Acest preparat este ceea ce contează
Dacă menta este pregătită cu pricepere, cursul este pregătit pentru o congelare reușită. Cum să o gestionezi corect:
- chiar înainte de a inflori ramuri întregi la orele dimineții a recolta
- lăsați un sfert din lăstar pe plantă pentru o creștere reînnoită
- tăiați menta doar aproape de pământ la recoltare toamna
- Clătiți bine menta proaspătă sub apă curată
citeste de asemenea
- Conservarea mentei - cele mai bune metode
- Tăiați corect menta - aceasta menține creșterea sub control
- Îngrijirea corectă a mentei - sfaturi practice pentru paturi și balcoane
Aroma se păstrează mai bine în frunze dacă nu sunt culese înainte de congelare. Fie tamponați apa cu o cârpă, fie uscați menta în centrifuga pentru salată.
Inteligent și practic - congelați separat frunzele de mentă
Dacă frunzele de mentă se lipesc împreună când sunt scoase din congelator, este enervant. Acest neajuns poate fi evitat printr-un simplu pas intermediar. Cum să îngheți individual frunzele plantei:
- Întindeți ramurile sau frunzele pe o tavă de copt sau un platou, astfel încât să nu se atingă
- Puneți în congelatorul rapid al congelatorului timp de 20 până la 30 de minute
- Puneți menta precongelată în pungi resigilabile sau cutii de congelare
La decantare, evitați dezghețarea ierburilor. Nu uitați de eticheta cu numele și data. Pentru a evoca un ceai revigorant din menta congelată, scoateți frunzele una câte una și turnați peste ele apă clocotită cât timp sunt înghețate.
Congelarea în porții - așa funcționează
Decongelarea nu este necesară pentru prepararea ceaiului sau ca condiment în preparatele calde. Prin urmare, frunzele de mentă sunt foarte ușor de congelat în porții folosind următoarea metodă:
- tăiați sau tocați menta pregătită
- Umpleți compartimentele unei tăvi pentru cuburi de gheață cu două treimi cu frunze
- Se toarnă apă rece peste el și se pune la congelator
Dacă înghețați mai multe tăvi pentru cuburi de gheață cu mentă, acestea pot fi stivuite ulterior pentru a economisi spațiu. Pentru utilizare în bucătărie, cuburile individuale de mentă pot fi îndepărtate cu ușurință, astfel încât să poată fi adăugate în vas fără a dezgheța. Cu toate acestea, niciunul nu ar trebui să gătească mult timp Specii de mentădeoarece acest proces are ca rezultat o pierdere semnificativă a aromei. Populara planta culinara poate fi congelata pana la 12 luni ținut voi.
Sfaturi si trucuri
Îngheţat mentă dupa decongelare nu este foarte potrivita pentru ornat prajituri sau deserturi. În acest caz, gurmanzii dulciează frunzele proaspăt culese. Pur și simplu se scufundă într-un sirop făcut din 100 de grame de zahăr și 80 de mililitri de apă. Lasă-le să se usuce pe o farfurie până devin ușor lipicioase și stropești cu zahăr. Se lasa sa se usuce in cuptor la 50 de grade si se pastreaza intr-un recipient ermetic.
GTH
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu