. Clătiți bine buchețelele de conopidă sub apă rece.
6. Pentru conopida în aer liber, înmuiați bucățile de legume în apă cu sare timp de cinci până la zece minute înainte de a le găti. Aceasta clătește în mod fiabil dăunătorii din ramurile fine.

Trucuri despre cum să păstrați conopida frumoasă în timp ce gătiți

• Puteți adăuga un strop de suc de lămâie sau lapte în apa de gătit, astfel încât conopida să iasă albă apetisant.
• Conopida absoarbe aromele din apa de gătit mai bine decât multe alte legume. Oferă legumelor o aromă grozavă asezonând lichidul de gătit cu bulion, curry sau vin alb.
• Din păcate, mirosul de varză este destul de persistent. Dacă gătiți o frunză de dafin cu ea, acest lucru poate fi prevenit.