Așa rămân proaspete cel mai mult timp

Depozitarea schimbă aroma

Roșiile care sunt culese când sunt coapte au cel mai bun gust și trebuie consumate cât mai curând posibil. Dar dacă este nevoie, fructele roșii pot fi păstrate și mai mult timp. Cu toate acestea, trebuie să fii pregătit pentru o schimbare de gust. Roșiile nu se coc doar pe tufiș, ci și după recoltare.

Recoltați corespunzător pentru o durată de valabilitate mai bună

Fructele de roșii care nu sunt consumate imediat trebuie recoltate cu tulpini. Acest lucru păstrează roșiile proaspete mai mult timp. Dacă roșiile din comerț încă mai atârnă pe tulpină, trebuie lăsate și ele.

Umiditatea este o provocare în timpul depozitării, deoarece încurajează mucegaiul. Acesta este și motivul pentru care roșiile trebuie spălate doar cu puțin timp înainte de consum și în niciun caz înainte de depozitare. Dacă acest lucru este absolut necesar, fructele trebuie apoi uscate.

Evita frigul si caldura

O locație de depozitare la rece, precum frigiderul, provoacă roșiilor o pierdere deloc neglijabilă a gustului și o consistență făinoasă. De asemenea, vitaminele se evaporă în cantități mari.

Un loc cald de depozitare, pe de altă parte, accelerează procesul de coacere și duce rapid la putrezire. O cale de mijloc păstrează roșiile așa cum ne dorim să fie.

Locul ideal pentru roșii

Ați găsit locația ideală de depozitare pentru roșii dacă oferă următoarele date cheie:

• Temperatură în intervalul 12 până la 16 grade Celsius
• fara lumina directa a soarelui
• este umbrită sau foarte întunecată
• umiditate crescută
• buna circulatie a aerului

Ținerea roșiilor în afara companiei

Roșiile eliberează etilenă gazoasă când se coacă. Acest lucru accelerează coacerea altor legume și fructe care sunt depozitate în apropiere. Dar invers, alte soiuri pot accelera, de asemenea, coacerea roșiilor până la alterarea. Ca merele, de exemplu. Cel mai bine este să păstrați roșiile singure. Apoi pot rămâne comestibile până la 14 zile.

Dacă faci roșii verzi Dacă vrei să te transformi în roșii roșii mai repede, poți profita și tu de efectele etilenei. Doar adăugați câteva mere sau banane la el.

Încă câteva sfaturi de depozitare

Fructele de roșii trebuie să continue să se coacă corespunzător în locul lor de depozitare, dar trebuie să se afirme și împotriva mucegaiului și să-și păstreze umiditatea internă cât mai mult timp posibil. Le puteți susține cu următoarele sfaturi:

• Îndepărtați ambalajul de plastic de pe roșiile achiziționate
• depozitați într-un recipient deschis
• Pune hârtie de bucătărie dedesubt
• Răspândiți roșiile plat
• În mod ideal, fructele individuale nu ar trebui să se atingă între ele

Caracteristică specială: verde resp. roșii necoapte

Roșiile verzi sunt păstrate separat de cele coapte, deoarece condițiile de temperatură diferite sunt bune pentru ele. Au nevoie de lumină solară și căldură și se maturizează rapid. Răspândite într-un castron, sunt pe mâini bune pe un pervaz însorit.

Concluzie pentru cititori rapidi

• Post-maturare: roșiile se coc după recoltare; gustul se schimbă în timpul depozitării
• Tulpini: Alegeți/cumpărați cu tulpini și lăsați să acționeze atunci când depozitați; menține fructul mai durabil
• Spălare: Spălați roșiile înainte de consum, nu înainte de depozitare; altfel se usucă bine
• Rece: Temperaturile scăzute provoacă pierderea gustului și a consistenței făinoase; nu depozitați la frigider
• Caldura: Caldura mare accelereaza procesul de coacere si strica rapid fructele
• Locație ideală de depozitare: 12-16 grade Celsius; fără soare direct; umbrit; umiditate crescută; buna circulatie a aerului
• Etilenă: roșiile eliberează etilenă, gazul de coacere; alte legume și fructe din apropiere se coc mai repede
• Depozitare: deci depozitați separat roșiile; îndepărtați în prealabil ambalajul de plastic
• Sfaturi: Depozitați într-un recipient deschis; Pune hârtie de bucătărie dedesubt; Fructele nu ar trebui să atingă prea mult
• Perioada de valabilitate: Roșiile pot fi păstrate până la 14 zile în condiții ideale
• Roșii verzi: se păstrează separat de roșiile coapte; mai trebuie să se coacă; beneficiați de lumina soarelui și căldură;
• Sfat: puneti cateva mere cu rosiile verzi; și ei emit etilenă; Roșiile se coc mai repede