Iată cum să o faci pas cu pas

Cea mai simplă metodă: stoarcerea cu o presă de rodie

În țările arabe, unde rodia este nativă și deosebit de populară, sucurile de rodie sunt făcute folosind o presă specială de rodie. Rodiile sunt tăiate în jumătate și puse pe rând în presă și presate prin apăsarea unei pârghii. Aceste prese de rodie sunt foarte asemanatoare cu presele de citrice cu actionare cu parghie, care ne sunt ceva mai familiare. Le puteți folosi în mod egal pentru portocale, lămâi și rodii.
Presele obișnuite de citrice sunt, de asemenea, o opțiune pentru strângerea sucului de rodie: tratați-le ca pe portocale. Fiți conștienți, totuși, de faptul că stoarcerea rodiei cu un storcător de citrice portabil poate stropi mult, iar sucul poate fi dificil de spălat de pe haine. Cu toate acestea, puteți pune storcatorul de citrice în chiuvetă, astfel încât sucul de rodie să nu stropească prea departe.
Avantajul stoarcerii cu o presa de rodie sau de citrice este ca rodia nu trebuie sa fie fara samburi in prealabil.

Rodiile cu coajă

Dacă doriți să extrageți sucul din rodii dvs. folosind o altă metodă decât utilizarea unei prese de rodie, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să scoateți semințele suculente de rodie din rodie. Există substanțe amare în coajă și partițiile albe care nu ar trebui să intre în suc. Când îndepărtați piatra, urmați acești pași pentru a minimiza cantitatea de suc pierdută pe placa de tăiat:

1. Rulați rodia înainte și înapoi pe blat cu puțină presiune. Acest lucru desprinde sâmburii fructelor din interiorul pielii.
2. Cu un cuțit ascuțit, tăiați în coajă aproximativ jumătate de centimetru adâncime de jur împrejur.
3. Luați fructele cu ambele mâini și împărțiți-l cu o mișcare de răsucire în direcția opusă.
4. Primele semințe vor cădea singure din rodie. Apoi țineți jumătățile de rodie peste un castron și îndepărtați semințele rămase cu o lingură.

Cum se extrage sucul din semințele de rodie

Acum că ai un castron plin cu semințe de rodie, există mai multe moduri de a le strânge. Vă rugăm să rețineți că sucul de rodie este cel mai sănătos atunci când nu a fost încălzit.

• Storcator cu abur: Umpleti storcatorul cu abur conform instructiunilor producatorului, puneti-l pe aragaz si dupa aproximativ o ora umpleti sucul incalzit.
• Oala: Se fierbe semințele de rodie cu puțină apă timp de un sfert de oră și apoi se strecoară printr-o sită.
• Storcator: Se preleaza semintele de rodie in mod complet automat folosind forta centrifuga in dispozitiv, conform instructiunilor producatorului.
• Storcator: macinati usor semintele de rodie in storcatorul electric si permiteti-le sa fie stoarse.