Curățați varza roșie
Dacă varza ta roșie vine proaspătă din grădină, probabil că este puțin murdară. Dar cărbunele roșu de la supermarket poate fi și contaminat. Prin urmare, varza roșie trebuie curățată înainte de depozitare:
- Îndepărtați murdăria grosieră cu mâna sau cu o cârpă uscată (!).
- Nu folosiți apă în nicio circumstanță, deoarece umiditatea accelerează procesul de alterare.
- Îndepărtați orice frunze murdare sau mestecate.
- Îndepărtați toate zonele putrede sau deteriorate prin îndepărtarea foii afectate. Nu tăiați doar zona, deoarece aceasta va deteriora celelalte frunze.
- Scanați-vă varza roșie pentru dăunători și îndepărtați-i.
citeste de asemenea
- Depozitați varza chinezească: La frigider, congelator sau în pivniță
- Păstrarea cartofilor în frigider - da sau nu?
- Depozitarea varzei: așa durează cel mai mult
Păstrați varza roșie la frigider
Varza roșie poate fi păstrată cel mai mult timp dacă este păstrată întreagă. După curățare, puneți varza roșie în sertarul pentru legume. Pentru a-l proteja de pierderea de umiditate, îl puteți înveli în folie. Varza roșie proaspătă din grădină rămâne proaspătă timp de una până la trei săptămâni. Cu varza rosie de la supermarket nu stii exact cat de proaspata este cu adevarat, asa ca timpul maxim de pastrare poate fi putin mai scurt aici.
Verificați-vă în mod regulat varza roșie pentru pete putrede și îndepărtați-le dacă este necesar.
De asemenea, vă puteți păstra varza roșie tocată și/sau albită într-un ambalaj ermetic la frigider. Aici, însă, timpul maxim de păstrare este redus la câteva zile.
Congelați varza roșie
Dacă doriți să înghețați varza roșie, tăiați-o fâșii mici și curățați-o bine în apă rece. Pentru a economisi spațiu, se fierbe în apă fierbinte pentru câteva minute. Apoi clătiți-l sub apă rece și lăsați-l să se scurgă și să se răcească. Apoi umpleți-vă varza roșie în pungi de congelator și puneți-l la congelator. Varza roșie poate fi păstrată cu ușurință aici timp de șase luni sau mai mult.
Agățați varza roșie în pivniță
Dacă aveți suficient spațiu în pivniță, puteți depozita și varza roșie acolo - de preferință agățată. Pentru a face acest lucru, varza roșie este curățată uscat așa cum este descris mai sus și apoi agățată pe un fir. Poate fi păstrat până la șase luni la temperaturi de aproximativ 2 ° C.
sfaturi
Varza rosie se pateaza puternic. Folosiți mănuși de bucătărie când tăiați varza roșie.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
